[发明专利]一种竹香板鸭及其制备方法有效
| 申请号： | 201310295002.3 | 申请日： | 2013-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN103385481A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 范群英;范志平;范中 | 申请（专利权）人： | 安徽皖山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246117 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹香板鸭，是由下述重量份的原料制成：鸭子1000-1200、白芷2-3、陈皮3-4、竹叶4-5、箸叶1-2、月桂叶2-3、紫苏叶2-3、千里香1-2、大蓟1-2、柠檬草2-3、桂皮2-3、玉米须1-2、虫笋2-3、葫芦1-2、紫甘蓝2-3、香菇4-5、白芝麻7-8、桂花蜜适量；本发明用具有中药保健成分的黄浆水浸泡鸭子，提高鸭子的营养价值，在鸭子风干前涂抹香菇粉、白芝麻和桂花蜜，风干后再用竹叶为燃料熏烤，使得鸭子的口感风味大大提高，成品板鸭营养丰富，色香味俱全，富有嚼劲，具有理气和中、补肾润肺、止咳化痰、清热除烦、解毒消肿、利水通便、健胃防癌的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板鸭 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种竹香板鸭，其特征在于是由下述重量份的原料制成：鸭子1000‑1200、白芷2‑3、陈皮3‑4、竹叶4‑5、箸叶1‑2、月桂叶2‑3、紫苏叶2‑3、千里香1‑2、大蓟1‑2、柠檬草2‑3、桂皮2‑3、玉米须1‑2、虫笋2‑3、葫芦1‑2、紫甘蓝2‑3、香菇4‑5、白芝麻7‑8、桂花蜜适量。
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