[发明专利]一种蜂球囊菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法

摘要

本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明涉及一种蜂球囊菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法。所述培养基的原料含有乳化橄榄油5%（w/v），果糖0.25--2%（w/v），酵母浸粉0.05--0.4%（w/v），Na+0.015-0.12mol/L，VB20.005-0.04%（w/v），pH7.4-7.7，将发酵种子液接种于该培养基，250mL的三角瓶装液量为75mL，接种量5%，于25℃，转速120r/min下培养。本发明的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于蜂球囊菌发酵生产脂肪酶的培养基，具有脂肪酶产率高，脂肪酶活力高等优点。

主权项

一种蜂球囊菌发酵生产脂肪酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料含有乳化橄榄油5%（w/v），果糖 0.25‑‑2%（w/v），酵母浸粉0.05‑‑ 0.4%（w/v）， Na+  0.015‑0.12 mol/L，VB2 0.005‑0.04 %（w/v） ，pH7.4‑‑7.7。