[发明专利]一种咸香曲奇饼干及其制作方法

摘要

本发明涉及咸香曲奇饼干及其制作方法，属于食品及其加工方法技术领域。一种咸香曲奇饼干，由以下按重量份配比的原料组成：土豆200-300份、面粉100-150份、山药粉50-60份、奶酪80-100份、葱花20-30份、牛奶30-40份、五香粉2-3份、蔓越莓干10-15份、柠檬皮5-8份、薰衣草10-15份、南瓜子仁7-12份、腐乳1-3份。本发明的咸香曲奇饼干，打破了现有的曲奇饼干都是甜味的传统，使其更易被北方人接受，利于曲奇的广泛推广，而且还加入了蔓越莓干、柠檬皮、南瓜子仁等，另外产品的主料为土豆，从而使得该曲奇饼干含有的热量和脂肪少，能够保证心血管的健康，还具有美容养颜的功效。

主权项

一种咸香曲奇饼干，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：土豆200‑300份、面粉100‑150份、山药粉50‑60份、奶酪80‑100份、葱花20‑30份、牛奶30‑40份、五香粉2‑3份、蔓越莓干10‑15份、柠檬皮5‑8份、薰衣草10‑15份、南瓜子仁7‑12份、腐乳1‑3份。