[发明专利]原汁贻贝制造方法在审
| 申请号： | 201310148725.0 | 申请日： | 2013-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN104116092A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 杨应进;赵宝国;宋书政;明晴晴 | 申请（专利权）人： | 山东省烟台市水产供销公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及贻贝制品的制造方法的技术领域，特别是涉及一种原汁贻贝制造方法，本发明的原汁贻贝制造方法成品口味和口感较好；并可以常温存放，达到即开即食的目的；将带壳贻贝原料用海水中加植物油进行吐沙处理；挑选去毛；清洗；分级；称量；装袋；真空封口；用杀菌锅在前半程进行120-125度杀菌，后半程进行105-118度杀菌；风干；包装。 | ||
| 搜索关键词： | 原汁 贻贝 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种原汁贻贝制造方法，其特征在于，包括以下步骤：1)、将带壳贻贝原料用海水中加植物油进行吐沙处理；2)、挑选去毛；3)、清洗；4)、分级；5)、称量；6)、装袋；7)、真空封口；8)、用杀菌锅在前半程进行120‑125度杀菌，后半程进行105‑118度杀菌；9)、风干；10)、包装。
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