[发明专利]一种无糖山核桃乳及其制作方法无效
| 申请号： | 201310072722.3 | 申请日： | 2013-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN103190486A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 章燎原;刘政 | 申请（专利权）人： | 安徽詹氏食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242300 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种无糖山核桃乳及其制作方法，无糖山核桃乳各原料组分按重量份比为：山核桃仁35-45、糖醇55-65、老鹰茶粉末3-5、复合稳定剂2-3和水900-1000；所述的制作方法包括有筛选、漂洗、磨浆、加入配料、均质、过滤、灌装、杀菌、贴牌、检验，本发明所述的无糖山核桃乳口感细腻、具有特殊的山核桃浓郁香味，含有丰富的营养成分是不可多得的纯天然植物蛋白饮品，且采用现代工艺、科学调配精制而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山核桃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种无糖山核桃乳，其特征在于各原料组分按重量份比为：山核桃仁35‑45、糖醇类甜味剂55‑65、老鹰茶粉末3‑5、复合稳定剂2‑3和水900‑1000；所述的复合稳定剂为黄原胶、果胶和卡拉胶的混合物，混合比例为1:1:1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽詹氏食品有限公司，未经安徽詹氏食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310072722.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：分离装置
- 下一篇：聚乙烯亚胺-脂肪族聚酯接枝聚合物及其制备方法和纳米粒子
