[发明专利]咖啡高压处理的方法有效
| 申请号： | 201210576040.1 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103892009A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 洪俊宏;郭子祯;李季旻 | 申请（专利权）人： | 财团法人金属工业研究发展中心 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26 |
| 代理公司： | 北京中原华和知识产权代理有限责任公司 11019 | 代理人： | 寿宁;张华辉 |
| 地址： | 中国台湾高雄*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明是有关于一种咖啡高压处理的方法包含将咖啡粉置入密闭容置腔，之后，对该密闭容置腔加压，并静置一段时间，以萃取咖啡粉形成咖啡液，接着，进行泄压步骤以取出该咖啡液，借此可于低温下以高压处理的方式，萃取出不含酸涩味的咖啡液。 | ||
| 搜索关键词： | 咖啡 高压 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种咖啡高压处理的方法，其特征在于包含：将咖啡粉置入密闭容置腔中；将液体泵入该密闭容置腔中，借由该液体对该密闭容置腔加压并静置一段时间，以萃取咖啡粉形成咖啡液,且该咖啡液温度不大于摄氏4度；以及进行泄压步骤，以取出该咖啡混合液。
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