[发明专利]一种即食木瓜林蛙油保健食品及加工工艺无效
申请号: | 201210549127.X | 申请日: | 2012-12-18 |
公开(公告)号: | CN102972772A | 公开(公告)日: | 2013-03-20 |
发明(设计)人: | 马玉珠;王金波;张美慧 | 申请(专利权)人: | 辽宁北方山奇生物科技有限公司 |
主分类号: | A23L1/29 | 分类号: | A23L1/29 |
代理公司: | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207 | 代理人: | 孙国瑞 |
地址: | 118200 辽宁省丹东*** | 国省代码: | 辽宁;21 |
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摘要: | 一种即食木瓜林蛙油保健食品,在100质量份即食木瓜林蛙油食品中:水发林蛙油10~30份,木瓜1~40份,调色滋补品0~3份,调味汁液余量;其加工工艺是:1)水发林蛙油;2)木瓜预处理;3)装罐;4)灭菌。本保健食品由于采用水发林蛙油和木瓜丁制成,不仅有较好的营养保健效果,而且其林蛙油呈5~20mm管状颗粒,可直观识别林蛙油真伪。木瓜丁和水发林蛙油有适于咀嚼的体积,在食用时具有食用食品的感觉,加入不同的调味汁液不仅适应不同口味的需求,而且对于糖尿病患者可选用无糖林蛙油食品,使之适应人群扩大。加工后的林蛙油食品,瞬时高温杀菌可延长保存期,食用方便,是一种营养价值极高的即食型保健食品。 | ||
搜索关键词: | 一种 即食 木瓜 林蛙油 保健食品 加工 工艺 | ||
【主权项】:
一种即食木瓜林蛙油保健食品,其特征在于:在100质量份即食木瓜林蛙油食品中:水发林蛙油10~30份,木瓜1~40份,调色滋补品0~3份,调味汁液余量;木瓜为鲜木瓜或干木瓜; 调色滋补品为红枣或枸杞;调味汁液:甜味调味汁液:以白糖、蜂蜜、冰糖或木糖醇为调味剂,配成糖度10~30的汁液或相当甜度的甜味汁液或直接使用商品果汁;鲜味调味汁液:以食用盐与食品调料调制的,根据口味用0.5%~0.8%食用盐和适量的商品十三香调料或味好美调料加水熬制;纯净水调味汁液:以煮沸的饮用水为调味汁液。
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