[发明专利]一种膨化加工冷泡红碎茶的方法无效
| 申请号： | 201210516772.1 | 申请日： | 2012-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103843917A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 张星海;许金伟 | 申请（专利权）人： | 浙江经贸职业技术学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 杭州赛科专利代理事务所 33230 | 代理人： | 陈辉 |
| 地址： | 322200 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种加工冷泡红碎茶的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：将轻度发酵茶叶原料2.5~4Kg装入预热温度达到50~80℃的，体积为15~20L的膨化腔内，迅速密封该膨化腔后用膨化腔内置电热管加热，让膨化腔内的温度在120-150s内升至110~140℃，在升温的同时，让搅叶机以20r/min转速,并且，每隔15s搅拌30s的间隔转动，同时用空压机快速将膨化腔内升压至0.15~0.25MPa，维持该环境体系1.5～3.0min，然后，依靠腔体内茶叶物料自身水分汽化升压至0.3~0.4Mpa时，并维持在此压力下需要维持0.5~1.5s，然后通过气动阀门瞬间泄压至0Mpa。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膨化 加工 冷泡红碎茶 方法 | ||
【主权项】：
一种加工冷泡红碎茶的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）、将轻度发酵茶叶原料2.5~4Kg装入预热温度达到50~80℃的，体积为15~20L的膨化腔内，迅速密封该膨化腔后用膨化腔内置电热管加热，让膨化腔内的温度在120‑150s内升至110~140℃，在升温的同时，让搅叶机以20r/min转速, 并且，每隔15s搅拌30s的间隔转动，同时用空压机快速将膨化腔内升压至0.15~0.25MPa，维持该环境体系1.5～3.0min，然后，依靠腔体内茶叶物料自身水分汽化升压至0.3~0.4Mpa时，并维持在此压力下维持0.5~1.5s ，然后通过气动阀门瞬间泄压至0 Mpa。
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