[发明专利]一种板栗保鲜冷藏保鲜技术

摘要

本发明公开了一种板栗保鲜冷藏保鲜技术。本发明分级预冷、冷库保藏、水杨酸和沾粘土成泥包覆，能杀灭害虫、防止板栗霉烂。本发明采用的保鲜冷藏保鲜技术，可以保鲜板栗12个月以上，杀虫率达100%，发芽率为O，商品好果率达98%。

主权项

一种板栗保鲜冷藏保鲜技术，其特征在于，按以下步骤进行：（1）采收板栗采收集中在9月中旬至10月上旬, 选晴天露水干后，用竹竿敲击成熟栗果进行采收，板栗采收脱蒲后堆放在室内，散开晾置1‑2天；（2）挑选与分类 先对采收后的新鲜板栗进行挑选，剔除虫蛀、霉变的板栗以及其它杂质，再按照板栗的大小规格进行均匀分类； （3）预处理将分类后的板栗加入2‑3%焦亚硫酸钠+3‑5%的氯化钠溶液中浸泡处理30‑40分钟，去除漂浮果后捞出晾干表面水分；（4）、处理后的板栗放入保鲜袋内，用真空包装机包装板栗，每袋500‑600g，装筐；（5）、分级预冷1）、首先在4‑6℃下保存：先在湿度75‑78%环境下，贮藏3‑5天；再在湿度84‑87%环境下，贮藏3‑5天；最后在湿度93‑96%环境下，贮藏3‑5天；2）、再在0‑2℃下保存：先在湿度75‑78%环境下，贮藏3‑5天；再在湿度84‑87%环境下，贮藏3‑5天；最后在湿度93‑96%环境下，贮藏3‑5天；（6）保鲜冷藏在冷库中，调节库温‑4‑ ‑2℃，高节湿度93‑95%，进行贮藏，每月定时调查好果率。