[发明专利]一种非油炸杂粮食品及其加工方法

摘要

本发明涉及一种非油炸杂粮食品，所述非油炸杂粮食品的原料包括第一成分、第二成分和辅料，第一成分包括绿豆粉、马铃薯粉、荞麦粉、黄豆粉、高粱粉、玉米粉中的一种或多种；第二成分由杏仁粉、核桃粉、花生粉组成；辅料由白砂糖、食用盐、辣椒粉、五香粉组成。本发明还涉及上述非油炸杂粮食品的加工方法。本发明所提供的非油炸杂粮食品营养丰富，符合人们对味觉甜、辣、咸的追求，其中含有膳食纤维，可有助于胃肠蠕动。本发明所提供的非油炸杂粮食品的加工方法操作简单。

主权项

一种非油炸杂粮食品，其特征在于： 所述非油炸杂粮食品的原料包括第一成分、第二成分和辅料，所述第一成分包括绿豆粉、马铃薯粉、荞麦粉、黄豆粉、高粱粉、玉米粉中的一种或多种；所述第二成分由杏仁粉、核桃粉、花生粉组成；辅料由白砂糖、食用盐、辣椒粉、五香粉组成；所述非油炸杂粮食品的原料重量配比为：第一成分为50‑70份，第二成分中杏仁粉5‑10份、核桃粉5‑10份、花生粉5‑10份，辅料中白砂糖0.5‑2份、食用盐0.5‑2份、辣椒粉0.5‑1份、五香粉0.5‑2份。