[发明专利]赤藓糖醇发酵液的处理方法

摘要

一种赤藓糖醇发酵液的处理方法，属于功能糖醇生产技术领域，该处理方法通过陶瓷膜过滤赤藓糖醇发酵液、低温结晶、重结晶提高总收率和产品品质，具体方法步骤包括：制备发酵液、膜过滤、蒸发浓缩、低温结晶、离心、精制、重结晶、离心、烘干：结晶糖膏经离心机分离、烘干得到结晶赤藓糖醇。本发明的积极效果是赤藓糖醇发酵液经过膜过滤有效降低了溶液中的大分子、胶体、离子等杂质，减轻了后续离子交换压力，减少了污水排放量，经低温结晶、离心、重结晶提高了赤藓糖醇的品质，减少了废弃母液中糖分含量，最终产品收率可以提高十个百分点，晶体中赤藓糖醇的含量不低于99.9%，从整体上提高了产品收率和质量，大大降低了生产成本，减轻了环保压力。

主权项

一种赤藓糖醇发酵液的处理方法，其特征是通过陶瓷膜过滤赤藓糖醇发酵液、低温结晶、重结晶提高总收率和产品品质，具体处理方法如下：（1）制备发酵液：以葡萄糖为原料，经高渗酵母发酵得到的赤藓糖醇发酵液；（2）膜过滤：将赤藓糖醇发酵液经陶瓷膜过滤去除酵母，得到透析液，透析液的干物质量百分比为10‑30%；（3）蒸发浓缩：在70‑80℃温度，真空条件下将透析液蒸发浓缩至干物质量百分比为70%‑75%；（4）低温结晶、离心：将浓缩的赤藓糖醇糖膏置于结晶罐中，以0.5‑5℃/h降温速度搅拌降温，采用冷水将物料温度降至0‑10℃得到结晶糖膏，将结晶好后的糖膏在低温条件进行离心，离心用乙醇淋洗得赤藓糖醇初品；（5）精制：将赤藓糖醇初品用去离子水溶解至干物质量百分比为30%‑35%，将配好的溶液在40‑75℃条件下用活性炭进行脱色，脱色时间30‑60min，过滤分离得到脱色液，脱色液经过D301阴离子交换树脂‑001×7阳离子交换树脂‑D301阴离子交换树脂进行离子交换，进一步对赤藓糖醇料液进行精制提纯，要求经过离子交换的料液透光率≥99.8%，电导率≤10μs/cm；（6）重结晶：将赤藓糖醇料液蒸发浓缩至干物质量百分比为70%‑75%，然后以0.5‑5℃/h降温速度搅拌降温，得到结晶糖膏；（7）离心、烘干：结晶糖膏经离心机分离、烘干得到结晶赤藓糖醇。