[发明专利]一种利用高粱粉发酵生产柠檬酸的方法有效
| 申请号： | 201210347960.6 | 申请日： | 2012-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN102864185A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 李荣杰 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12N1/14;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;张庆敏 |
| 地址： | 233000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用高粱粉发酵生产柠檬酸的方法，以黑曲霉为生产菌株，将其接入以高粱粉为主要碳源的液体发酵培养基中进行柠檬酸的发酵生产，在发酵罐中进行通风培养，发酵液经过提取后可获得无水柠檬酸或一水柠檬酸结晶。采用本发明方法生产柠檬酸，成本低、产率高、质量稳定、生产周期短，是非粮生产柠檬酸的一条重要替代途径，尤其在南美等国家非常适用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 高粱 发酵 生产 柠檬酸 方法 | ||
【主权项】：
一种利用高粱粉发酵生产柠檬酸的方法，发酵所采用的微生物为黑曲霉(Aspergillus niger)，其特征在于，以液化高粱粉作为发酵培养基的主要原料。
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