[发明专利]一种美容风味牛肉肠无效
| 申请号： | 201210340623.4 | 申请日： | 2012-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN102894390A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 牛岷 | 申请（专利权）人： | 牛岷 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种美容风味牛肉肠，其原料的重量配比为：每1000g牛肉需要配入桑椹果20-30g,糖25-35g，盐25-35g,味精0.5-1.5g，紫苏籽油0.2-0.5g，木瓜蛋白酶2-4g，五香粉0.5-1.5g,辣椒粉0.4-0.6g，中药酒25-35ml，老抽8-10ml，芡实粉10-20g，陈皮粉10-20g。本发明各组分配比合理，使得香肠口味醇厚，香气四溢的同时肉质细嫩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 美容 风味 牛肉 | ||
【主权项】：
一种美容风味牛肉肠，其特征在于：其原料的重量配比为：每1000g牛肉需要配入桑椹果20‑30g,糖25‑35g，盐25‑35g,味精0.5‑1.5g，紫苏籽油0.2‑0.5g，木瓜蛋白酶2‑4g，五香粉0.5‑1.5g, 辣椒粉0.4‑0.6g，中药酒 25‑35ml，老抽8‑10ml，芡实粉10‑20g，陈皮粉10‑20g；所述的中药酒由下述重量配比的原料制得：生地70‑80g、熟地70‑80g、天冬70‑80g、麦冬70‑80g、茯苓70‑80g，白参30‑40g，白酒1800‑2000g。
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