[发明专利]一种胡萝卜新型加工方法无效
| 申请号： | 201210161568.2 | 申请日： | 2012-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103416693A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 赵强 | 申请（专利权）人： | 赵强 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明是一种胡萝卜新型加工方法，属于食品加工技术领域。其加工方法为：1）选材：选取新鲜的胡萝卜，清洗干净后，去皮；2）切片：将其切成厚度为2-4mm的薄片；3）熬煮：将胡萝卜片放入沸水中，熬煮5-10分钟，捞出，沥干；4）糖浸：将沥干后的胡萝卜片，放入浓度为70%的糖水中，浸泡2-4小时；5）干燥：将糖浸后的胡萝卜片放入干燥器中进行烘干，使含水率为6-8%；6）调味：将烘干后胡萝卜片中，散入五香调料，灭菌，包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 新型 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种胡萝卜新型加工方法，其特征在于：加工方法为1）选材：选取新鲜的胡萝卜，清洗干净后，去皮；2）切片：将其切成厚度为2‑4mm的薄片；3）熬煮：将胡萝卜片放入沸水中，熬煮5‑10分钟，捞出，沥干；4）糖浸：将沥干后的胡萝卜片，放入浓度为70%的糖水中，浸泡2‑4小时；5）干燥：将糖浸后的胡萝卜片放入干燥器中进行烘干，使含水率为6‑8%；6）调味：将烘干后胡萝卜片中，散入五香调料，灭菌，包装即可。
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