[发明专利]一种蓝莓果酒渣提取花青素的方法无效
| 申请号： | 201210141110.0 | 申请日： | 2012-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN102643261A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | 向准;罗心毅;贺红早;王莹;孙超;任春光 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62;A23L1/28 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550009 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了蓝莓果酒渣提取花青素的方法，包括原料的干燥与粉碎、乙酸-柠檬酸浸提、大孔吸附树脂吸附、柱层析、浓缩干燥等步骤，与现有技术相比，本发明以蓝莓果酒和蓝莓果醋的残渣为原料，可使花青素提取率达29%以上，降低生产成本，缩短生产周期（7d），将将蓝莓果酒渣于45～50℃下干燥，确保蓝莓花青素化学性质的稳定，减少蓝莓特色天然香气的流失与不和谐，产品特色风味不突出等缺陷，从而可以实现规模化、产业化生产，而且可增加其经济价值，延长蓝莓产业链，同时也可解决蓝莓果渣的处理问题，保护生态环境。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果酒 提取 花青素 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果酒渣提取花青素的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）原料的干燥与粉碎将蓝莓果酒渣于45～50℃下干燥72h，然后将其粉碎至200目；（2）乙酸‑柠檬酸浸提采用75%乙醇：柠檬酸99：1的溶剂系统对蓝莓果酒渣粉末进行花青素浸提；（3）大孔吸附树脂吸附采用DHA大孔吸附树脂对浸提液进行吸附；（4）柱层析将经过大孔吸附树脂的流出液进行浓缩，经过柱层析进行分离纯化，展开剂系统二氯甲烷:乙醇1:1.5洗脱；（5）浓缩干燥45～50℃下对洗脱液进行真空浓缩干燥,即可得蓝莓花青素粉末。
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