[发明专利]柞蚕雄蛾酒制作方法

摘要

一种柞蚕雄蛾酒制作方法，选用精选大茧进行羽化收取雄蚕蛾，雄蚕蛾经高度白酒浸取制得雄蚕蛾酒母液，以高度白酒浸提黄芪、枸杞子、熟地等中药材制取中药材酒母液，以合理的配方调制柞蚕雄蛾酒。本发明柞蚕雄蛾酒口感醇厚绵甜，药香和谐，各种中药成分与雄蚕蛾中的各种有机物形成合力，功效倍增，具有调解体内平衡，抗疲劳，抗氧化，促进睡眠的功效。

主权项

一种柞蚕雄蛾酒制作方法，包括雄蛾炮制,其特征是：（1）雄蚕蛾发蛾①选茧对当年新鲜大茧进行初选，祛除油烂，双宫，薄皮弱茧；②羽化前处理a.低温滞育：温度‑1～3±1℃，时间6～10天；b.穿茧：用麻线将茧穿成长串，茧的尾部朝下，用针穿茧时，应轻穿茧的外皮层，不能伤到壳内蚕蛹；c.摆放：在羽化室搭上2m高的模杆，间距0.5m，将茧串按间隔0.5m间距置于模杆上，距地面不少于0.5m，地面铺上沙土；③升温羽化室内摆放好待羽化茧后，对室内进行逐渐升温，每天按照1℃～2℃升温，在9～11天将室温由10℃升至25℃～27℃，保温，相对湿度为50%～80%，每天测量实际温度，减去10℃后为累积温度，当累积温度达到180℃～220℃，开始出蛾，当羽化的雄蛾出壳后，羽翅展开硬化时去翅，储存备用；（2）柞蚕雄蛾酒母液的制取①柞蚕雄蛾酒母液浸提将破碎后已炮制好的雄蛾放入密闭的容器中进行浸提，温度20±2℃,浴比：雄蛾质量∶酒质量＝1∶1.5，酒的酒精度为55%～60%Vol ，浸提次数如下：第一次浸提：时间12～15天，每天搅动一次，滤出浸提液为A1；第二次浸提：加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间12～15天，滤出浸提液为A2；第三次浸提：再加入与第一次浸提等量的白酒，每天搅动一次，时间8～10天，滤出浸提液为A3；第四次浸提：将第三次浸提的残渣在0.08～0.09MPa,80～90℃下进行减压蒸馏，得浸提液为A4； 将上述浸提液合并为雄蚕蛾酒母液A=A1+A2+A3+A4;用固物含量方法测定柞蚕雄蛾酒母液提取物含量为P1,P1控制范围为28～30g/L；②中药材母液的浸提中药材为黄芪或莬丝子或熟地或枸杞子其中的一种或两种以上；温度：20℃±2℃， 浴比：药材质量∶酒质量＝1∶1.5，酒精度为55%～60%Vol，浸提次数如下：第一次浸提：时间15天，每天搅动一次，滤出药液为B1；第二次浸提：加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间为15天，滤出药液为B2；第三次浸提：再加入与第一次浸提等量的酒，每天搅动一次，时间为10天，滤出药液为B3；第四次浸提：将第三次浸提的残渣在80～90℃下进行常压蒸馏，得药液为B4；上述药液合并成中药材母液B=B1+B2+B3+B4；中药材提取物含量为P2,P2控制范围为8～10g/L；（3）柞蚕雄蛾酒的勾兑配制①勾兑方法按质量份计,配制100份初品柞蚕雄蛾酒：取柞蚕雄蛾酒母液30份和中药材母液10份加入容器中使之兑溶，加入蜂蜜1～2份，余量白酒根据成品酒的酒精含量要求,用白酒和纯净水调制；②过滤勾兑好的补酒，首先用板框过滤机过滤，除杂，然后可用微孔过滤机过滤，最后用营养酒过滤机过滤，得清澈，透明，呈淡琥珀色的柞蚕雄蛾酒初品；③袪除酒中蛋白过滤的酒在常温下贮存1～3个月，然后迅速降温至0～5℃保持15～25天，用虹吸的方法抽取上清液，得柞蚕雄蛾酒。