[发明专利]一种双管膨化食品的制备方法有效
| 申请号： | 201210004263.0 | 申请日： | 2012-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN102550972A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 陈先保 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 陈其霞 |
| 地址： | 230601 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种双管膨化食品的制备方法，依次按以下步骤进行：先称取主要原料、辅料、馅料、调味料和食用油，然后再依次进行拌粉、挤压膨化、注心、烘干、喷油、调味、冷却和包装，得到成品。本发明制得的双管膨化食品工艺简明，高效，在传统膨化食品工艺基础上，丰富了加工手段，双管、双味、双色食品更能够引发消费者的食欲；双味膨化食品口感独特新颖；双色搭配的膨化食品，促进时尚消费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双管 膨化食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种双管膨化食品，其特征在于：其各原料组分的重量配比为：主要原料：大米粉、玉米粉、大豆粉或马铃薯全粉：30～40小麦粉： 60～70辅料： 食用植物油：5～7白砂糖：16～25蛋黄粉：0～0.5全脂奶粉：0～5大豆蛋白粉：2～5麦芽糖：0～10自来水：16～23磷脂：2～3食盐：0～2食用香精0.2～0.3食用色素0～0.005馅料： 花生酱、芝麻酱或巧克力 50～60调味粉： 2～3食用油： 15～22。
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