[发明专利]增强食品产品的外观无效
| 申请号： | 201180025413.X | 申请日： | 2011-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN102905564A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | M·D·贝尔佐夫斯基;U·尼尔松;R·夏玛 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A21C15/00;A21D13/00;A22C17/10 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 吴鹏;马江立 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供用于增强食品产品的外观的方法和设备。在食品产品制造期间，通过多个食品级受控液滴分配头（62a，62b）（或一个分配头）将褐变剂施用或分配到食品产品（52）上。在优选实施例中，分配头（62a，62b）由控制器例如编程的PC型计算机根据传感器数据例如电子机械、光学或图像传感器（54）数据来控制。控制器和传感器操作成使得不同食物选择成适当地施用或分配的褐变剂而不浪费或超范围喷射。本发明还提供根据所提供的方法和设备已使用褐变剂增强的食品产品（53）。 | ||
| 搜索关键词： | 增强 食品 产品 外观 | ||
【主权项】：
一种用于在食品产品制造期间施用增强剂的方法，所述方法包括：接收准备好施用一种或多种增强剂的部分制造的食品产品，所述食品产品包括一种或多种食物；致动受控液滴型分配头以将增强剂的液滴推动到所述食品产品上，所述液滴以受控数量和尺寸从所述分配头中的喷嘴被推动，所述增强剂包含褐变剂；控制所述分配头使得所述增强剂以所选择的图案和量施用至所述食品产品；以及提供包含所述增强剂的所述食品产品以用于进一步的制造。
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- 2015-04-17 - 2015-09-09 - A23P1/08
- 布袋鸡的定量填馅装置，主体为一个喇叭形进料槽，喇叭形进料槽底部出口设置一个计量筒，计量筒上下分别设置隔板开关和出料开关，隔板开关和出料开关为电动感应开关。本实用新型提供了一个布袋鸡定量填料装置，由一名操作人员便可完成计量和填料的过程，具有结构简单、计量方便准确、使用方便和填料效率高的优点。
- 鱼丸制品外皮、内馅形成机构-201520206325.5
- 王中枢;滕用伟 - 浙江鱼极食品有限公司
- 2015-04-08 - 2015-09-02 - A23P1/08
- 本实用新型涉及一种鱼丸制品外皮、内馅形成机构，其特征在于：包括有外套体和由上而下套入外套体的内套体，所述外套体上部两侧边分别设有伸入内外套体之间空腔的外皮入料管和伸入内套体内空腔的内馅入料管，所述外套体下端部套接有出料壳盖，所述出料壳盖内设有套环，所述套环内周壁设有若干个凸块，所述套环外周壁设有齿圈以利其转动而带动皮馅下移，本实用新型两种料分别进入内外套体之间的空腔和内套体内的空腔，从而可以把两种良好的区分开，从而有利于保证外皮和内馅组成的均匀性。
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