[发明专利]一种添加植物甾醇适合孕妇食用的红枣浓浆

摘要

本发明公开了一种添加植物甾醇适合孕妇食用的红枣浓浆及其生产工艺，属于食品加工技术领域。本发明针对我国目前孕妇营养状况，以现代营养科学理论为指导，精选孕妇所需营养素植物甾醇、低聚果糖、低聚半乳糖、磷脂、维生素A、维生素C、维生素D3、叶酸、牛磺酸、钙、铁、锌等，以药食同源的浓缩枣汁为载体，合理搭配组方，研制开发出即营养全面、功能协调，有具有很好适口性、有助于孕妇健脾益胃、调理肠胃、带来好胃口的红枣浓浆新型产品。各营养素经过科学配伍，采用现代食品加工工艺加工而成，充分发挥其协同作用，达到全面改善孕妇营养状况、补血补气、调节肠道、提高机体免疫力等功能作用，便于服用、便于携带、利于吸收。

主权项

一种添加植物甾醇适合孕妇食用的红枣浓浆，其特征在于，含有植物甾醇0.1％～2％、低聚果糖0.5％～2％、低聚半乳糖0.5％～1.5％、磷脂0.1％～1％、维生素A 0.00005％～0.002％、维生素C 0.05％～0.5％、维生素D3 0.000005％～0.00002％、叶酸0.0001％～0.01％、牛磺酸0.1％～1.5％、钙0.5％～1％、铁0.005％～0.5％、锌0.005％～0.5％，余量为浓缩枣汁，总量为100％。