[发明专利]一种苦荞米的加工方法无效
| 申请号： | 201110395250.6 | 申请日： | 2011-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN102488135A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 王发兵 | 申请（专利权）人： | 六枝特区雾峰纯天然食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 553400 贵州省六*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞米的加工方法，包括以下步骤：将苦荞麦中空壳及沙石去掉；将筛选后苦荞放入压力蒸汽锅，在温度为130-160℃时蒸30-40分钟，自然冷却5-8分钟将苦荞倒出；然后将苦荞在温度为30-45℃时干燥20-30分钟，干燥后水份控制在15-18%时进行壳仁分离即得苦荞米。本发明所得产品外形完整，能有效保留苦荞中的营养成份，口感变化小、保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦荞米 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞米的加工方法，包括以下步骤：（1）筛选：将苦荞麦中空壳及沙石去掉； （2）将筛选后苦荞放入压力蒸汽锅，在温度为130‑160℃时蒸30‑40分钟，自然冷却5‑8分钟将苦荞倒出；（3）然后将苦荞在温度为30‑45℃时干燥20‑30分钟，干燥后水份控制在15‑18%时进行壳仁分离即得苦荞米。
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