[发明专利]一种速溶茶粉加工工艺有效
| 申请号： | 201110363343.0 | 申请日： | 2011-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN102422935A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 田军;沈舫;梁自达 | 申请（专利权）人： | 昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司 53115 | 代理人： | 赵云 |
| 地址： | 650501 云南省昆明市昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速溶茶粉加工工艺，特别专用于紫娟茶的速溶茶粉加工工艺。本发明以茶叶为原料，经过切碎、提取、过滤、干燥工序完成，其特征是：茶叶切碎的粒度为3～6mm，提取是在切碎的茶叶中加入10～15倍重量的提取液，在18～28℃进行搅拌提取2～3h，干燥是在进口温度为100～110℃、出口温度为55～60℃下，以每小时进料1.5～4L进行喷雾干燥。本发明的加工工艺简便，工艺稳定、生产成本较低，能有效提取茶叶中的有效成分，产品茶多酚含量高，能有效保持原茶叶冲泡后的汤色和香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种速溶茶粉加工工艺，以茶叶为原料，经过切碎、提取、过滤、干燥工序完成，其特征是：茶叶切碎的粒度为3～6 mm，提取是在切碎的茶叶中加入10～15倍重量的提取液，在18～28℃进行搅拌提取2～3 h，干燥是在进口温度为100～110℃、出口温度为55～60℃下，以每小时进料1.5～4 L进行喷雾干燥。
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