[发明专利]一种制作油炸马铃薯片的方法无效
| 申请号： | 201110360548.3 | 申请日： | 2011-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN103099156A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 罗鹏;温宏梅 | 申请（专利权）人： | 沈阳创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110179 辽宁省沈阳市浑南*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种制作油炸马铃薯片的方法，属于油炸食品技术领域，包括五步，第一步准备材料，第二步微波消毒，第三步油炸，第四步沥干，第五步包装。本发明中将马铃薯片的外围先包裹黄豆糊，使马铃薯的营养价值提高，然后经微波消毒，将马铃薯内的茄碱和毛壳霉碱分解消毒，最后用低温油炸将马铃薯片炸熟，这样既保证了马铃薯片的松脆可口，还提高了马铃薯片的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 油炸 马铃薯 方法 | ||
【主权项】：
一种制作油炸马铃薯片的方法，其特征在于包括五步，第一步准备材料，第二步微波消毒，第三步油炸，第四步沥干，第五步包装。
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