[发明专利]富含硒代氨基酸的冷饮食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201110003163.1 | 申请日： | 2011-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN102138622A | 公开（公告）日： | 2011-08-03 |
| 发明（设计）人： | 李飞;朱晨光 | 申请（专利权）人： | 苏州硒谷科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23C13/12;A23C9/152;A23F5/00;A23L2/52;A23L1/30;C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 范晴 |
| 地址： | 215123 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含硒代氨基酸的冷饮食品及其制备方法，所述冷饮食品在温度范围为0～15℃的条件下硒代氨基酸的浓度以硒的量计为0.02-5.0mg/kg。所述方法包括以下步骤：(1)配制富含硒代氨基酸并使硒代氨基酸形态保持稳定的含硒溶液；(2)在冷饮食品的生产或加工过程中添加步骤(1)配制的含硒溶液。该冷饮食品克服了普通冷饮食品中硒含量低下的缺陷，使得冷饮食品成为可提高人体硒营养水平的途径；而且相比于无机硒添加(亚硒酸钠等)，硒的形态更加安全、对人体摄食更加安全。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 氨基酸 冷饮 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含硒代氨基酸的冷饮食品，其特征在于所述冷饮食品在温度范围为0～15℃的条件下硒代氨基酸的浓度以硒的量计为0.02‑5.0mg/kg。
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