[发明专利]稳定的脂溶性活性成分颗粒

摘要

本发明涉及一种生产以颗粒形式存在的脂溶性活性成分，尤其是医药和/或可食用脂溶性活性成分。本发明的特征在于，所述方法包括以下步骤：a）制备水包油乳液，该乳液包括以所述乳液总重量的重量百分比计，8至20%，优选10至15%的至少一种蛋白质；5至15%，优选8至12%的至少一种糖；0.5至3%，优选2至3%的至少一种无机盐；10至22%，优选15至20%的至少一种以油形式存在的和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分；和qs%的水；b）通过将步骤a）结束时获得的水包油乳液分散在流体中来形成基本球形的颗粒；c）向步骤b）结束时获得的分散物中添加至少一种蛋白交联剂；以及d）重新获得基本球形的活性成分。

主权项

一种用于制备颗粒形式的脂溶性活性成分，尤其是医药和/或可食用活性成分的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：a）制备水包油乳液，该水包油乳液包括占所述乳液总重量的重量百分比如下的组分为‑至少一种蛋白质，8至20%，优选10至15%，‑至少一种糖，5至15%，优选8至12%，‑至少一种无机盐，0.5至3%，优选2至3%，‑至少一种以油形式存在的、和/或溶解在食用油中的脂溶性活性成分，10至22%，优选为15至20%，‑qsp%的水；b）通过将在步骤a）结束时获得的水包油乳液分散在流体中来将颗粒成型为基本球形。c）向步骤b）结束时获得的分散液中添加至少一种用于交联所述蛋白的制剂，d）回收基本上为球形形状的所述活性成分。