[发明专利]一种新鲜酸辣方便粉的加工方法无效
| 申请号： | 201010143945.0 | 申请日： | 2010-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN101862000A | 公开（公告）日： | 2010-10-20 |
| 发明（设计）人： | 温泽平 | 申请（专利权）人： | 温泽平 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 深圳市深远专利商标事务所 44276 | 代理人： | 褚治保 |
| 地址： | 643010 四川省自*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜酸辣方便粉的加工方法，其主要步骤为将生粉丝浸水泡软，然后捞起晾干入沸水煮熟，再趁热加入植物油拌匀，然后晾冷加入调味料调好味道，最后再装入耐高温真空袋抽真空封装，高温杀菌后冷却即可。本发明所采用的加工方法和现有的酸辣方便粉加工方法相比，加工步骤简单合理，大大降低了生产成本，而且加工的酸辣方便粉丝食用方便、味道正宗、口感劲道滑爽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 方便 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种新鲜酸辣方便粉的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(a)将生粉丝浸水泡软，然后捞起晾干入沸水煮熟；(b)将(a)步骤中煮熟的粉丝捞出，趁热加入植物油拌匀；(c)将(b)步骤处理后的粉丝晾冷，再加入调味料调好味道；(d)将(c)步骤处理后的粉丝装入耐高温真空袋抽真空封装，再高温杀菌后冷却即可。
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