[发明专利]甘蔗汁饮料的加工方法

摘要

本发明提供一种甘蔗汁饮料的加工方法，涉及一种保健食品的制作方法，其特征在于：将甘蔗经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、装瓶、灭菌而成。本发明甘蔗汁饮料的加工方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本甘蔗汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

主权项

1、一种甘蔗汁饮料的加工方法，其特征在于：将甘蔗经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、装瓶、灭菌而成；具体包括如下步骤：A、选料：首先选取竿直、粗大，没有破损、虫蛀过且没有疾病的甘蔗；B、清洗：将甘蔗切成20-40厘米长段后加入清水进行清洗；C、浸取：将甘蔗和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；D、榨汁：将煮沸后的甘蔗放凉至45-50℃时放入榨汁机中，每批物料在其中连续研磨榨取5-7分钟，果汁已全被榨出，少量纤维物也被磨碎为微小颗粒；E、母液粗滤：将榨汁后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；F、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；G、装瓶：将各种配备好的甘蔗液按照规定的规格灌装在容器内；K、灭菌：送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。