[发明专利]速食年糕及加工方法无效
| 申请号： | 200710060123.4 | 申请日： | 2007-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN101467608A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 天津市宗欣专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘 瑛 |
| 地址： | 300122天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种速食年糕及加工方法，属于薄片的快餐食品。其加工方法是：将糯米，粳米按传统方法制成糯米粉、粳米粉，与辅料按比例混合后，揉成面团，蒸煮成型，切片、挂浆、油炸、冷却后包装。本发明在传统的年糕基础上，增加蔬菜、果品、肉类食物，改变年糕品种单调，营养不全面情况，增加了年糕的营养价值。同时消除了年糕生产上的季节性，使年糕成为四季皆宜食用的食品，充分满足市场的需求，使消费者随时都可吃到多品种的年糕。 | ||
| 搜索关键词： | 速食 年糕 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种速食年糕，其特征在于原料由主料与辅料构成；主料为糯米，粳米；辅料为蔬菜、果品及肉类的干品。
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