[发明专利]牛心柿叶保健茶的加工方法

摘要

本发明属于茶叶加工方法的技术领域，具体是一种牛心柿叶保健茶的加工方法，解决了现有技术中尚无牛心柿叶制作的茶叶，造成其保健效果未能充分利用，而且不当的使用方法会产生一些不良效果的问题。牛心柿叶保健茶的加工方法，其步骤为：1)柿叶采摘；2)柿叶存放；3)分选散热、切割成形；4)悬浮冲洗污质；5)烘炒刹青除草酸；6)冷却；7)淋干、揉搓变形；8)质检化验，包装入库。本发明所述的牛心柿叶保健茶是中老年人防病强身，延年益寿的保健珍品饮料，已经确认为有机食品。

主权项

1.一种牛心柿叶保健茶的加工方法，其步骤为：1)柿叶采摘，a采摘时间：每年采摘时间从农历小满过后10天开始到农历白露停止，b柿叶要求：没有结牛心柿果的粗枝主干上的当年生长的嫩枝新叶，c采摘方法：人工手摘，d嫩叶运输：使用框式容器，避免污染损坏嫩叶；2)柿叶存放：摊放环境清洁卫生、阴凉通风，不受阳光直射，摊放厚度小于5公分，时间6-12小时，放至含水量达到68-70％；3)分选散热，使叶质发软、青草味散发，待发出清香味时切割成形；4)悬浮冲洗污质：达到无异味，无飞尘，无杂质；5)烘炒刹青除草酸：高温烘炒，温度达到100-120℃，时间5-6分钟；6)冷却，保持柿叶原色；7)淋干、揉搓变形：淋干柿叶含水量达到20-35％，再进行嫩叶揉搓，然后晾干；8)质检化验，包装入库。