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[发明专利]一种绿茶提取物的制备方法及其应用-CN202310966619.7在审
发明人：胡月明;刘娇娇;涂宗财;王辉;谢作桦;张思琼;温平威;陈海奇;蒋倩男 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-08-02 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶提取物的制备方法及其应用，属于食品加工技术领域。将干燥的绿茶粉碎，加蒸馏水至一定的固液比，采用先微波后超声的辅助手段协同水浸提法提取绿茶中的活性成分，经过滤除渣，离心得到上清液，上清液经过真空浓缩，冷冻干燥成固体粉末即为绿茶提取物。绿茶提取物具有抗氧化、清除自由基等功效，以此为原料制备酸奶蒸蛋糕，其营养价值高，与烤制的蛋糕相比，口感绵软、质地细腻，既具有美拉德反应带来的风味，又含有较少的糖基化终末期产物(AGEs)，兼具营养与美味，能够满足大部分消费者对于健康饮食的需求。
一种绿茶提取物制备方法及其应用

[发明专利]一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用-CN202310956827.9在审
发明人：胡月明;蒋倩男;涂宗财;王辉;谢作桦;张思琼;温平威;陈海奇;刘娇娇 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法与应用，涉及水果保鲜方法的技术领域。荔枝保鲜微胶囊的制备方法包括以下步骤：混合山苍子精油与百里香精油制得复合精油；将乳化剂、明胶溶液与所述复合精油混合制得乳化液；将海藻酸钠溶液添加至所述乳化液中进行匀质处理制得混合液；调节所述混合液pH并加入固化剂固化后冷冻干燥，制得荔枝保鲜微胶囊。本发明提供的制备方法，能够制备一种稳定高效且保鲜效果好的荔枝保鲜微胶囊，并且通过复合使用山苍子精油和百里香精油，能够提高微胶囊整体的抗氧化和杀菌抑菌作用。
一种荔枝保鲜微胶囊及其制备方法应用

[发明专利]一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用-CN202310960518.9在审
发明人：涂宗财;蒋倩男;胡月明;王辉;谢作桦;张思琼;温平威;陈海奇;刘娇娇 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种荔枝保鲜粉及其制备方法与应用，涉及水果保鲜的技术领域。本发明提供给的荔枝保鲜粉包括玉米醇溶蛋白肽与羧甲基壳聚糖反应后的糖肽复合物。在制备荔枝保鲜粉时包括以下步骤：将糖肽复合物溶液与食品添加剂溶液混合后冻干制粉，得荔枝保鲜粉。本发明提供的荔枝保鲜粉能够适用于脱壳前后的荔枝，是一种绿色健康无危害的荔枝保鲜剂，能够有效延缓荔枝褐变和变质问题，同时体积小、便于运输和保存，使用方便。
一种荔枝保鲜及其制备方法应用

[发明专利]空心棱柱双金属氧化物催化剂在交叉脱氢偶联反应中的应用-CN202310037312.9在审
发明人：辛卓;黄宇星;刘青;温平威;刘定军;李样生 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-01-10 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C07D217/14 文献下载
摘要：本发明公开了空心棱柱双金属氧化物催化剂在交叉脱氢偶联反应中的应用，催化剂为微米尺度的空心棱柱形貌的双金属氧化物CoFeO‑Prism；所述双金属氧化物为Fe3O4与Co3O4的混合氧化物；将2‑苯基‑1，2，3，4‑四氢异喹啉类化合物、所述CoFeO‑Prism、硝基甲烷和溶剂混合后置于反应容器中，以氧气、氮气、空气的一种为反应氛围，进行交叉脱氢偶联反应，反应完后洗涤催化剂，通过离心、收集有机相，最后制得1‑(硝基)‑2苯基‑1，2，3，4‑四氢异喹啉类化合物。本发明基于空心棱柱双金属氧化物催化剂具有更高的比表面积，具有更多暴露的催化活性位点，有效提高了催化剂的催化效率。本发明提出该催化剂可以在温和的反应条件中高效催化交叉脱氢偶联反应。
空心棱柱双金属氧化物催化剂交叉脱氢反应中的应用

[发明专利]一种制备Fe3-CN202110383736.1有效
发明人：王旭梅;孙庆;柳晨娜;汪海;王辉;涂宗财;温平威;胡月明 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明公开一种制备Fe3O4/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性生物复合材料的方法，包括以下步骤：1、鱼明胶二步酶解；2、胶原混肽分离纯化(＜1000Da)；3、高压脉冲电场促羟基自由基生成；4、胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物制备；5、胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物分离纯化；6、Fe3O4/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物磁性复合材料制备。本发明采用凝胶色谱技术结合高效液相色谱技术分离纯化胶原混肽，提高了分离纯度和效率；利用高压脉冲电场协同超声技术制备胶原肽‑大豆异黄酮共价化合物，大大缩短了合成时间，提高了大豆异黄酮的抗氧化活性；制备的Fe3O4/胶原混肽‑大豆异黄酮共价化合物复合材料具有一定磁性，能为可控释放和靶向作用等提供新思路。
一种制备 fe base sub

[发明专利]一种能重复使用的类芬顿催化剂ZIF-67@g-C3-CN202310011301.3在审
发明人：辛卓;黄宇星;刘定军;翟超琦;方若超;温平威;李样生 -专利权人：南昌大学
申请日： 2023-01-05 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： B01J31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种能重复使用的类芬顿催化剂ZIF‑67@g‑C3N4的制备方法及其应用，包括：将尿素溶解于水后形成无色透明尿素溶液，控温煅烧后冷却制得g‑C3N4；将Co(NO3)2·6H2O分散到无水甲醇溶液中，再加入g‑C3N4粉末，超声分散均匀，得到溶液A；在室温搅拌条件下将分散至甲醇的二甲基咪唑溶液迅速倾倒至溶液A中，溶液由粉色逐渐变成淡蓝紫色；持续搅拌20～30小时后经过离心收集沉淀、醇洗数次、干燥得ZIF‑67@g‑C3N4。ZIF‑67@g‑C3N4作为光催化剂和含有机污染物的溶液混合，加入H2O2后进行类芬顿反应，降解溶液中的有机染料和四环素类抗生素等有机污染物。在同时加入H2O2和光催化的光催化类芬顿体系下，本发明制备的具备核壳结构的ZIF‑67@g‑C3N4材料对不同污染物有优异的降解性能，具备良好的稳定性和可循环利用性。
一种重复使用类芬顿催化剂 zif 67 base sub

[发明专利]一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法-CN202110628415.3有效
发明人：王舒;陈海奇;卞中悦;程晨;黄晓亮;李楚君;王辉;温平威 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法，包括以下步骤：将大豆多糖与氯化钙在水冷电磁铁提供的磁场中进行螯合反应，再依次经过醇沉、离心、冻干，制得钙含量在4％～7％的大豆多糖螯合钙冻干粉；将大豆多糖螯合钙冻干粉加入淀粉、奶粉以及辅助剂并混合少量水，揉成较软面团，用造粒机造粒，随后加入硬脂酸镁压片成咀嚼片，最后紫外杀菌。本发明将得到的螯合率高的大豆多糖钙经过科学合理的调配，制作成咀嚼片，此咀嚼片方便食用，口感好，具有抗氧化，降血糖，补钙等功效，经过电磁铁磁场的处理，其颗粒粒径小，吸收转化效率高，能满足广大消费人群的需求。
一种制作大豆多糖咀嚼方法

[实用新型]一种鱼蛋白胶的过热蒸汽-红外辐射脱腥装置-CN202120626769.X有效
发明人：王旭梅;孙庆;汪海;王辉;涂宗财;温平威 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型提供一种鱼蛋白胶的过热蒸汽‑红外辐射脱腥装置，包括底座、滚轴、传送带、一级缓冲箱I、二级缓冲箱I、样品处理室、过热蒸汽发生室、红外辐射发生室、一级缓冲箱II和二级缓冲箱II，滚轴设于底座上，滚轴上设有传送带，底座上依次设有位于传送带上方的一级缓冲箱I、二级缓冲箱I、样品处理室、一级缓冲箱II和二级缓冲箱II，样品处理室上部设有过热蒸汽发生室，一侧设有红外辐射发生室。脱腥装置同时具有过热蒸汽的传热速度快、加热均匀、节能环保和红外辐射穿透力强、脱水迅速、脱水均匀的功能，缓冲箱可实现脱腥鱼蛋白胶的梯度降温，该装置在加工效率和鱼蛋白胶产品质量等方面都取得了巨大的改善，易于产业化、标准化和智能化加工。
一种蛋白过热蒸汽红外辐射装置

[发明专利]一种恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法-CN202110148570.5有效
发明人：王旭梅;涂宗财;孙庆;黄涛;柳晨娜;程晨;张群;胡祥飞;王辉;温平威 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23L29/281 文献下载
摘要：本发明公开了一种恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法，包括以下步骤：S1、复合有机酸的超声波起发处理；S2、低温速冻；S3、微波恒温解聚：采用微波加热的方式解聚经步骤S2速冻的鱼皮；S4、鱼蛋白胶‑洋车前子壳粉混合体系制备；S5、脉冲电场处理∶采用脉冲电场处理步骤S4得到的鱼蛋白胶‑洋车前子壳粉混合体系，制备恒温高稳鱼蛋白胶。本发明采用上述恒温高稳鱼蛋白胶的制备方法，克服了现有技术制备的鱼蛋白胶凝胶强度差的特点，制备的鱼蛋白胶具有良好的凝胶性能，同时恒温高稳，为开发鱼蛋白胶相关产品提供新原料。
一种恒温高稳鱼蛋白制备方法

[实用新型]一种胶原酮肽-鱼油的四头雾化包埋装置-CN202120623830.5有效
发明人：王旭梅;黄涛;孙庆;柳晨娜;王辉;涂宗财;温平威 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23P20/18 文献下载
摘要：本实用新型专利公开了一种胶原酮肽‑鱼油的四头雾化包埋装置，包括胶原酮肽储罐、油储罐、含钙鱼蛋白胶溶液储罐、乳化剂储罐、雾化塔、雾化喷头、冷风装置、浓缩旋转膜和浓缩包埋体系收集器，所述胶原酮肽储罐、油储罐、含钙鱼蛋白胶溶液储罐、乳化剂储罐分别连接设于雾化塔内上部的雾化喷头，所述雾化塔内中间位置处设有若干冷风口，冷风口连接有冷风装置，雾化塔底部通过连接管连接有浓缩旋转膜，所述浓缩旋转膜的出口端连接有浓缩包埋体系收集器。本实用新型专利将四种原料分四步同时雾化，形成稳定均匀的微球体系。最后制备的胶原酮肽‑鱼油包埋体系产品质量优质，包埋效果好、包埋均匀且耗时短，同时保证了胶原酮肽的活性和鱼油的功能性质。
一种胶原鱼油雾化包埋装置

[实用新型]一种胶原酮肽的高磁场定向筛选富集装置-CN202120627744.1有效
发明人：王旭梅;孙庆;柳晨娜;汪海;王辉;温平威;胡月明 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： B03C1/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种胶原酮肽的高磁场定向筛选富集装置，包括储液罐、富集罐、原料罐、电圈、磁场室、筛选室和氨基磁珠，所述磁场室内部设置了筛选室，所述筛选室的顶部连接原料罐，筛选室的底部分别连接有储液罐和富集罐，筛选室表面设有电圈，所述电圈呈螺旋状设置，筛选室内设有均匀分布的氨基磁珠。本实用新型具有定向筛选，高效富集优点。该装置还具有专一性、高效性和浓缩性，无论在分离效率、保持胶原酮肽的活性等方面都取得巨大改善，且操作简单。
一种胶原磁场定向筛选富集装置

[发明专利]一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽-多酚共价化合物的方法-CN202110383737.6在审
发明人：王旭梅;孙庆;汪海;柳晨娜;王辉;涂宗财;温平威;胡月明 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-04-09 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： C07K5/083 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温等离子体制备高抗氧化性胶原三肽‑多酚共价化合物的方法，包括以下步骤：1、动态高压微射流预混；2、电解水处理；3、低温等离子体制备胶原三肽‑多酚共价化合物；4、AB‑8大孔树脂初分离；5、Sephadex LH‑20二步分离；6、减压浓缩共价化合物；7、共价化合物干粉制备。以动态高压微射流处理胶原三肽和多酚，提高了二者混合的均匀程度；制备电解水处理溶液，为二者的共价反应提供条件；采用低温等离子体技术制备胶原三肽‑多酚共价化合物，在缩短反应时间的同时，大大提高了胶原三肽和多酚的结合率；使用AB‑8大孔树脂和Sephadex LH‑20二步分离纯化胶原三肽‑多酚共价化合物，明显的提高了该化合物的纯度，且保持了其生物活性。
一种低温等离子体制备氧化胶原共价化合物方法

[发明专利]一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法-CN202110148573.9在审
发明人：王旭梅;孙庆;黄涛;柳晨娜;程晨;张群;胡祥飞;王辉;涂宗财;温平威 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法，包括以下步骤：S1、脱脂处理；S2、鱼蛋白胶母液制备；S3、一步脱腥脱色：向步骤S2获取的鱼蛋白胶母液中加入活性炭，然后搅拌过滤，达到脱腥脱色目的；S4、鱼蛋白胶‑还原糖体系制备；S5、超声波预处理；S6、二步脱腥。本发明采用上述过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白胶的方法，以乌鳢加工副产物鱼皮为原料，制备鱼蛋白胶，避免了资源浪费和环境污染，在此过程中利用超声结合复合有机酸提取鱼蛋白胶，绿色环保且大大缩短提取时间；同时在一步脱腥脱色的基础上，采用过热蒸汽促糖基化修饰鱼蛋白胶，不仅获得脱腥鱼蛋白胶，而且提高了鱼蛋白胶的乳化性和起泡性。
一种过热蒸汽促糖基化制备脱腥鱼蛋白方法

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