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[发明专利]一种鸭苗孵化环境智能控制方法及系统-CN202310869914.0有效
发明人：刘家贵;公丽云;赵干;王亮 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2023-07-17 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： G05D23/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种鸭苗孵化环境智能控制方法及系统，涉及智能控制技术领域，方法包括：在标定环境下确定恒温保持系数，设置当前温度阈值控制热源执行温升操作，当温度达到当前温度阈值时停止，测试外界环境温度确定内外温差生成补偿系数，生成补偿恒温保持系数进行环境温度的衰减分析，生成节点环境整体温度预测数据，通过温度采集装置执行节点温度采集，获得节点单点温度数据，将节点环境整体温度预测数据、节点单点温度数据、当前温度阈值输入温度优化模型，输出温度控制参数进行饲养舍的温度控制管理，解决现有技术中缺乏对鸭苗孵化环境的管控，导致鸭苗孵化效率低的技术问题，实现对鸭苗孵化环境的合理化精准管控，提高鸭苗孵化效率。
一种鸭苗孵化环境智能控制方法系统

[发明专利]一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法-CN202310660618.X在审
发明人：潘磊庆;张娜;田立余;屠康;赵干;兰维杰 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;南京农业大学
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法，属于农产品无损检测领域，包括由触诊将鸡胸肉分为正常、轻微、中度和严重木质化四个等级，采集不同等级木质化鸡胸肉在400～1000nm和1000～2000nm波段的高光谱图像，通过感兴趣区域提取反射率信息，利用Autoscale、SNV、OSC、Smoothing、1‑st不同预处理方法处理鸡胸肉的光谱信息，构建基于全波长的PLS‑DA和SVM判别模型并挑选出最佳预处理方式。采用SPA、CARS以及UVE三种方法挑选特征波长，通过比较不同特征波长建模结果选择出单一波段的有效变量，然后使用光谱数据融合实现高光谱技术在鸡胸肉木质化等级分类上的应用。
一种基于光谱成像技术检测鸡胸木质等级方法

[发明专利]一种风味增强型酱卤鸭肉制品的制备方法-CN202011550204.4有效
发明人：王虎虎;高地委;王兆山;李晓波 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味增强型酱卤鸭肉制品的制备方法，包括以下步骤：（一）原料选择；（二）油炸；（三）浸泡‑风干：将油炸后的鸭肉制品在核糖和葡萄糖溶液中浸泡，随后干燥；（四）卤制:梯度升温和降温卤煮；（五）气调包装。本发明采用油炸‑浸泡‑风干工艺增强美拉德反应前体物质在鸭肉制品中的固化效果，并且结合梯度升温，利用美拉德反应修饰肌肉蛋白质，提高肌肉中蛋白质的风味吸附能力，显著提高酱卤鸭肉制品中风味物质的吸附能力；此外，本发明进一步增加了酱卤鸭肉制品中美拉德反应产生的肉香味等风味物质，增强酱卤鸭肉制品的香味。
一种风味增强型酱卤鸭肉制品制备方法

[实用新型]调理鸡肉菌落总数的检测装置-CN202020625444.5有效
发明人：王兆山;潘磊庆;宋进;王浩云 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： G01N21/01 文献下载
摘要：调理鸡肉菌落总数的检测装置，包括调理鸡肉高光谱图像采集系统、图像处理分析系统，调理鸡肉高光谱图像采集系统包括高光谱成像仪、线性光源、可移动可调平台、调理鸡肉支架、暗柜，可移动可调节平台包括两块可水平抽出的平板、U形支撑架，U形支撑架两侧杆上对称设置有放置水平抽出平板的滑槽层，调理鸡肉支架包括四周呈圆环状的支架本体、固定螺丝、位于支架本体中心的矩形凹陷槽。本实用新型不仅能够克服调理鸡肉菌落总数常规检测方法存在的操作复杂、检测效率低、且对样品具有破坏性等问题，而且可以避免样本在检测过程中与外界环境的接触，导致微生物二次感染的风险，从而保证调理鸡肉菌落总数检测结果的准确性与可靠性。
调理鸡肉菌落总数检测装置

[发明专利]一种基于近红外高光谱的硫代巴比妥酸含量检测方法-CN202010341012.6在审
发明人：王兆山;潘磊庆;宋进;王浩云 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2020-04-27 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：一种基于近红外高光谱的硫代巴比妥酸含量检测方法，包括如下步骤：步骤一：样本预处理；步骤二：采集样本近红外高光谱信息及硫代巴比妥酸含量；步骤三：划分样本校正集和预测集；步骤四：近红外高光谱信息预处理及特征波长选择；步骤五：建立样本硫代巴比妥酸含量预测模型；步骤六：模型效果评价。与现有技术相比，本发明克服了传统检测方法操作复杂、检测效率低、产品破坏大的问题，有效提高了调理鸡肉中脂质氧化产物无损检测效率和准确性，为调理鸡肉中硫代巴比妥酸含量检测提供了新思路。
一种基于红外光谱硫代巴含量检测方法

[发明专利]一种用于水稻田的液态微生物除草剂、制备方法及其应用-CN201910670066.4在审
发明人：李凤兰;何流琴;田立余;冯艳忠;王兆山;吴建;冯哲;赫兰保 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A01N61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水稻田的液态微生物除草剂，所述除草剂的组成按重量计包括：浓缩沼液80份，酵母菌粉5份，活性炭10份，复合矿物质5份。所述浓缩沼液是沼气池中秸秆、人畜粪尿等有机废弃物厌氧发酵后产生的沼液自然沉积后的下层沉积物；所述酵母菌粉中的酵母菌活菌数≥20亿/克，蛋白质含量≥10％；所述复合矿物质是市售的复合矿物质，其中锌≥8％，钙≥15％。本发明利用沼液制备微生物除草剂，达到防除水田杂草的目的，具有除草效果好、节本、增产、增效、简便易行、生态环保等优点，对我国水稻有机生产具有重要意义。
沼液除草剂复合矿物质酵母菌粉沉积物酵母菌浓缩液态微生物有机废弃物制备微生物活性炭除草效果人畜粪尿生态环保水田杂草我国水稻厌氧发酵有机生产重要意义沼气池活菌数水稻田重量计增效沉积下层蛋白质秸秆增产

[发明专利]一种用于水稻田的固态微生物除草剂、制备方法及其应用-CN201910670028.9在审
发明人：冯艳忠;何流琴;田立余;李凤兰;王兆山;吴建;赫兰保 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司
申请日： 2019-07-24 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： A01N63/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于水稻田的固态微生物除草剂，所述除草剂的组成按重量计包括：沼渣30‑50份、腐殖酸25‑35份、酵母菌粉5‑15份、活性炭5‑15份、复合矿物质5‑15份。沼渣是将沼气池中秸秆、人畜粪尿等有机废弃物厌氧发酵后产生的液体经干湿分离机分离后烘干得到的固态物质。腐殖酸是市售的腐殖酸。酵母菌粉是山东农微生物科技有限公司提供的啤酒酵母。活性炭是市售的活性炭。复合矿物质是来源于农业农村部种养结合重点实验室(北方)的复合矿物质，其中含有可溶性硅≥6％，钙≥10％。本发明利用沼渣制备固态微生物除草剂，达到防除水田杂草的目的，具有除草效果好、节本、增产、增效、简便易行、生态、环保等优点，对我国水稻有机生产具有重要意义。
除草剂复合矿物质活性炭腐殖酸沼渣固态微生物酵母菌粉干湿分离机有机废弃物除草效果固态物质可溶性硅农业农村啤酒酵母人畜粪尿水田杂草我国水稻厌氧发酵有机生产重要意义沼气池水稻田重量计烘干增效制备微生物秸秆增产北方环保生态

[实用新型]一种鸡嗉快速脱皮机-CN201821415140.5有效
发明人：田立余;王兆山;彭庆军;张凯歌;张英 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡嗉快速脱皮机，包括机架、操作台、出料口、打磨装置和喷水管，操作台设在机架顶部，操作台的三面设有挡板，操作台的开口处设有打磨装置，打磨装置包括电机、转轴、工作台和收集槽，转轴水平设置在工作台上，转轴上设置有螺旋螺纹，电机控制转轴旋转，收集槽设在转轴的正对下方。喷水管设在与出料口正对的一侧。通过本实用新型的打磨装置，可以快速去掉鸡肫内黄皮，大大提高生产效率。经过本实用新型的脱皮机处理的鸡肫，只需工人简单处理，就能将鸡肫内黄皮去除干净。
操作台打磨装置本实用新型脱皮机鸡肫转轴出料口喷水管收集槽黄皮正对种鸡电机控制机架顶部螺旋螺纹生产效率转轴水平转轴旋转挡板开口处工作台三面去除电机

[发明专利]电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用-CN201910452878.1在审
发明人：夏效东;田立余;张蕾;张春玲;高地委 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;西北农林科技大学
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： A23B4/24 文献下载
摘要：本发明公开了电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用，包括以下制备步骤：（一）农贸市场采购新鲜屠宰的鸡胸肉，切成质量为95克～105克的鸡胸肉块，4℃冷藏保存待用；（二）制备鼠伤寒沙门氏菌菌悬液用于接种；（三）微酸性电解水制备：采用制水机制备有效氯浓度为20mg/L～50 mg/L的电解水，并用1mmol/L的盐酸调整其pH值为5.0～6.5；（四）对鸡胸肉块进行鼠伤寒沙门氏菌接种后用电解水处理30s～120s。本发明与现有技术相比，具有如下优点：（1）杀菌迅速、高效、广谱；（2）制取方便，成本低廉；（3）无污染、无残留；（4）适用范围广；（5）无废水排放，节约资源，提高利用率。
电解水鸡胸肉制备杀菌鼠伤寒沙门氏菌肉鸡屠宰接种保鲜无废水排放有效氯浓度节约资源冷藏保存菌悬液微酸性无残留广谱制取制水农贸市场盐酸应用并用采购新鲜

[实用新型]一种夹紧效果好的打爪机-CN201821433461.8有效
发明人：田立余;王爱峰;彭庆军;杨丽;王彬;郭振环 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种夹紧效果好的打爪机，包括壳体，所述壳体的下表面卡接有轴承，所述轴承的内部套接有转轴，所述转轴的顶端固定连接有甩盘，所述甩盘的外表面搭接在壳体的内壁，所述转轴的底端固定连接在电机的输出轴上，所述电机机身的左右两侧面分别固定连接在两个固定块的相对面。该夹紧效果好的打爪机，通过设置卡板、滑杆、滑套和弹簧，人们向左拉动圆环带动滑杆脱离卡槽，然后人们通过把手带动盖板绕合页旋转盖在壳体上，此时人们松开把手，在弹簧拉力的作用下，弹簧缩短带动滑杆的右端穿过通槽卡进卡槽内，从而使得盖板能够稳定的固定在壳体上，避免了鸡爪在脱皮的过程中容易飞出壳体外，从而给人们的工作带来了方便。
壳体夹紧效果打爪转轴盖板弹簧滑杆甩盘轴承把手本实用新型脱皮弹簧拉力电机机身滑杆脱离固定块进卡槽两侧面输出轴下表面相对面旋转盖松开搭接底端合页滑套鸡爪卡板卡槽卡接内壁套接体外通槽圆环电机穿过

[实用新型]一种可调节的喷淋式酮体预冷机-CN201821441165.2有效
发明人：田立余;杨丽;刘铸;王兆山;王维;孟凡生;张凯歌 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;平邑益客种禽有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可调节的喷淋式酮体预冷机，包括壳体，壳体内壁的上表面开设有两个滑槽，且两个滑槽内均滑动连接有滑块，且右侧滑块的左侧面通过电动推杆与滑槽内壁的左侧面固定连接，滑块的下表面与连接块的上表面固定连接。该可调节的喷淋式酮体预冷机，通过电动推杆、滑槽、滑块、固定板、第一转轴、水泵、软管、连接块和喷头的相互配合，在第一销轴、第二销轴和连接杆的作用下，使两个滑块在两个滑槽内进行同步运动，喷头在滑块的带动下来回运动，使水可以更加均匀喷洒到家禽食品表面，在冷气扇的辅助下，缩短了家禽食品的冷却时间，提高了家禽食品预冷处理的工作效率，便于家禽食品后续工作的进行。
滑块家禽食品滑槽可调节喷淋式预冷机酮体喷头电动推杆上表面左侧面销轴本实用新型工作效率滑槽内壁滑动连接均匀喷洒壳体内壁同步运动右侧滑块预冷处理软管固定板回运动冷气扇连接杆下表面壳体转轴水泵冷却配合

[实用新型]一种新型鸡肠划剖装置-CN201821412999.0有效
发明人：陈洪永;王爱峰;王兆山;孟凡生;王松章;王彬;周才德 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：一种新型鸡肠划剖装置，包括支撑架、传动装置、切割装置、漏斗槽、鸡肠收集槽，传动装置包括第一电机、第一转轴、连接轴、传动轴、齿轮，连接轴包括第一连接轴、第二连接轴，第一传动轴包括第一主传动轴、第一从传动轴，第二传动轴包括第二主传动轴、第二从传动轴，齿轮包括第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮、第五齿轮、第六齿轮，切割装置包括第二电机、第二转轴、切割刀片、传动链条，切割刀片位于第一传动链条、第二传动链条之间的缝隙内，鸡肠收集槽与水平面呈40°～45°角。本实用新型操作安全性高，无需人工通过剪刀进行鸡肠划剖，鸡肠划剖效率高，节省人力，降低了企业的生产成本，机器维修频率低。
齿轮鸡肠连接轴传动链条传动轴传动装置从传动轴切割刀片切割装置主传动轴收集槽转轴电机本实用新型操作安全性维修频率漏斗槽支撑架生产成本剪刀

[实用新型]一种用于降低宰前次品率的装置-CN201821440440.9有效
发明人：田立余;王兆山;孟凡生;王维;张凯歌 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A22B3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于降低宰前次品率的装置，包括挂鸡台，所述挂鸡台包括挂鸡传送带链条和传送轨道，所述传送轨道上方等距离安装有蓝光灯棍，所述挂鸡台通过遮阳装置将其封闭，挂鸡区域无阳光反射，使蓝光灯发挥最佳效果。本实用新型使用蓝光灯管，代替日光灯，鸡只安抚明显增强，有效的降低鸡只的挣扎度而造成的断翅等，残次品率直接从原来的1.2%下降到0.3‑0.5%。
本实用新型传送轨道次品率蓝光灯传送带链条等距离安装日光灯残次品率阳光反射遮阳装置灯管断翅蓝光安抚封闭

[实用新型]一种便于清洁的割头机-CN201821434029.0有效
发明人：田立余;王爱峰;彭庆军;王兆山;杨丽;孔峰 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A22B3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于清洁的割头机，包括壳体与刀具，所述壳体的右侧面设置有两个驱动装置，且两个驱动装置分别位于壳体右侧面的上下两侧，壳体的左右两侧面均开设有出料口，且出料口位于驱动装置的后方，驱动装置的前后两端均固定连接有绳盘，绳盘的外表面缠绕有牵引绳，牵引绳的左端穿过壳体右侧面开设的通孔并与水箱的右侧面固定连接。该便于清洁的割头机，通过水箱、水泵、输送管、水管、分流管、喷头和毛刷之间的配合，从而对刀具表面的血污或碎屑进行清洗，保证刀具的表面保持整洁，从而对刀具表面的血污和肉屑进行洗刷作业，使得刀具的表面保持洁净的同时，也降低了人们的劳动强度，减少人们成本，保证刀具的使用寿命。
驱动装置壳体刀具割头机刀具表面出料口牵引绳右侧面水箱绳盘清洁喷头本实用新型壳体右侧面上下两侧使用寿命分流管两侧面输送管毛刷肉屑碎屑通孔左端洗刷水泵缠绕水管清洗洁净整洁保证穿过配合

[实用新型]一种便于拆卸的胴体预冷机-CN201821434041.1有效
发明人：田立余;杨丽;王兆山;彭庆军;张凯歌;张英;徐琳 -专利权人： 江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A22B7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于拆卸的胴体预冷机，包括底座，所述底座的上表面与预冷机本体的下表面搭接，所述预冷机本体的左右两侧面均固定连接有支撑板，所述支撑板的右侧面开设有第一凹槽，所述第一凹槽内壁的左侧面与滑杆的左端搭接，所述滑杆的右端与第一连接块的左侧面固定连接，所述滑杆的表面套接有弹簧，且弹簧的两端分别与第一连接块的左侧面和滑套的右侧面固定连接。该便于拆卸的胴体预冷机，通过滑杆、滑套、第一连接块、弹簧、第二连接块、转轴、轴承、卡块和第二把手之间的相互配合，从而方便了工作人员对此装置进行拆卸，从而方便了工作人员的工作，从而提高了工作人员的工作效率。
预冷机滑杆胴体便于拆卸左侧面弹簧右侧面支撑板搭接滑套底座本实用新型凹槽内壁工作效率两侧面上表面下表面拆卸卡块套接转轴左端轴承配合

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