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[发明专利]一种基于可见近红外高光谱成像技术的多品种苹果果实硬度检测方法-CN202310918380.6在审
发明人：潘磊庆;王振杰;兰维杰;吴莎莎;袁栋栋;李晏;屠康 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明涉及了一种基于可见近红外高光谱成像技术的多品种苹果果实硬度检测方法，包括以下步骤：(1)选取大小接近、无表面缺陷的红富士、奶油富士和花牛苹果各30个作为实验样本；(2)每个苹果被平均划分成四个纵向区域(A、B、C、D)和三个水平区域(花萼、赤道、花茎)，共计12个区域，使用记号笔划线标记；(3)对每个苹果的四个纵向区域按顺序(A‑D)采集可见近红外高光谱成像数据信号；(4)利用穿刺法分别测定每个苹果12个区域的硬度值；(5)利用一阶导数对光谱数据预处理；(6)构建单品种苹果硬度局部(花萼、赤道、花茎)和全局区域(花萼+赤道+花茎)预测模型；(7)基于步骤(6)的最优区域，构建多品种苹果果实硬度预测模型。本发明确定了光谱技术检测苹果果实硬度最佳的数据采集方式，构建的多品种苹果果实硬度预测模型精度高、无损快速检测，且通用性强等优点。
一种基于可见红外光谱成像技术品种苹果果实硬度检测方法

[发明专利]一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法-CN202310660618.X在审
发明人：潘磊庆;张娜;田立余;屠康;赵干;兰维杰 -专利权人：江苏益客食品集团股份有限公司;南京农业大学
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：一种基于高光谱成像技术检测鸡胸肉木质化等级的方法，属于农产品无损检测领域，包括由触诊将鸡胸肉分为正常、轻微、中度和严重木质化四个等级，采集不同等级木质化鸡胸肉在400～1000nm和1000～2000nm波段的高光谱图像，通过感兴趣区域提取反射率信息，利用Autoscale、SNV、OSC、Smoothing、1‑st不同预处理方法处理鸡胸肉的光谱信息，构建基于全波长的PLS‑DA和SVM判别模型并挑选出最佳预处理方式。采用SPA、CARS以及UVE三种方法挑选特征波长，通过比较不同特征波长建模结果选择出单一波段的有效变量，然后使用光谱数据融合实现高光谱技术在鸡胸肉木质化等级分类上的应用。
一种基于光谱成像技术检测鸡胸木质等级方法

[发明专利]一种基于近红外光谱的带包装食品品质检测方法-CN202310846822.0在审
发明人：潘磊庆;丁方晨;兰维杰;左常洲;屠康;葛炎;肖红梅 -专利权人：南京农业大学三亚研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明公开了本申请涉及了一种基于近红外光谱的带包装食品品质检测方法。即利用有限脉冲响应滤波、中值滤波和高斯空间滤波处理带包装食品的光谱信息，重建其光谱特征并进行归一化处理，最后采用连续投影算法和竞争性自适应重加权算法筛选出特征波段，结合测定的品质指标，分别构建最小二乘‑支持向量机模型。本申请实施例中以带包装芒果为例，利用所述方法建立了硬度、干物质含量、可溶性固形物含量和滴定酸度的回归预测模型，分别获得了3.05、2.31、2.61和2.94的残差预测偏差值，且模型决定系数均高于0.9。
一种基于红外光谱包装食品品质检测方法

[发明专利]一种基于便携式近红外光谱的多品种草莓品质评价方法-CN202310467422.9在审
发明人：潘磊庆;马辉;刘东华;兰维杰;孙典洋;丁方晨;屠康;石琼蕊 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于便携式近红外光谱的多品种草莓品质评价方法，包括：将待测草莓的近红外光谱信息输入至训练好的评价模型中，得到评价结果；评价模型的构建方法包括：测定样本草莓近红外光谱和关键品质指标数据；基于层次分析法计算各关键品质指标的权重；分别制定各个品种草莓关键品质指标得分标准；分别结合各个品种样本草莓关键品质指标和近红外光谱数据构建单一品种关键品质指标及综合品质得分预测模型；基于多个品种样本草莓的综合品质得分采用近红外光谱技术构建可同时适用于多个品种草莓的综合品质得分预测模型。本发明的数据来源客观、准确，可以灵活应用于单个/多个品种草莓关键品质指标及品质等级的快速、准确检测。
一种基于便携式红外光谱品种草莓品质评价方法

[发明专利]一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法-CN202211679327.7在审
发明人：潘磊庆;章泽华;刘小花;兰维杰;屠康;周彬静;彭菁;丁方晨 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌且采用聚乙烯(Polyethylene,PE)保鲜膜包装的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用高光谱成像系统采集PE包装冷鲜猪大排肉的高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；提取图像的全波段光谱信息并筛选出特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出PE包装冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为包装肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
一种基于光谱成像技术 pe 包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量检测方法

[发明专利]一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法-CN202211679304.6在审
发明人：潘磊庆;章泽华;刘小花;兰维杰;屠康;周彬静;彭菁;丁方晨 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用结构光高光谱成像系统采集冷鲜猪大排肉的结构光高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；将校正后的结构光高光谱图像解调，获取AC图像和DC图像，提取图像的全波段光谱信息并筛选冷鲜猪大排肉的特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为冷鲜肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。
一种基于结构光谱成像技术冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量检测方法

[发明专利]基于可见-近红外光谱技术的苹果果泥色度与糖酸品质调控方法-CN202211373113.7在审
发明人： 兰维杰;潘磊庆;屠康;李怡婷;王振杰;杨玉灿 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-11-03 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明涉及了一种苹果果泥品质调配控制方法。首先，通过采集单一品种苹果果泥及在复杂调配比例下多品种混合果泥的可见近红外光谱(Vis‑NIR)数据信号，通过竞争自适应加权采样(CARS)算筛选出与果泥品质高度相关的光谱变量；基于光谱特征变量，利用多元曲率‑交替最小二乘(MCR‑ALS)算法构建单一苹果果泥与混合调配果泥的光学关联性参数体系，实现由单一品种苹果果泥特征光学信号向多种混合苹果果泥Vis‑NIR光谱数据重构模拟；最后，基于重构的Vis‑NIR光谱的建立偏最小二乘(PLS)回归模型预测混合果泥的部分理化指标。此方法可通过快速获取4个单一品种苹果果泥的Vis‑NIR光谱数据，即可模拟54种不同调配方式下混合果泥的色度a*值、总糖、可滴定酸度和苹果酸含量，为果泥生产中快速精准调配及品质质量控制提供技术支持。
基于可见红外光谱技术苹果色度品质调控方法

[发明专利]一种基于间隔偏最小二乘算法的果皮对内部果肉信息干扰剔除的方法-CN202211520554.5在审
发明人：潘磊庆;方莉;兰维杰;屠康;王振杰;尤思聪;彭菁 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于间隔偏最小二乘算法的果皮对内部果肉信息干扰剔除的方法，它包括以下步骤：S1、明确光学特性响应果实采后SSC和硬度变化的特征波长；S2、使用S1筛选出的特征波长处的光学特性建立水果品质指标预测模型；S3、使用S2建立的水果品质指标预测模型对水果品质进行预测。本发明基于间隔偏最小二乘算法筛选果皮、果肉及整果的特征波段，以剔除果皮对内部果肉信息干扰，明确果皮、果肉和整果光学特性响应可溶性固形物和硬度的特征波段，明确果皮对光学技术检测果实品质的影响。并基于筛选出的特征波长处的光学特性建立水果品质指标预测模型，以进一步剔除果皮的干扰信息。
一种基于间隔最小算法果皮内部果肉信息干扰剔除方法

[发明专利]一种基于光谱重构技术的配方苹果果泥品质评估方法-CN202210754530.X在审
发明人： 兰维杰;陈颂超;潘磊庆;王振杰;屠康 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明涉及了一种基于光谱重构技术的配方苹果果泥品质评估方法，通过采集单一品种苹果果泥及在复杂混合比例下的配方苹果果泥中红外光谱(FT‑IR)数据信号，利用多元曲率‑交替最小二乘(MCR‑ALS)算法分析构建单一苹果果泥与不同配方果泥的光学关联性参数体系，实现由单一品种苹果果泥光学信号向多种比例混合后的配方苹果果泥光谱数据重构模拟，经标准正态变换预处理后，构建支持向量机(SVM)回归模型，基于重构光谱预测配方果泥的品质特性(粘度、可溶性固形物、总酸、干物质、pH、糖)。此方法仅通过对单一品种苹果果泥进行快速FT‑IR光谱扫描识别，即可模拟评估多种混合配方果泥品质特性，为果泥加工企业在加工调配环节进行快速、高效、稳定的质量控制提供技术支持。
一种基于光谱技术配方苹果品质评估方法

[实用新型]一种低温抗菌便携式水果保鲜盒-CN201720531626.4有效
发明人：王淑瑶;刘耀文;兰维杰;卢瑞;兰文婷;王毅豪;张蓉;梁雪;胡可;邱宝伟 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2017-05-15 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： B65D81/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种低温抗菌便携式水果保鲜盒，包括盒体、内盖和外盖；盒体内部设置有容置板，容置板向下凹陷形成多个容置腔，盒体上配置有与储液区连通的注水孔，该注水孔配置有密封盖；外盖和盒体具有保温层，外盖上设有侧盖，盒体上对应的区域上设有与该侧盖配合的磁体；内盖设置在外盖和盒体之间，内盖包括靠近外盖的PVA层、壳聚糖层以及靠近盒体所在一侧的PE层。本实用新型的保鲜盒可以在储物区下方设置储液区，储液区内能够携带冰块，能够有效的容置腔内的水果进行保鲜冷却，同时容置板、储液区和内盖上均具有壳聚糖层，具有良好的抑菌效果，减缓水果腐坏。
盒体外盖内盖储液区容置板本实用新型水果保鲜盒壳聚糖层容置腔注水孔侧盖抗菌盒体内部向下凹陷保温层保鲜盒储物区密封盖冰块水果储液抑菌配置连通冷却保鲜携带配合

[实用新型]一种螺旋式微胶囊蓝莓保鲜盒-CN201720273576.4有效
发明人：秦文;胡可;刘晓燕;陈明睿;李洪怡;王淑瑶;黄文部;雷丽;兰维杰;何靖柳;李旭;苏燕;沈丹丹;梁雪;万重 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： B65D81/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种螺旋式微胶囊蓝莓保鲜盒，属于水果保鲜盒技术领域。目的是提供一种保鲜期长，使用方便，结构简单，使用成本低的螺旋式微胶囊蓝莓保鲜盒，具体的，螺旋式微胶囊蓝莓保鲜盒，包括盒体及盒盖，其特征在于，所述盒盖中部设有向内凹的圆柱形保鲜剂盒，所述保鲜剂盒底部铺设微胶囊层，所述微胶囊内装有保鲜剂颗粒，所述保鲜剂盒上部设有内螺纹，所述盒盖上还设有挤压盖，所述挤压盖外侧设有与内螺纹对应的外螺纹。本实用新型的保鲜盒保鲜期长，使用方便，结构简单，使用成本低，适合于蓝莓运输和售卖的各个环节中使用。
一种螺旋式微胶囊蓝莓保鲜

[发明专利]一种番木瓜果醋的制备方法及应用-CN201510367710.2有效
发明人：秦文;陈琴媛;兰维杰;张清;林德荣;刘耀文;陈洪 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明属于果醋领域，尤其涉及一种番木瓜果醋及生产工艺及应用，其特征在于包括原料选择、打浆、酶处理、灭酶取汁、成分调整、杀菌备用、酵母菌种子液的制备、醋酸菌的活化和醋酸菌种子液的制备、酒精发酵、醋酸发酵和果醋澄清等步骤。本发明生产的番木瓜果醋，口感香醇，清甜润口。
一种番木瓜制备方法应用

[实用新型]一种人心果低温保鲜包装盒-CN201720214937.8有效
发明人：秦文;胡可;陈明睿;刘晓燕;李洪怡;黄文部;雷丽;兰维杰;何靖柳;李旭;苏燕;沈丹丹;万重 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2017-03-06 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： B65D81/05 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种人心果低温保鲜包装盒，属于水果包装盒技术领域。目的是提供一种保鲜效果好，保鲜剂可根据需要进行添加和使用，保鲜周期长的人心果低温保鲜包装盒，包括盒体及盒盖，盒体内设有储果区及保鲜装置区，储果区与保鲜装置区之间设有隔离网，储果区内设有放置腔，放置腔上设有人心果孔位，放置腔表面及人心果孔位内表面铺设抑菌膜网兜，保鲜装置区底部设有矩形冰袋盒，矩形冰袋盒正上方设有保鲜剂盒，保鲜剂盒包括圆筒，圆筒底部为保鲜剂存放区，保鲜剂存放区顶面设有小半圆开口的上盖，圆筒上设有旋钮盖，旋钮盖为半圆柱形，旋钮盖底面与上盖相互接触。本实用新型的人心果低温保鲜包装盒适合于人心果运输和流通环节使用。
一种人心果低温保鲜包装

[实用新型]一种软枣猕猴桃贮藏运输保鲜盒-CN201720046910.2有效
发明人：秦文;刘晓燕;胡可;陈杰;黄文部;雷丽;何靖柳;兰维杰;李洪怡;苏燕;李旭;沈丹丹 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2017-01-16 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： B65D81/133 文献下载
摘要：本实用新型提供一种软枣猕猴桃贮藏运输保鲜盒，包括盒体和盒盖，所述盒体内设有软枣猕猴桃放置腔，所述软枣猕猴桃放置腔底部设有用于固定放置软枣猕猴桃的孔位；所述盒体内底部设有存放冰袋的小格；所述盒盖内侧设置带有隔离网的矩形小盒，所述矩形小盒用于放置保鲜剂。本实用新型可有效延长软枣猕猴桃的保质保鲜时间，还可起到减震缓冲的作用，更避免了软枣猕猴桃在运输过程中因相互碰撞而引起的损伤和软化。
一种软枣猕猴桃贮藏运输保鲜

[实用新型]一种微胶囊乳液固化器-CN201520915912.1有效
发明人：秦文;胡可;兰维杰;陈明睿;雷丽;黄文部;刘晓燕 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2015-11-17 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： B01J13/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种微胶囊乳液固化器，微胶囊乳液储槽和固化剂储槽分别通过配置有进料泵的进料管与混合罐连通；混合罐的底部设置有下出料管，下出料管依次连接有第一静态混合器和第二静态混合器；第一静态混合器和第二静态混合器之间设置有第一回液管，第二静态混合器的总出料管上连接有第二回液管，第一回液管和第二回液管上连接有放空阀。本实用新型提高的装置集约化，占地面积小；并且通过设计多级混合器，混合效率相对搅拌方式更高，微胶囊乳液和固化剂溶液可以充分均匀混合。
一种微胶囊乳液固化

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