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[实用新型]一种用于卤肉起锅的夹肉钩具-CN202020964267.3有效
发明人：孙洪留;孙琳洁;薛海华;王永强;刘烈淼;程鹏;李广要 -专利权人：江苏你好鸭食品有限公司
申请日： 2020-05-30 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A47J43/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于卤肉起锅的夹肉钩具，具体涉及食品加工器械技术领域，包括主杆，所述主杆的顶端表面连接有安装座，所述安装座的顶端表面固定连接有握杆，所述主杆与安装座之间通过卡装套接方式连接，所述主杆的周向侧外壁安装有便于钩固卤肉的挂钩，所述握杆的周向侧外壁套设有隔热握套。本实用新型设置了定位块、定位孔以及隔热握套，定位块顺着安装座的内壁进入到定位孔的内部，实现了主杆与握杆的快速安装，在握杆的表面涂覆有橡木贴，能够防止握杆表面出现发霉的现象，而隔热握套可避免握住握杆时出现烫手的现象，设置了滑槽以及定位腔，旋转连接杆，滑块在定位腔的内部转动，实现了连接杆与连接杆座的安装。
一种用于卤肉起锅夹肉钩具

[发明专利]一种延长卤牛肉保质期的加工存储方法-CN201910584307.3在审
发明人：孙洪留;王永强;孙琳洁;李广要;薛海华;刘烈淼;钱和;程鹏 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长卤牛肉保质期的加工存储方法，包括制备保鲜剂、添加保鲜剂浸泡卤牛肉、气调保鲜包装、存储等步骤，采用本发明方法生产的卤牛肉在不添加任何防腐剂的情况下，保质期可以达到7‑8天。
一种延长牛肉保质期加工存储方法

[发明专利]一种五味五香卤猪手的制备方法-CN201910584386.8在审
发明人：孙洪留;王永强;孙琳洁;李广要;薛海华;刘烈淼;钱和;程鹏 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种五味五香卤猪手的制备方法，包括选料解冻清洗、腌制、焯水、制备卤制汤料、冷热交变法卤制、挑选清杂、阶梯式冷凉、包装等加工步骤。本发明采用的原料除了主料猪手和水外，只采用了五种调味剂和五种香料即完成了卤制猪手的制备，配方简单，加工方便，通过本发明方法生产的卤猪手具有香味丰富、硬度适中的优点。
一种五味五香卤猪手制备方法

[发明专利]一种酱卤肉制品用周转盘清洗系统-CN201910584404.2在审
发明人：孙洪留;王永强;孙琳洁;李广要;薛海华;刘烈淼;钱和;程鹏 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱卤肉制品用周转盘清洗系统，包括用于输送周转盘的输送轨道以及沿着输送轨道依次设置的清洗装置、去水装置及消毒装置，清洗装置包括沿着输送方向依次设置的热碱水去污机构、热水去残留机构和清水洁净机构。该酱卤肉制品用周转盘清洗系统能够节省人力、节约用水以及提高产品合格率。
一种卤肉制品周转清洗系统

[实用新型]一种用于卤制品的人工推车-CN201921540060.7有效
发明人：孙洪留;孙琳洁;薛海华;王永强;刘烈淼;程鹏;李广要 -专利权人：江苏你好鸭食品有限公司
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： B65G35/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于卤制品的人工推车，包括转运箱、把手、转运底座、紧固螺栓、固定板、滚轮、连接转轴、轨道、连接板、限位块、锁定块、固定螺丝、对接凹槽、固定拉环、锁扣环和卡块。本实用新型的有益效果是：滚轮的两侧设置有挡板，且挡板的直径大于滚轮，通过挡板将滚轮定位在轨道上，防止跑偏，限位块通过固定螺丝与锁定块旋拧，进而与轨道进行锁定，将限位块设置在预定位置，防止无法精准的将产品送达，轨道的端口侧壁开设有安装对接螺丝的凹槽，且轨道之间通过对接板的两端安插在对接凹槽内呈拼接式连接，且对接螺丝穿过对接板上的安装孔将对接板固定安置在对接凹槽内，能够根据现场情况对轨道进行加长，防止轨道长度不够。
一种用于卤制人工推车

[实用新型]一种基于卤制猪脚的对开切割装置-CN201921540057.5有效
发明人：孙洪留;孙琳洁;薛海华;王永强;刘烈淼;程鹏;李广要 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A22B5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种基于卤制猪脚的对开切割装置，包括底座、摇杆、推板、固定板、支架、固定支脚、转动电机、把手、切割刀片、连接转杆、从动轮、履带和主动轮。本实用新型的有益效果是：固定板通过紧固螺丝与底座呈可转动式旋拧锁定，配合推板将猪脚进行完全固定，固定支脚共设置有两个，且分别位于支架的底端和中间位置，且位于中间位置的固定支脚为可拆卸式，位于支架底端固定支脚的固定之间通过转轴与支架呈转动式连接，将支架设置呈可转动式，方便操作人员通过提拉把手对猪脚进行切割，从动轮和主动轮之间通过履带带动进行同步转动，避免齿轮通过连接，防止在长时间的使用后齿轮之间的磨损严重。
一种基于卤制猪脚对开切割装置

[实用新型]一种用于卤禽的风干挂钩-CN201921539731.8有效
发明人：孙洪留;孙琳洁;薛海华;王永强;刘烈淼;程鹏;李广要 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于卤禽的风干挂钩，包括第一连接板、第二连接板、紧固螺栓、螺帽、伸缩外杆、限位插销、固定片、伸缩内杆、限位孔、螺丝、风干挂钩、固定螺帽和连接转轴。本实用新型的有益效果是：连接转轴呈转动式设置在伸缩内杆的底部空腔内，并通过螺丝旋拧锁定，通过连接转轴进行转动，从而对卤制品悬挂后的朝风面进行自由调节，风干挂钩的侧壁上设置有外凸式旋拧螺纹，并在风干挂钩的前端设置有锥形尖端，在将卤制品刺穿挂在风干挂钩上时，通过固定螺帽与风干挂钩旋拧锁定，防止在风干时卤制品可能由于晃动而从挂钩上脱落。
一种用于风干挂钩

[实用新型]一种卤制品组合式增香装置-CN201921540128.1有效
发明人：孙洪留;孙琳洁;薛海华;王永强;刘烈淼;程鹏;李广要 -专利权人：江苏五香居食品有限公司
申请日： 2019-09-16 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤制品组合式增香装置，包括卤制箱、立柱、盖板、卤水出口、固定板、转动电机、转轴、隔板、从动转轴、履带、连接口、香料盛放箱和漏香孔。本实用新型的有益效果是：香料盛放箱的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口上的螺纹柱旋拧锁定，通过螺纹快速对接，方便将香料盛放箱进行连接固定，漏香孔设置有多个，且各个漏香孔之间的直径均不相同，并在漏香孔上焊接有一层滤网，保证增香效果，同时防止大料的漏出而污染卤制品，香料盛放箱的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱旋拧锁定，方便香料的置入与取出。
一种卤制组合式装置

[实用新型]一种颗粒、粉状物自动称量装置-CN201621091084.5有效
发明人： 李广要;秦少杰 -专利权人： 李广要;秦少杰
申请日： 2016-09-29 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： G01G17/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种颗粒、粉状物自动称量装置，包括矩形固定支架，矩形固定支架的上端固定连接有上储料仓，上储料仓的下端设有至少一个第一出料口，每个第一出料口均设有第一阀门，上储料仓的下方设有上端敞口的下储料仓，且下储料仓与上储料仓和矩形固定支架均不接触，下储料仓的下端设有至少一个第二出料口，每个第二出料口均设有第二阀门，上储料仓的下方设有上挂钩，下储料仓的上方设有下挂钩，上挂钩设置在上储料仓的对称边上，下挂钩设置在与上挂钩相对应的下储料仓的对称边上，每对上下相对应的上挂钩和下挂钩之间设有称重传感器。该装置能够简单方便的测量大宗货物的重量，且设备简单，投入成本低，占地面积小，称量准确度高。
一种颗粒粉状自动称量装置

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