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[发明专利]一种增强免疫力的鱼油冲剂及其制备方法-CN201710296484.2有效
发明人：段续;庞玉琪;周四晴;杨琳;任广跃;刘丽莉;张乐道;刘云宏 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A61K9/16 文献下载
摘要：一种增强免疫力的食用鱼油冲剂，该鱼油冲剂以鱼油为基料，以混合细粉为壁材，并加入黄原胶和低聚异麦芽糖制成，上述组成按照重量比为混合细粉：黄原胶：低聚异麦芽糖：鱼油=2.5‑3：0.5‑1：0.3‑0.6：1.1‑1.6，其中，所述混合细粉由黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉组成，黄芪粉、枸杞粉、去核红枣粉和核桃仁粉加入的比例为1‑3：1‑2：2‑3：1‑3。本发明所用的黄原胶和低聚异麦芽糖是经FDA批准的食用添加剂，且来源广泛；黄芪，枸杞，红枣，核桃均为常见的中药材，富含多糖，营养价值高，具有增强免疫力的功效，且操作简单，工艺稳定；同时采用真空喷雾冷冻干燥的方法，制得的鱼油冲剂表面光滑，粒径均匀，便于运输和贮藏，在食品和医药领域具有良好的开发应用前景。
一种增强免疫力鱼油冲剂及其制备方法

[发明专利]一种基于红外喷动床干燥的怀山药加工工艺-CN201810273497.2在审
发明人：段续;周四晴;任广跃;张萌;廉苗苗;庞玉琪;王月月 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于红外喷动床干燥的怀山药加工工艺，具体包括如下步骤：清洗去杂、削皮切段、护色、烫漂、红外喷动床干燥和封装，其中，红外喷动床干燥干燥温度为40‑90℃，红外辐射距离为7‑25cm、辐射强度为0.4‑0.8 W/cm2，进口空气流速为3‑8m/s，干燥时间为80‑150min；本发明喷动床包括圆柱桶体和圆锥桶底，圆锥桶底底部设置有导风管，气流高速通过导风管将怀山药吹起，怀山药在圆柱桶体表面中心区域呈喷泉状喷出再落下，怀山药在喷动床内处于循环运动，怀山药温度均匀性好，有较高的传热与传质效率；怀山药在喷动床内的喷动区与气流接触良好，在循环区缓苏；每次循环，怀山药在喷动床圆柱桶体壁侧与红外辐射器近距离接触，利于怀山药中热敏性成分的保留。
怀山药喷动床圆柱桶体导风管圆锥表面中心区域红外辐射器温度均匀性传质效率红外辐射进口空气循环运动传热近距离喷泉状热敏性循环区壁侧护色缓苏落下喷出喷动切段去杂烫漂削皮封装清洗辐射保留

[发明专利]一种基于红外喷动床干燥的即食山药胡辣汤及其制备方法-CN201810274295.X在审
发明人：段续;周四晴;任广跃;张萌;廉苗苗;庞玉琪;段柳柳 -专利权人：河南科技大学
申请日： 2018-03-29 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：一种基于红外喷动床干燥的即食山药胡辣汤，所述即食山药胡辣汤原料组成按照重量比为粉包：酱包=8‑28：2‑8，所述粉包由主料、辅料和添加剂混合制成，其中，辅料的添加量为主料的15‑25%，所述主料由以下重量份数的原料制成：酱牛肉10‑30份、山药粉15‑30份、小麦粉10‑20份、土豆淀粉5‑15份、红薯粉条12‑20份、海带15‑25份、木耳10‑20份、豆腐皮10‑20份和花生碎10‑20份。将山药粉按适当的比例通过红外喷动床干燥加工，更好地保留了山药的营养成分，一方面弥补了传统胡辣汤在营养成分上较为单一的缺陷，提高了胡辣汤的营养，另一方面在红外喷动床干燥过程中对其中的山药粉、淀粉类主料进行加热，膨化加工赋予产品很好的溶解性，食用时不需烹煮，只用开水冲泡即可食用，营养方便。
喷动床即食山药山药粉主料粉包豆腐皮食用添加剂混合干燥过程干燥加工红薯粉条开水冲泡膨化加工土豆淀粉原料组成重量份数花生碎酱牛肉添加量小麦粉重量比山药木耳海带酱包烹煮制备淀粉加热保留赋予

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