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[发明专利]一种牛排老嫩程度检测装置-CN202011349118.7有效
发明人：王景;金为良;张庆云;王梦玉;朱宗建;卜凌峰;刘坤 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： B07C5/34 文献下载
摘要：本发明属于牛排检测装置技术领域，尤其为一种牛排老嫩程度检测装置，包括检测装置本体，检测装置本体包括支撑柱、分散装置、按压装置、拍摄对比装置、控制箱、液压伸缩杆、传输带、隔板、收集箱，检测装置本体的底端边缘安设有支撑柱，通过整体自动传输排列，减少了劳动力，通过一号按压杆、二号按压杆、三号按压杆向下压之间的时间间隔均为0.1秒，便于观察牛排的多个地方的肉质，不会局限某一处，使数据更加精确，且通过气动设置速度快，便于控制，两个一号摄像头可同时拍摄到一号按压杆、二号按压杆、三号按压杆按压牛排的印记恢复，三号摄像头进行拍摄牛排的色泽，可对牛排的纹理放大拍摄，进行统计对比，传输到控制箱统计结果。
一种牛排程度检测装置

[发明专利]一种控制牛排中杂环胺和多环芳烃含量的烤制方法-CN202010256655.0有效
发明人：李沛军;徐梅;邵雪飞;蔡克周;林嘉伟;徐宝才;王景 -专利权人：合肥工业大学;安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种控制加工牛排中杂环胺和多环芳烃含量的烤制方法，属于食品加工技术领域。具体操作步骤如下：(1)将抗坏血酸钠和其它调味材料混合均匀涂抹到牛排表面，腌制10～15min，使其充分吸收；抗坏血酸钠的添加量为牛排质量的0.08％～0.12％；(2)将腌制好的牛排以油脂为熟制介质进行烤制加工，烤制温度为180～200℃，烤制时间为15～20min。所述油脂为橄榄油或动物黄油；本发明的烤制方法对对牛排中杂环胺含量的抑制率达到64％，对牛排中多环芳烃含量的抑制率达到82％。
一种控制牛排中杂环胺芳烃含量烤制方法

[发明专利]一种牛肉加工水分检测装置及使用方法-CN202011346178.3有效
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： G01N5/04 文献下载
摘要：本发明属于肉类加工技术领域，尤其为一种牛肉加工水分检测装置及使用方法，包括检测仪本体，检测仪本体的顶部一体成型有工作台，检测仪本体的顶部还安装有触控显示屏，工作台的顶部向下开设有试样盘盛放槽，试样盘盛放槽的内部放置有不锈钢试样盘，试样盘盛放槽的底部安装有称重传感器，工作台的内部安装有夹块装置，工作台的顶部一体成型有销接座，销接座上安装有切割模块，工作台的顶部安装有阻尼轴承座，阻尼轴承座通过阻尼转轴安装有卤素灯蒸发加热装置，检测仪本体的底部安装有固定吸盘装置，本装置克服了肉样体积较小，切割不便的问题，同时由于切开动作在不锈钢试样盘内完成，不会造成水分的流失，在保持检测效率的同时检测更为准确。
一种牛肉加工水分检测装置使用方法

[发明专利]一种用于牛肉生产的清洗装置-CN202011343774.6有效
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于牛肉生产的清洗装置，包括清洗箱、洗刷板和洗刷机构，所述清洗箱内设置有洗刷板和洗刷机构，所述洗刷机构位于洗刷板的下方，所述清洗箱的底侧固定连接有底板，所述清洗箱的一侧开设有出料口，所述清洗箱的顶部边缘固定连接有围挡，本发明一种用于牛肉生产的清洗装置及其操作方法，牛肉块能够在洗刷板和振动板上循环进行洗刷，洗刷板上的多个半筒网、滚筒和挡板的设置，使得牛肉块能够被从下至上进行抛掷，配合高压水的冲洗作用，能够被牛肉表面进行初步清洁，而后牛肉块能够沿搓板滚动，配合搓板的高频振动作用，使得牛肉块表面能够被二次进行洗刷作业，回料板的设置，使得牛肉块能够反复进行上述洗刷流程。
一种用于牛肉生产清洗装置

[发明专利]一种牛排加工用切割设备及其使用方法-CN202011343840.X有效
发明人：王景;金为良;张庆云;王梦玉;朱宗建;卜凌峰;刘坤 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛排加工用切割设备及其使用方法，属于牛肉加工技术领域，包括切割台板，所述切割台板的上表面左右两侧均安装有竖板，两个所述竖板相对立的两个侧面上均固定有垫板，两个所述垫板相对立的两个侧面上均开设有若干预留槽，所述切割台板上设置有滑动板，且滑动板上开设有矩形孔，所述切割台板贯穿矩形孔，且矩形孔的内部设置有若干锯条；利用双出轴步进电机左端的输出轴配合滚珠丝杠的作用即可带动滑动板的左右移动，即降低了整个切割设备的能耗，也简化了整个切割设备的结构，节能环保效果好，同时无需工作人员手动推送原料，从而提高了整个切割设备的安全性，且整个设备的切割效率高，实用性强。
一种牛排工用切割设备及其使用方法

[发明专利]一种牛肉加工用清洗装置-CN202011346177.9有效
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本发明属于牛肉加工领域，尤其为一种牛肉加工用清洗装置，通过设置滚动组件、动力组件和放置组件，在进行牛肉解冻清洗时，可以利用放置组件中的框板、隔条以及上下设置的弹性带，将牛肉放置在框板上部和下部，利用弹性带对牛肉进行固定，将放置组件安装在清洗箱内，利用定位螺栓和连接螺孔以及贯穿螺孔的螺纹配合，将其固定在清洗箱内，清洗箱内放置有温盐水，利用温盐水对牛肉进行清洗，通过动力组件带动滚动组件中的两组滚筒转动，自一侧的隐藏矩槽移动至另一侧的隐藏矩槽，在滚筒转动的过程中，对牛肉进行挤压清洗，可有效内牛肉内部隐藏的血水进行去除，挤压清洗的方式可以提高牛肉清洗的效率。
一种牛肉工用清洗装置

[发明专利]一种牛排加工嫩化装置-CN202011346194.2有效
发明人：王景;金为良;张庆云;王梦玉;朱宗建;卜凌峰;刘坤 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛排加工嫩化装置，包括加工箱，所述加工箱左上侧通过螺钉固定有进料斗，所述进料斗内侧的加工箱上固定有导流槽，所述导流槽下侧的加工箱内固定有连接板，所述连接板右侧转动连接有转动杆，所述转动杆上端固定有推动杆，所述转动杆下侧固定有碾压辊，所述碾压辊下侧的加工箱内滑动连接有碾压座。本发明通过进料斗、导流槽以及输送带，方便加工后的牛排进行输送，保证了加工效率，通过存储箱，对腌渍的材料进行存储，通过泵体一、输送管一、输送管二以及喷头，方便对腌渍材料进行输送，方便对牛排进行腌渍，通过碾压座、转动杆、推动杆以及碾压辊，更好的牛排进行挤压，破坏牛肉内部的肌肉结构，更好的进行腌渍。
一种牛排加工化装

[发明专利]一种牛肉冷冻装置及其使用方法-CN202011346176.4有效
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉冷冻装置及其使用方法，属于牛肉冷冻技术领域，包括冰柜本体，所述冰柜本体内壁面的前后两侧均安装有若干滑轨一，且冰柜本体的内部设置有若干矩形框，所述矩形框的上表面安装有把手；该牛肉冷冻装置及其使用方法通过设置矩形框，并利用滑轨一将矩形框滑动安装到冰柜本体的内部，同时配合橡胶垫框的作用，实现相邻两个矩形框之间以及矩形框与冰柜本体内表面之间的密封连接，使得人们打开冰柜本体的上盖时，外部环境中的高温气体不会进入到冰柜本体的内部，从而降低了冰柜本体的能耗，节能环保效果好，再配合网格板一对牛肉的分层摆放功能，方便人们快速的取出需要的牛肉，给人们的实际使用提供了便捷。
一种牛肉冷冻装置及其使用方法

[发明专利]一种牛肉加工除水设备-CN202011343780.1在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： F26B5/14 文献下载
摘要：本发明属于肉类加工技术领域，尤其为一种牛肉加工除水设备，包括除水装置仓，除水装置仓的右侧安装有第一传送装置，除水装置仓的内部安装有挤压辊装置和第二传送装置，除水装置仓的左侧安装有第三传送装置，第一传送装置、第二传送装置和第三传送装置的顶部均安装有传送带清洗装置，第一传送装置、第二传送装置和第三传送装置的底部均设有油水收集分离装置，第三传送装置的后侧安装有水分检测剔除装置，除水装置仓的内部安装有若干组高温除水装置，除水装置仓的前壁安装有控制装置，本装置可有效的提升除水效率，达到更好的除水效果，同时可对除水后的牛肉进行含水量的测定，并将不合格的牛肉单独收集处理，提升生产的质量。
一种牛肉加工设备

[发明专利]一种基于牛肉生产的远距离运输用存储装置-CN202011341046.1在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： B65D81/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于牛肉生产的远距离运输用存储装置，属于储存领域，包括盛放箱、内衬和盖板，所述内衬位于盛放箱内部，所述盛放箱主要由侧板、第一旋转板、第二旋转板和底板，所述底板位于侧板、第一旋转板和第二旋转板之间底端位置，所述第一旋转板和第二旋转板位于侧板之间位置，所述盖板底端设置有填料盒，所述填料盒通过螺栓固定安装在盖板底端位置，所述填料盒内部填充有负离子粉包，所述盖板四周设置有帘板，所述帘板和盖板之间设置有软连接件；第一旋转板和第二旋转板在旋转的过程中，两端会沿着轴套旋转，第一旋转板和第二旋转板在旋转之后，侧板之间的距离会缩小直至侧板与第一旋转板和第二旋转板贴在一起，减少盛放箱的空间。
一种基于牛肉生产远距离运输存储装置

[发明专利]一种牛肉腌制设备及其操作方法-CN202011349110.0在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉腌制设备及其使用方法，包括挤压装置、腌制仓、联动装置和出料装置，所述挤压装置、联动装置和出料装置均设置在腌制仓上，所述联动装置和出料装置均与挤压装置连接，腌制仓的底部固定连接有底板，腌制仓的其中两个相对侧面上均开设有出料口和限位槽，本发明一种牛肉腌制设备及其操作方法，由气缸从上方挤压腌制牛肉，从而使得腌制牛肉能够完全浸泡在卤水中，随着时间推移，腌制牛肉逐步吸收卤水后，液面将会下降，浮力块将会失去浮力作用，从而使得压力传感器的阻值改变，PLC控制器则能够阻值的变化实时控制气缸的加压状态，能够在液面逐步下降时，继续挤压腌制牛肉，使得腌制牛肉能够始终保持浸泡状态。
一种牛肉腌制设备及其操作方法

[发明专利]一种安全性能高的牛肉切片装置-CN202011341047.6在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B26D1/15 文献下载
摘要：本发明属于肉类加工技术领域，具体涉及一种安全性能高的牛肉切片装置，包括外壳体，外壳体顶面的前侧开设有投料槽，外壳体底部安装的送料底板后方设有下料口，送料底板上等序开设有多个转动安装输送辊的通槽，输送辊的转轴一端安装的带轮外侧传动安装有传动皮带，外壳体和送料底板后侧开设有转动安装旋转切刀的转动槽，转动槽外侧的外壳体上安装有切刀保护壳和下保护壳，旋转切刀的转轴通过带传动机构传动连接切削电机，切削电机外侧安装有电机保护壳，旋转切刀对肉块进行切削的同时输送辊可不停歇的对肉块进行传送，实现无间断的连续切片工作，工作效率大大提高，切刀保护壳和下保护壳可避免旋转切刀割伤操作人员肢体，保证装置使用的安全性。
一种安全性能牛肉切片装置

[发明专利]一种牛排加工外形修剪装置-CN202011341051.2在审
发明人：王景;金为良;张庆云;王梦玉;朱宗建;卜凌峰;刘坤 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-25 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明属于肉类加工技术领域，具体涉及一种牛排加工外形修剪装置，包括支腿，支腿连接的横梁的顶面安装有修剪电机，修剪电机一侧安装有下壳体和上壳体，修剪电机输出轴上安装的转盘通过转动销转动连接摇杆一端，摇杆另一端转动连接的滑杆滑动连接固定套管，滑杆另一端连接的下连接件固定连接切割刀片底端，切割刀片顶端连接有上连接件，上连接件顶面安装的导杆滑动连接顶板，切割刀片一侧的工作台顶面上开设有转动安装滚球的转动槽，切割刀片另一侧的工作台顶面上开设有收集槽，工作台底面安装有控制器，往复移动的切割刀片可对牛排进行高效的修剪，提高工作效率，且降低了人员的劳动量，牛排可在滚球上顺畅的移动，方便操作人员的修剪工作。
一种牛排加工外形修剪装置

[发明专利]一种用于牛肉加工的混料装置-CN202011343792.4在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-04-02 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本发明属于肉类加工技术领域，尤其为一种用于牛肉加工的混料装置，包括底部安装板，底部安装板的顶部安装有混料搅拌装置，混料搅拌装置的内部安装有清洗装置，底部安装板的顶部安装有辅料搅拌装置，混料搅拌装置的顶部安装有辅料投放装置，底部安装板的顶部固定安装有升降式称重投放一体装置，底部安装板的顶部安装有控制装置，本装置相对于现有技术，无需另设称重装置和运载装置，省去人工将牛肉从称重装置移动至混料装置并投放的过程，称重和投放自动完成，使用更加方便，且本装置洒料均匀，混料装置中的牛肉在混料搅拌的初期即可与辅料均匀、充分的接触，有效减少牛肉与辅料充分混合所需的时间，提升生产效率，减小时间和电力成本的消耗。
一种用于牛肉加工装置

[发明专利]一种用于牛肉生产的切割装置及其使用方法-CN202011349080.3在审
发明人：王景;朱宗建;卜凌峰;刘坤;金为良;张庆云;王梦玉 -专利权人： 安徽荷金来农业发展股份有限公司
申请日： 2020-11-26 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于牛肉生产的切割装置及其使用方法，属于牛肉生产技术领域，包括机架以及安装在机架上方的安装壳和四个支撑板，且四个支撑板两两之间分别转动安装有转轴一，且两个转轴一的外表面分别固定连接有传动辊，且两个传动辊之间通过牛肉放置输送带传动安装壳的下方设置有安装板，安装板的下方安装有切割刀；通过设置驱动单元配合压紧件进行使用，利用凸轮的转动配合弹簧二的弹性作用使得凸轮能够始终与滑动座接触，并能够驱使滑动座不断上下往复运动，且在滑动座运动过程中利用滑块的弹性作用使得压紧板能够对牛肉进行压紧固定，能够在对牛肉进行压紧固定的前提下对牛肉进行精准切割，结构简单，提升切割精度。
一种用于牛肉生产切割装置及其使用方法

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