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[发明专利]海参肠粉和海参肠营养液及其制备方法-CN201810254831.X在审
发明人：徐学林 -专利权人： 大连凯林生物科技有限公司
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种海参肠粉制备方法及其制备的海参肠粉和海参肠营养液制备方法及其制备的海参肠营养液，这些制备方法能够充分利用内源酶进行自溶，并且针对自溶残留物中存在的大量营养成分进行再处理，借助于超声波处理来进一步提取海参肠中营养成分，从而避免了海参肠营养成分的流失，并进一步借助于外源酶酶解处理使得营养成分得到了进一步提取，避免了营养成分的流失，提高了海参肠的利用率，使得海参肠尽可能多的营养成分得到保留。
海参肠制备营养液自溶超声波处理酶解处理内源酶外源酶再处理保留

[发明专利]一种鲜贝粉加工方法-CN201810253923.6在审
发明人：徐学林 -专利权人： 大连凯林生物科技有限公司
申请日： 2018-03-26 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：一种鲜贝粉加工方法，包括如下步骤：1)原料选择及预处理，取新鲜的贝类，洗净的贝类用水煮后取肉；2)原料配置，将清洗干净的贝类肉烘干，研磨、粉碎，制成粉末；3)将所述粉末配制成溶液，同时添加复合酶，调节PH值；4)溶液加热酶解；5）将酶解液煮沸；冷却至室温；静置或离心处理，取上清液；6）脱酶解液异味；7)复配：在灭酶后的发酵液中加入1‑6％的葡萄糖和0.5‑2％的木糖，搅拌均匀；将得到的混合液浓缩；8)喷雾干燥：将脱去异味的酶解液经喷雾干燥器喷成粉状。该加工方法选取新鲜完整的贝类进行加工，优选原料，保留了贝类的有效成分和特殊风味，制成的贝粉口感鲜美，海鲜风味浓郁。
贝类酶解液鲜贝粉加工异味预处理葡萄糖喷雾干燥器海鲜风味离心处理喷雾干燥取上清液溶液加热原料配置原料选择研磨煮沸贝类肉发酵液复合酶混合液新鲜贝粉复配烘干酶解灭酶木糖取肉脱去洗净优选冷却清洗浓缩保留

[实用新型]一种海鲜汁加工装置-CN201621258880.3有效
发明人：徐学林 -专利权人： 大连凯林生物科技有限公司
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：一种海鲜汁加工装置，它包括海鲜清洗装置，清洗装置后端设有蒸煮装置，蒸煮装置后端设有打浆机，打浆机后侧设有第一过滤装置，第一过滤装置用于过滤壳体及杂质得到海鲜肉泥，过滤装置后端设有紫外线激活酶装置，紫外线激活酶装置用于将海鲜肉浆快速自溶，紫外线激活酶装置后端设有配料罐，配料罐上设有配料添加口和PH检测计，配料罐底部还设有微波处理装置，微波处理装置用于将配料罐内的混合物进行微波处理反应，配料罐后端设有灭菌罐，灭菌罐后端设有脱腥罐，脱腥罐后端设有第二过滤装置，第二过滤装置用于过滤掉脱腥过程带来的杂质，第二过滤装置后端设有加热浓缩装置，加热浓缩装置后端设有冷却装置，冷却装置后端设有包装机构。其将现有技术工艺装置分散化，而形成一种一体化装置，利用其生产成本低、收率高、安全卫生、营养丰富，味道鲜美。
一种海鲜加工装置

[实用新型]一种虾肉粉加工装置-CN201621258878.6有效
发明人：徐学林 -专利权人： 大连凯林生物科技有限公司
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：一种虾肉粉加工装置，它包括鲜虾清洗装置，清洗装置后端设有切割破碎装置，切割破碎后端设有发泡装置，发泡装置后端设有灭菌装置，灭菌装置后端设有打浆机，打浆机后端设有酶解罐，酶解罐上设有碱性蛋白酶添加口和酶解液浓度计量计，酶解罐后端设有脱腥装置，脱腥装置后端设有过滤装置，过滤装置后端设有振动分离装置，振动分离装置底部设有清液出口，清液出口连接配料罐，配料罐上设有配料添加口和混合料出口，配料罐底部还设有微波处理装置，混合料出口连接喷雾干燥器，喷雾干燥器后端连接制粉机，制粉机后端设有灭菌冷却装置，灭菌冷却装置后端设有包装机构。其将现有技术工艺装置分散化，而形成一种一体化装置，利用其生产成本低、安全卫生、营养丰富，味道鲜。
一种虾肉粉加工装置

[实用新型]一种鲜贝素加工装置-CN201621258879.0有效
发明人：徐学林 -专利权人： 大连凯林生物科技有限公司
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：一种鲜贝素加工装置，它包括贝类裙边原料罐，贝类裙边原料罐后端设有清洗装置，清洗装置后端设有打浆机，打浆机后端设有第一过滤装置，第一过滤装置连接加热浓缩装置，加热浓缩装置下端开口，开口处设有振动分离装置，振动分离装置底部设有清液出口，清液出口连接PH值调节罐，PH值调节罐上设有PH值检测计和PH调节剂添加口，PH值调节罐上连接发酵酶罐，发酵酶罐上设有发酵酶添加口，发酵酶罐上连接静置沉淀罐，静置沉淀罐上一侧设有絮凝剂添加口，静置沉淀罐上另一侧上部设有上清液提取口，上清液提取口连接中和罐，中和罐上设有酵母粉添加口，中和罐上连接脱腥装置，脱腥装置上连接第二过滤装置，第二过滤装置上连接调味装置，调味装置上设有味料添加口，调味装置上连接灭菌冷却装置，灭菌冷却装置上连接有包装机构。其将现有技术工艺装置分散化，而形成一种一体化装置，利用其生产成本低、收率高、安全卫生、营养丰富，味道鲜美。
一种鲜贝加工装置