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- [发明专利]一种即食鸡胸肉及其制备方法-CN202111664511.X在审
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冷山蒲;吴少烈;吴伟雄;邓贤武;蔡锴
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广东好味来食品有限公司
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2021-12-31
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2022-09-02
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A23L13/50
- 本发明提供了一种即食鸡胸肉及其制备方法。本发明的即食鸡胸肉是由以下重量份的原料制成：鸡胸肉70‑80份，食用盐0.5‑1.0份，饮用水10‑14份，味精0.3‑0.7份，香辛料1‑5份，食用香精香料2‑6份。本发明的即食鸡胸肉不添加任何防腐剂，最大限度的保持了鸡胸肉的原有成分，味道鲜美，存期较长，保质期可长达12个月；通过严格控制加工的温度和时间，尤其采用高低温循环烘烤，低温能够使肉内层熟化，高温能够在表面形成保护层，锁住口感、快速灭菌，使得鸡胸肉嫩而不柴，肉质入味，有嚼劲，外脆里嫩，鲜香可口。本发明的即食鸡胸肉制备方法工艺合理，操作可行，生产成本低，适合于工厂化生产，具有很好的应用前景和商业价值。
- 一种即食鸡胸及其制备方法
- [实用新型]鸡胸肉切片装置-CN202122435167.9有效
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冷山蒲;吴少烈;吴伟雄;邓贤武
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广东好味来食品有限公司
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2021-10-11
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2022-07-12
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B26D1/06
- 本实用新型涉及肉类加工技术领域，尤其涉及鸡胸肉切片装置，位于输送带上方的进料输送带和出料输送带均通过两侧的支撑板安装在机架上，进料输送带和出料输送带呈对称布置，进料输送带和出料输送带之间设有横向切割刀片组，进料输送带和出料输送靠近横向切割刀片组一端均向下倾斜，驱动电机通过变速箱分别连接于横向切割刀片组和输送带。本实用新型的有益效果为：利用送带、进料输送带、出料输送带来将鸡胸肉输送至指定位置，在输送的过程中，由横向切割刀片组对鸡胸肉进行快速切割，该设计提高设备的精准度和自动化程度，从而减少制作商的人力物力，提高设备切鸡胸肉的生产效率和产品质量，便于后序的鸡胸肉加工。
- 鸡胸切片装置
- [实用新型]自动剥蛋壳装置-CN202122537614.1有效
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冷山蒲;吴少烈;吴伟雄;邓贤武
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广东好味来食品有限公司
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2021-10-21
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2022-05-13
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A23L15/00
- 本实用新型公开了一种自动剥蛋壳装置，包括加工台，所述加工台的下端左部前后两侧和下端右部前后两侧均固定安装有一个支撑腿，所述加工台的内腔左部均活动连接有若干组输送辊，所述加工台的上端右部设置有按压剥壳装置，所述加工台的内腔右部设置有角度调节装置，右侧所述支撑腿的相对面上部共同设置有储存过滤装置。通过转轴调节引导板的倾斜角度，方便鸡蛋的运输，按压板处在上下往复运动时对鸡蛋进行挤压，从而起到快速剥蛋壳的作用，弹簧能够起到缓冲作用，同时配合清水起到快速冲洗的作用，操作简单，提高了剥蛋壳效果，剥壳的鸡蛋和蛋壳进入到储存盒内储存，通过设置筛网对冲洗水进行过滤，使得水资源进行重复使用，降低经济成本。
- 自动蛋壳装置
- [实用新型]双层高温水循环包装袋冲洗装置-CN202122953800.3有效
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冷山蒲;吴少烈;吴伟雄;邓贤武;蔡锴
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广东好味来食品有限公司
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2021-11-29
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2022-04-12
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B08B9/30
- 本实用新型公开了双层高温水循环包装袋冲洗装置，包括冲洗罐，所述冲洗罐的外表面左部和外表面右部均固定安装有一个支撑板，两个所述支撑板的上端均固定安装有一个支撑腿，两个所述支撑腿的上端共同固定安装有储水罐，所述冲洗罐的内腔右部设置有滑动装置，所述冲洗罐的外表面右部设置有测量装置，所述冲洗罐的右端活动连接有罐门，所述冲洗罐的外表面中部固定安装有控制箱，所述冲洗罐的外表面右部上侧固定安装有显示表，所述冲洗罐的内腔前后两侧均固定安装有一个滑轨，所述储水罐的外表面下部固定安装有出水管。水进入到冲洗罐内对包装袋进行高温水循环冲洗，通过设置有液位测量仪用于测量冲洗罐内的水量，操作过程简单，提高了冲洗效率。
- 双层高温水循环装袋冲洗装置
- [实用新型]食品真空搅拌装备-CN202122538593.5有效
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冷山蒲;吴少烈;吴伟雄;邓贤武
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广东好味来食品有限公司
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2021-10-21
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2022-02-22
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A22C5/00
- 本实用新型涉及肉类加工技术领域，尤其涉及食品真空搅拌装备，所述的搅拌桶设置在翻转支架上搅拌桶转动，翻转支架安装在支撑固定架上，搅拌电机设置在搅拌桶底部且带动，位于搅拌桶顶部的进料桶盖通过翻转驱动气缸设置在翻转支架一侧，摆动气缸一端安装在支撑固定架上，摆动气缸另一端的推杆连接于翻转支架末端，进料桶盖顶部设有用于连接于管道的连接孔位。有益效果为：利用搅拌电机来带动搅拌桶自转，将搅拌桶内部的鸡胸肉和调味料进行混合搅拌，把调味料充分涂抹在鸡胸肉的外表面，实现大批鸡胸肉的腌制，该设计提高设备的精准度和自动化程度，从而减少制作商的人力物力，提高设备腌制鸡胸肉的生产效率和产品质量，便于后序的鸡胸肉加工。
- 食品真空搅拌装备
- [实用新型]一种温度可控的封口机-CN202020002808.4有效
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蔡锴;林思慈;冷山蒲;吴少烈;吴伟雄
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广东好味来食品有限公司
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2020-01-02
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2021-02-09
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B65B51/10
- 本实用新型涉及封口机领域，具体涉及一种温度可控的封口机，包括底板，设置在底板上的支撑柱，所述的支撑柱顶部设置有横板，所述的横板上远离支撑柱的一端设置有气缸，所述的横板下方与气缸对应的位置处设置有用于封紧包装袋的封口机构；所述的封口机构包括设置在底板上的发热组件以及设置在横板下方与气缸连接的下压组件。本实用新型设置有封口机构，通过凸起部与凹槽配合高温将包装袋开口封紧，保证了封口的粘合度，提高了产品的合格率；设置的温度传感器以及冷却扇，配合控制台能实时的监控设备温度，并可以通过控制台控制陶瓷加热片的温度以及通过冷却扇使装置快速冷却降温，降低了工人的劳动强度，提高了生产效率。
- 一种温度可控封口机
- [实用新型]一种双工位的食材自动平摊装置-CN202020479596.9有效
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冷山蒲;蔡锴;林思慈;吴少烈;吴伟雄
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广东好味来食品有限公司
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2020-04-03
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2020-11-13
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A23L13/10
- 本实用新型公开了一种双工位的食材自动平摊装置，包括有工作台、平摊驱动机构、以及设置于工作台两端的第一平摊机构、第二平摊机构，第一平摊机构包括有第一金属圈环、第一纱网、第一振动盘，第一纱网的边缘与第一金属圈环固定连接，第一金属圈环固定安装于工作台，第一振动盘滑动设置于工作台，第一纱网的底部与第一振动盘相抵触；第二平摊机构包括有第二金属圈环、第二纱网、第二振动盘，第二纱网的边缘与第二金属圈环固定连接，第二金属圈环固定安装于工作台，第二振动盘滑动设置于工作台，第二纱网的底部与第二振动盘相抵触。本实用新型可分别对第一平摊机构和第二平摊机构的食材进行振动平摊，极大地提升了平摊的效率。
- 一种双工自动平摊装置
- [实用新型]一种烘烤炉温度控制装置-CN202020002807.X有效
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冷山蒲;林思慈;蔡锴;吴少烈;吴伟雄
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广东好味来食品有限公司
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2020-01-02
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2020-11-13
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A21B3/00
- 本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种烘烤炉温度控制装置，包括箱体，所述箱体上设置有左门板以及右门板，所述箱体内相对左门板以及右门板的另一侧设置有多个发热管，靠近发热管端部的位置处设置有多个风扇，所述箱体左右两面的内侧分别设置有多个第一支撑条以及第二支撑条，处于同一水平面上的第一支撑条以及第二支撑条之间设置有烘烤架。本实用新型设置了发热管以及风扇，发热管能提供快速稳定的高温，风扇能带动热量到远离发热管的另一端，使食品材料能受热均匀，同时风扇产生的风也能加快食品材料水分的挥发；另外，设置的温度传感器能检测炉内不同位置温度的状况，方便工人实时监控烘烤炉情况并根据需要调整发热管及风扇的功率。
- 一种烤炉温度控制装置
- [实用新型]一种食品原料杀菌装置-CN202020004417.6有效
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林思慈;冷山蒲;蔡锴;吴少烈;吴伟雄
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广东好味来食品有限公司
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2020-01-02
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2020-11-13
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A23L5/20
- 本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种食品原料杀菌装置，包括底座，设置在底座上的箱体，所述箱体的内壁上固定设置有多个承重块，所述的承重块上设置有用于传输气体的传输机构，所述的底座后方设置有加热箱，所述的加热箱右侧设置有空气压缩机，所述的空气压缩机的右侧设置有蒸汽发生器。本实用新型设置了加热箱以及蒸汽发生器，能够产生高温蒸汽，有效的对食品原料进行杀菌消毒处理，并且在杀菌完成后，关闭蒸汽发生器，利用加热箱配合空气压缩机以及传输机构对食品原料进行高温烘干处理，进一步起到杀菌消毒的作用。本实用新型降低了工人的劳动强度，提高了杀菌消毒的效率，提高了生产效率。
- 一种食品原料杀菌装置
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