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- [发明专利]一种小分子菌糖肽的制作方法-CN202310149346.7在审
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陈增华
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北京千菌方菌物科学研究院
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2023-02-22
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2023-06-02
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C12P21/00
- 本发明涉及生物提取技术领域,特别涉及一种小分子菌糖肽的制作方法,所述制作方法包括下述不同的制作步骤包括S1,复方配伍;S2,物理破碎;S3,激流破壁;S4,定向酶解;S5,离心除杂;S6,分子筛过滤;S7,真空冷冻干燥;S8、装粉或制粒,上述制作方法中进行物理破碎的制作设备包括包括左支撑板、右支撑板、切片机构和破碎机构。本发明的切片机构中设置的多个下料管能够放置不同的食药用菌进行分切,故在分切之后无需进行不同食药用菌的搭配混合,以及设置的下料管中的控制条以及对应的两个出料辊能够对不同尺寸规格的食药用菌都能进行限位控制,便于其进行切片作业以及后续的酶解作业。
- 一种分子糖肽制作方法
- [发明专利]一种猴头菇果冻的制作方法-CN202010074876.6在审
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陈增华;仝其根
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北京千菌方菌物科学研究院
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2020-01-22
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2020-06-09
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A23L21/12
- 本发明公开了一种猴头菇果冻的制作方法,属于食用菌的加工领域,包括以下步骤:将猴头菇水洗、切片、杀青后放入含有抗氧化剂的混合水溶液中浸泡;将混合水溶液和猴头菇一起加入到胶体磨中打碎,放入陶瓷锅中小火微沸熬煮,然后放入均质机均质,最后进行离心操作,分离出菇渣和菇液;取菇渣放入加热锅中,加入果酱、蔗糖和水,在锅中搅拌加热,然后倒入容器中低温放置得到猴头菇果冻;取菇液放置在加热锅中,加入蔗糖后熬煮浓缩,再加入添加剂搅拌均匀,倒入容器中放置得到猴头菇果冻。本猴头菇果冻外观晶莹、具有良好的弹性及猴头菇特有的味道,适合于各类人群食用,特别是适合有胃病、肝病和“三高”的人群。
- 一种猴头菇果冻制作方法
- [发明专利]一种猴头菇饮料的制作方法-CN202010074882.1在审
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陈增华;仝其根
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北京千菌方菌物科学研究院
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2020-01-22
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2020-06-09
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A23L2/02
- 本发明公开了一种猴头菇饮料的制作方法,属于食用菌的加工领域,具体包括以下步骤:将鲜猴头菇洗净、切片后快速杀青,加热保持温度在85‑90℃浸泡10‑15分钟;将含有抗氧化剂的水和猴头菇加入到胶体磨中进行一次胶体磨粉碎,将猴头菇打碎到D9050um后得到粗猴头菇浆;将辅助原料、脱苦剂、增稠剂和去离子水添加至粗猴头菇浆中,混合均匀后进行二次胶体磨,再利用150目滤布过滤得到精猴头菇浆;将精猴头菇浆放入高压均质机中均质,使均质后的猴头菇粒径D50≤5um,然后通过杀菌、包装得到猴头菇饮料。本发明提供的猴头菇饮料的制作方法步骤简单、方便,而且营养成分保留高,酸甜可口,既去除了猴头菇不良味道,又保留了猴头菇原有的独特风味,还增加了水果的香味。
- 一种猴头菇饮料制作方法
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