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[发明专利]一种拐枣解酒饮料-CN202311077090.X在审
发明人：林孟雪;朱思洁;刘良禹;刘旭东;张玉超 -专利权人：茅台学院
申请日： 2023-08-25 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种拐枣解酒饮料，该饮料是由以下重量百分比的原料制成：拐枣原汁20％、白砂糖10％、黄原胶0.06％，余量为水。果汁调配实验表明，在单因素实验下采用正交实验对工艺进行优化得到拐枣原汁添加量20％、白砂糖添加量10％，黄原胶添加量0.06％时拐枣果汁口感柔和，拐枣味浓，色泽透明无沉淀杂质，甜度合适，营养元素丰富；对拐枣果汁进行理化指标测定，果汁含量为11％，可溶性固形物为9％，总酸为0.25％，蛋白质为0.8g/100ml，维生素C含量为5mg/100ml；对拐枣果汁菌落总数的测定，得出菌落总酸100个，大肠杆菌3个，均符合国家食品卫生的要求。
一种解酒饮料

[发明专利]一种酱香型白酒堆积发酵温度监测装置-CN202310637822.X在审
发明人： 刘良禹 -专利权人： 刘良禹
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： G01K13/10 文献下载
摘要：本发明公开一种酱香型白酒堆积发酵温度监测装置，涉及白酒酿造技术领域。所述装置包括多个测温杆，其中，一个测温杆垂直地面设置在酱香型白酒的糟堆内，剩余测温杆平行地面均匀设置在所述酱香型白酒的糟堆内；每个测温杆均包括测温探针；所述测温探针包括测温探针本体和多个温度传感器，所述测温探针本体上间隔均匀的设置多个测温点，每个测温点处设置一个温度传感器。所述测温设备的测温位点，每隔一定时间进行一次温度测定，将采集到的温度数据传输至服务器，经过数据储存、处理和统计分析后，再通过生产现场进行显示堆积发酵实时温度数据。本发明可实现对酱香型白酒堆积发酵过程多方位、多深度的实时监测，进而精确测量糟堆的温度。
一种香型白酒堆积发酵温度监测装置

[外观设计]包装袋-CN202130711683.2有效
发明人：朱思洁;刘旭东;刘良禹;张玉超;陈娟;陈昊 -专利权人：茅台学院
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋。2.本外观设计产品的用途：包装蛋糕。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略左视图;本外观设计产品为薄型产品，省略右视图;本外观设计产品为薄型产品，省略俯视图;本外观设计产品为薄型产品，省略仰视图。
装袋

[外观设计]包装盒（控糖蛋糕）-CN202130712409.7有效
发明人：朱思洁;刘旭东;刘良禹;张玉超;陈娟;陈昊 -专利权人：茅台学院
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（控糖蛋糕）。2.本外观设计产品的用途：包装蛋糕。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。
包装蛋糕

[实用新型]一种酶法检测硫酸软骨素钠含量试剂盒-CN202022497441.0有效
发明人： 刘良禹;喻仕瑞;朱思洁 -专利权人：茅台学院
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： C12M1/42 文献下载
摘要：本实用新型提供一种酶法检测硫酸软骨素钠含量试剂盒，包括试剂盒，所述试剂盒采用矩形结构的医用塑料，所述试剂盒的内部凹设有空腔，所述试剂盒的内部由隔板隔设为两个空腔，所述隔板和所述试剂盒的宽边平行安装，所述隔板为粘结固定；所述隔板的一侧并位于所述试剂盒的内侧垂直粘附有横向板，所述横向板将一个所述空腔隔设为两个。本实用新型溶解台、滤净管和置液管的设置，在内部活性嵌装超声波发生器，通过超声波将待混合的液体和酶液进行混合，确保混合效率，避免人工摇匀对混合液体产生的损耗问题出现，提高试剂盒的整体精准程度。
一种检测硫酸软骨素含量试剂盒

[实用新型]一种用于骨胶蛋白提取的骨头粉碎装置-CN202022501284.6有效
发明人： 刘良禹;喻仕瑞;朱思洁 -专利权人：茅台学院
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： B02C1/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于骨胶蛋白提取的骨头粉碎装置，包括破碎箱，所述破碎箱采用矩形结构的不锈钢，所述破碎箱的内部设置有碎骨板，所述碎骨板的底端面焊接有若干个复位弹簧，所述复位弹簧的另一端焊接固定有咬合板，所述复位弹簧的上表面焊接连接有安装轴，所述复位弹簧和所述安装轴的表面焊接接触距离至少为3cm；所述碎骨板的一端面和所述咬合板的一端面分别焊接有推杆。本实用新型碎骨板、咬合板、粉碎轴和咬合柱的设置，骨头在粉碎轴和咬合柱的表面实现滚动咬合，在缝隙中被挤压产生破碎，提高破碎效率；在咬合凸起接触骨头表面后，会在骨头表面实现点状施力，由此以点入面，确保最大限度的实现粉碎，提高装置的整体稳定程度。
一种用于骨胶蛋白提取骨头粉碎装置

[发明专利]半抗原直接包被的基于单克隆抗体的双酚A ABC酶联免疫吸附检测方法-CN202010810503.0在审
发明人：刘旭东;张玉超;袁德志;刘良禹;杨旭 -专利权人：茅台学院
申请日： 2020-08-13 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： G01N33/543 文献下载
摘要：本发明公开了一种半抗原直接包被的基于单克隆抗体的双酚A亲和素‑生物素化酶复合物酶联免疫吸附检测方法，其特征在于：包含以下步骤：(1)包被：用包被缓冲液将半抗原BVA包被过夜；(2)封闭：包被后的BVA加入OVA进行封闭；(3)竞争：标准曲线孔将BPA标准溶液用DMSO稀释；待检测孔加入待检测样品；然后向每孔再加入BPA单克隆抗体；(4)加生物素标记的二抗：用抗体稀释液将生物素标记羊抗小鼠IgG1:10000稀释，孵育；(5)加ABC复合物：用10％胎牛血清溶液将ABC复合物稀释，100μL/孔；孵育；(6)显色；(7)终止；(8)结果测定：用酶标仪测定492nm处的吸光值。
半抗原直接包被基于单克隆抗体 abc 免疫吸附检测方法

[发明专利]一种富含氨基酸的大鲵酒制备方法-CN202010967501.2在审
发明人：喻仕瑞;陈娟;陈强;王开馥;刘良禹;刘莉;刘澜;宴和运;肖春花;冯诗佳;李涛;董旭森 -专利权人：茅台学院
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： C12G3/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含氨基酸的大鲵酒制备方法，包括：将生长于贵州境内优质水环境的仿生养殖大鲵宰杀，洗净，将鱼皮、鱼肉、鱼骨分离后，将鱼皮或鱼肉保鲜4～24小时；取保鲜后的鱼皮或鱼肉进行冷冻干燥；将经过步骤2处理后的鱼肉或鱼皮进行酶解处理，得到粗酶解液产物备用；将步骤3鱼肉或鱼皮酶解处理后得到的粗酶解液产物离心后取上清液调pH至7.0后过滤得酶解液；将酶解液与酱香酒进行耦合得到大鲵酒粗品；对得到大鲵酒粗品进行勾调、标准化和杀菌处理，检测合格后进行无菌灌装，即得到富含氨基酸的大鲵酒成品。本发明方法制备的大鲵酒运用动物试验进行功能评价，具有较好的抗氧化性和抗疲劳功能。
一种富含氨基酸大鲵制备方法

[发明专利]一种抗氧化大鲵肽酱香酒及其制备方法-CN201911065708.4在审
发明人：陈娟;喻仕瑞;朱思洁;冯国辉;刘良禹;晏和运;石美美;刘飞;李金凡;舒明旺;林泽;廖兴云;韩露;徐番雪 -专利权人：茅台学院
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： C12G3/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化大鲵肽酱香酒的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：（1）大鲵肉洗净并剁碎；（2）将大鲵肉糜与水以料液比1:3‑1:5混合，初始pH调至4‑5；（3）加入木瓜蛋白酶，在50‑60℃水解4‑4.5h；（4）灭酶：水解完成后于100℃灭酶；（5）将灭酶后的料液进行过滤，将收集水解滤液；（6）将多肽水解液进行减压真空冷冻干燥，制得大鲵多肽冻干粉；（7）与38‑53%vol酱香型白酒混合，沉淀，离心后制得澄清透明的大鲵肽酱香酒。本发明生产的大鲵肽酱香酒相比泡制工艺生产的酱香酒，生物活性肽含量提高了183%，抗氧化活性提高了212%。大鲵肽酱香酒中多肽含量为14.2mg/mL，DPPH自由基的清除率为77.98%，羟自由基清除率64.5%。
大鲵酱香水解灭酶多肽羟自由基清除多肽冻干粉酱香型白酒抗氧化活性木瓜蛋白酶生物活性肽澄清透明工艺生产减压真空大鲵肉抗氧化料液比清除率水解液剁碎料液泡制肉糜洗净制备沉淀过滤生产

[发明专利]一种鱼骨类加工下脚料中提取胶原蛋白和硫酸软骨素的方法-CN201810666735.6在审
发明人：张朝辉;刘良禹;侯虎;赵雪 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2018-06-26 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：本发明提供一种鱼骨类加工下脚料中提取胶原蛋白和硫酸软骨素的方法，是从水产骨类加工下脚料中综合提取胶原蛋白和硫酸软骨素，提取的到的胶原蛋白含量和硫酸软骨素的含量均达到90％以上，实现了鱼骨类下脚料的高质化利用。本发明以鱼骨类加工下脚料为原料，高值化利用加工下脚料。既节约了资源、保护了环境。本发明改进过去单独提取鱼骨中胶原蛋白或硫酸软骨素的方法，提高了资源利用率，还用较为高效、快捷、温和的方法提取胶原蛋白和硫酸软骨素，使其保持较高产量的同时保持较好的生物活性。本发明中提取的胶原蛋白和硫酸软骨素的纯度较高，最后得物中胶原蛋白和硫酸软骨素的含量均达到90％以上。
硫酸软骨素胶原蛋白下脚料骨类鱼骨加工高值化利用资源利用率单独提取方法提取生物活性水产节约改进

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