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[实用新型]一种全自动太阳肉汉堡饼成型装置-CN202221922758.7有效
发明人：黄启亮;陈祥礼;吴昊 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种全自动太阳肉汉堡饼成型装置，涉及汉堡成型机技术领域，采用的方案是：包括沿供料桶以及输送带，供料桶中具有成型腔，成型腔中安装有成型模具，成型模具能够将肉馅压实成中间具有容蛋腔的肉饼，成型模具的出料端位于输送带的上方，供料桶的一侧设置有供蛋器，供蛋器上连接有送蛋管，送蛋管的出料端位于输送带的上方和成型模具的前方，所述送蛋管的前方设置有压实器。实现自动化制备，效率高。
一种全自动太阳汉堡成型装置

[实用新型]一种用于蔬菜蛋清肠中蔬菜颗粒均匀分散的装置-CN202220786875.9有效
发明人：金维忠;高玉龙;陈祥礼;刘宁 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： B01F29/63 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于蔬菜蛋清肠中蔬菜颗粒均匀分散的装置，主要涉及蔬菜颗粒均匀分散设备领域。一种用于蔬菜蛋清肠中蔬菜颗粒均匀分散的装置，包括底板，所述底板顶面四角均安装伸缩杆，四根所述伸缩杆顶端之间通过横板铰接连接，所述横板底面一侧开设两条前后分布的T型槽，每条所述T型槽内均滑动安装T型块，每块所述T型块底面均与对应的伸缩杆顶端铰接。本实用新型的有益效果在于：本实用新型结构简单，使用方便，通过旋转电机与滚筒的配合，能够使蔬菜颗粒子在滚筒内均匀翻动，增加了蔬菜颗粒的流动性，进而保证了蔬菜颗粒的均匀分散与切面感官，避免了蔬菜颗粒聚集，提高了产品口感，保证了鸡蛋与蔬菜碎风味的完美融合。
一种用于蔬菜蛋清颗粒均匀分散装置

[实用新型]一种绞肉机的智能安全防护装置-CN202220786878.2有效
发明人：金维忠;陈祥礼;范振华;邵明臣 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： B02C18/22 文献下载
摘要：本实用新型绞肉机设备领域，涉及一种绞肉机的智能安全防护装置，包括用于控制绞肉机运作的控制面板，所述控制面板固定连接有绞肉机本体，所述绞肉机本体包括用于汇聚肉类的料斗，所述料斗的两侧分别设置有呈条状的激光发射器、激光接收器，所述激光接收器电性连接有用于控制电机转动的控制面板，所述料斗内设置有轨道，所述轨道衔接有滑板，所述滑板固定连接有用于将料斗内的肉推到绞刀上的推板，所述推板中部固定连接有气缸，所述气缸套接有锁紧装置，所述锁紧装置的两侧转动连接有支撑杆，所述支撑杆下方固定连接有固定座。
一种绞肉机智能安全防护装置

[实用新型]一种火腿肠防发霉装置-CN202221798064.7有效
发明人： 陈祥礼;金维忠;石念荣 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23B4/30 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种火腿肠防发霉装置，涉及火腿肠加工装置技术领域，采用的方案是：包括输送装置以及那他霉素溶液箱，输送装置的两侧设置有可调支架，可调支架上安装有喷淋管，喷淋管上设置有若干喷淋头，喷淋管与那他霉素溶液箱连通，喷淋管与那他霉素溶液箱之间连接有动力组件。动力组件提供动力使那他霉素溶液箱中的那他霉素溶液进入到喷淋管中，并通过喷淋管上的喷淋头向输送装置上的火腿肠喷那他霉素溶液，能够在火腿肠输送过程中进行喷淋，节省工艺步骤，提高生产效率，而且利用喷淋的方式取代浸泡方式，不会使那他霉素溶液的浓度降低，防止火腿肠结扎头处长霉的效果好，增强产品质量稳定性。
一种火腿肠发霉装置

[实用新型]一种猪皮冻制作装置-CN202221499611.1有效
发明人：孙继坤;陈祥礼;金维忠 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种猪皮冻制作装置，属于猪皮冻制作技术领域，包括模具盒和与模具盒可拆卸连接的盒盖，盒盖的顶部设置有拉手，盒盖的底部可拆卸连接有若干个叉柱，叉柱的下端头设置有尖端，盒盖与模具盒盖合时，叉柱插入模具盒内。本装置可以令猪皮均匀布置在酱料汁内，卖相美观，且无需浪费大量时间切块猪皮，制作效率高。
一种猪皮制作装置

[实用新型]一种低温香肠挂车喷淋清洗的装置-CN202220353274.9有效
发明人：马文庆;石念荣;陈祥礼 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种低温香肠挂车喷淋清洗的装置，主要涉及食品清洗装置技术领域。一种低温香肠挂车喷淋清洗的装置，包括底座，所述底座的顶面四角均设有第一凹槽，所述第一通孔内分别轴承安装螺杆，所述顶板的顶面设有能够使两个所述螺杆同步转动的动力机构，所述滑块的一侧固定连接横管的一端，所述横管外周的内侧分别固定安装数个均匀分布的第一喷淋头，所述第二凹槽的内侧分别开设数个与第一喷淋头一一对应的第三凹槽，所述顶板的底面固定安装数个均匀分布的第二喷淋头。本实用新型的有益效果在于：本装置在使用时能够通过上下移动的第一喷淋头对香肠直接进行冲洗，提高香肠的清洗效果。
一种低温香肠挂车喷淋清洗装置

[实用新型]一种新型烤肉棒制作模具-CN202220252113.0有效
发明人：张广春;刘芳;陈祥礼 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-02-08 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23P30/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型烤肉棒制作模具，包括网盘和模具，所述网盘上设有均匀排布的圆形内槽，所述圆形内槽处设有压紧机构，所述模具设置于圆形内槽内受压紧机构机械压紧。本实用新型与现有技术相比的优点在于：外观形态标准、定量稳定、形态多样，定型操作简便，降低了人工用量，及人员劳动强度，提高了生产效率。
一种新型烤肉制作模具

[发明专利]一种即食蛋黄肠-CN202210358846.7在审
发明人：金维忠;陈祥礼;孙继坤 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：一种即食蛋黄肠，包括如下重量份数的物质：蛋黄62‑66份；水28‑32份；食盐1.5‑2.5份；白砂糖2‑3份；木薯变性淀粉1‑2份；复配胶体0.1‑0.2份；磷酸盐0.05‑0.1份；水溶性香辛料0.1‑0.2份；食用香精0.1‑0.2份；乳酸链球菌素0.01‑0.03份。本发明本发明制备的蛋黄肠使用尼龙肠衣或pvdc肠衣灌装，内部质地均匀、细腻、无气孔，弹性好、便于携带、食用方便、加工成本低、在常温条件下有一定的货架期。
一种即食蛋黄

[实用新型]一种便于内壁清理的馅料下料筒-CN202121712624.8有效
发明人： 陈祥礼;金维忠;姚宗超;姚现琦 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： B65B1/12 文献下载
摘要：本实用新型所述的一种便于内壁清理的馅料下料筒，包括支撑机架和下料筒，所述下料筒的两侧分别通过销轴转动设置于所述支撑机架上；两所述销轴上分别设有气缸伸缩杆，两所述气缸伸缩杆的顶端之间连接有支撑横杆，所述支撑横杆上设有驱动电机，所述驱动电机的输出轴延伸进下料筒内，且输出轴与下料筒的轴心线重合，输出轴上设有疏通物料的螺旋叶片和与下料筒内壁相配合的刮板，所述刮板设有两个并对称设置于输出轴两侧。通过刮板以将下料斗的内壁进行清理干净；周期性的通过气缸伸缩杆将支撑横杆顶出，使刮板随输出轴离开下料斗，以便于对刮板上残留的馅料及时进行清理，避免对周边的馅料造成影响。
一种便于内壁清理馅料下料筒

[实用新型]一种用于肉颗粒加工的装置-CN202122805364.5有效
发明人：马文庆;陈祥礼;孙继坤 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于肉颗粒加工的装置，包括机体，所述机体的底面固定安装有支撑柱，进料口，所述进料口贯通所述机体的顶面设置；安装板，所述安装板固定垂直安装于所述机体的右侧面设置；推料机构，所述推料机构设置于所述安装板的顶面；转动机构，所述转动机构设置于所述机体的左侧面；移动机构，所述移动机构与所述转动机构相连接；调节机构，所述调节机构与所述移动机构相连接。该用于肉颗粒加工的装置能便于快速有效地制备要求大小的肉颗粒，且颗粒大小基本均匀，加工出的肉颗粒无肉糜状，可完全达到颗粒类产品的使用要求，同时生产出的产品切面肉颗粒明显，纤维感强。
一种用于颗粒加工装置

[实用新型]一种肉类罐头加工用密封式铝箔包装盒-CN202122698336.8有效
发明人： 陈祥礼;王伟;金维忠 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉类罐头加工用密封式铝箔包装盒，包括铝箔包装盒本体、塑料盖、铝箔盖和塑料勺子；铝箔盖，设置在所述铝箔包装盒本体的上方，且铝箔盖的上方放置有便于对内部食物进行拿取的塑料勺子，并且铝箔包装盒本体的上方设置有对塑料勺子进行防护的塑料盖；还包括：内胆，设置在所述铝箔包装盒本体的内部，且铝箔包装盒本体和内胆之间左右两侧均放置有对食物进行加热的发热包；推动杆，设置在铝箔包装盒本体的内部下方中间。该肉类罐头加工用密封式铝箔包装盒，实现对铝箔包装盒本体内部的食物进行加热，通过薄膜的设置，避免清水与发热包直接进行接触，适用于不同的环境，不需要通过加热装置对其内部进行加热。
一种肉类罐头工用密封铝箔包装

[实用新型]一种用于提高包装机封口效果装置-CN202120196777.5有效
发明人： 陈祥礼;金维忠;王树群;高玉龙 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： B65B51/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于提高包装机封口效果装置，包括支撑架、操作面板、真空包装机和控制面板，操作面板位于支撑架的顶部外壁上，真空包装机位于操作面板的一侧顶部外壁上，控制面板位于支撑架的一侧壁上，操作面板的一侧顶部外壁上固定安装有电磁铁组件与封口支撑组件，且封口支撑组件位于电磁铁组件的一侧，真空包装机和电磁铁组件分别与控制面板之间电性连接，电磁铁组件包括下固定板，下固定板的顶部外壁上开设有固定槽，固定槽的内部固定安装有下电磁铁，下固定板的顶部外壁上固定安装有弹簧，弹簧的顶端固定连接有上固定板，上固定板的底部外壁上固定安装有上电磁铁，上电磁铁位于下电磁铁的正上方。
一种用于提高装机封口效果装置

[实用新型]一种用于火腿肠自动充填结扎机肠衣热封的稳定装置-CN202022097296.7有效
发明人：金维忠;陈祥礼;丁国家;杜东旭 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A22C13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于火腿肠自动充填结扎机肠衣热封的稳定装置，包括工作台、皮带轮组、肠衣本体、定位板和固定块，所述工作台下端安装有支撑底座，且工作台上放置有电动机，并且电动机上安装有转动轴，所述皮带轮组安装在转动轴上，且转动轴上安装有转动轮，并且转动轮与限位板相互连接，所述肠衣本体与转动轮相互贴合，且肠衣本体与导向轴相互贴合。该用于火腿肠自动充填结扎机肠衣热封的稳定装置，通过对火腿肠充填结扎机的成形板进行改造，加装肠衣薄膜输送过程中的稳定装置，肠衣薄膜在进入成形板时，加装圆弧形稳定装置，使肠衣薄膜顺畅、平稳的进入成形板，同时保证肠衣薄膜的热封位置左右波动变小，改善热封效果。
一种用于火腿肠自动充填结扎肠衣稳定装置

[发明专利]一种方便黄焖鸡的工业化生产工艺-CN202010094857.X在审
发明人： 陈祥礼;黄启亮;蔡玉玲;刘雪平 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2020-02-14 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便黄焖鸡的工业化生产工艺，利用先进肉制品加工设备及技术实现肉质口感鲜嫩、滋润，利用物理冲击原理使腌渍液更均匀更全面的渗透到鸡腿块中，加速腌制速度，提高腌制的效果，缩短腌制周期，同时保留鸡腿块的鲜嫩口感，完整结构。结合炒制黄焖鸡专用汤料，采用2步加热炖煮方式，保持黄焖鸡营养成分，良好的质构、口感、风味。最终生产出口味优质、风味统一，色泽一致、质量稳定、货架期长的黄焖鸡产品，实现了黄焖鸡的规模工业化生产，为食品和餐饮行业创造出新的活力，实现黄焖鸡的社会推广，提高其经济效益。
一种方便黄焖鸡工业化生产工艺

[发明专利]一种增强低端鱼糜制品弹性和脆度的复配胶体及制备方法-CN202010036606.6在审
发明人：杨向军;陈祥礼;孙继坤;杜东旭 -专利权人：临沂金锣文瑞食品有限公司
申请日： 2020-01-14 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强低端鱼糜制品弹性和脆度的复配胶体及制备方法，以蛋清粉、牛血浆蛋白粉、卡拉胶、魔芋粉、碳酸氢钠、麦芽糊精等为原料制成复配胶体，可作为低端鱼糜添加剂，各组分胶凝成网，一方面将鱼糜成分网为一体，另一方面网住了大量水分子，大大提高了鱼糜制品的弹性和脆度，改善和提高低端鱼糜的凝胶特性、品质及功能特性。
一种增强低端制品弹性胶体制备方法

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