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[发明专利]一种高产γ-氨基丁酸的酿酒酵母菌以及在制备γ-氨基丁酸产品中的应用-CN202111266767.5有效
发明人： 迟燕平;路雅雯;代永刚;李达;王景会;苏颖;牛红红 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种高产γ‑氨基丁酸的酿酒酵母菌以及在制备γ‑氨基丁酸产品中的应用，涉及食品加工技术领域。具体包括一种高产γ‑氨基丁酸的酿酒酵母菌，分类命名为酿酒酵母菌Saccharomyces cerevisiae CLNJ1，已于2021年9月16日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC No.23423。本发明同时公开了利用酿酒酵母菌CLNJ制备γ‑氨基丁酸的应用以及在发酵培养基中添加茶粉以提高γ‑氨基丁酸的产量的方法。另外，本发明公开了利用醋酸菌和酿酒酵母菌CLNJ制备富含γ‑氨基丁酸的康普茶的方法，制备工艺简单，尤其适合大规模工业化生产。制备出来的康普茶营养价值高，又富含γ‑氨基丁酸，增加了饮品的营养保健功能，具有广阔的市场需求和经济效益。
一种高产氨基丁酸酿酒酵母菌以及制备产品中的应用

[发明专利]一株胶红酵母JAASRY1及其发酵培养物和应用-CN202210503986.9有效
发明人：王景会;李达;苏颖;牛红红;苗欣宇;孙慕白;迟燕平;华梅;刘香英;姜媛媛;徐昔非;金鑫;刘文健 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于微生物工程技术领域，具体涉及一株胶红酵母JAASRY1及其发酵培养物和应用。本发明提供了一株胶红酵母JAASRY1，已进行生物保藏，保藏编号为CGMCC No.22900。本发明胶红酵母JAASRY1具有抗致病菌的作用，能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌，高产类胡萝卜素，并且经小鼠致病性和毒性试验证明，菌株无毒副作用，可用于畜禽类动物的饲料添加剂，增强免疫力，降低禽类腹泻率、死淘率，提高禽类产蛋率，加深禽类蛋黄颜色，有效改善禽类动物产品品质，具有广泛的市场应用前景。
一株胶红酵母 jaasry1 及其发酵培养应用

[发明专利]一种富硒胶红酵母、富硒胶红酵母饲料添加剂及其制备方法和应用-CN202210506023.4有效
发明人：李达;王景会;牛红红;苏颖;孙慕白;苗欣宇;迟燕平;华梅;徐昔非;刘香英;姜媛媛;胡月;张雪静 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于微生物工程技术领域，具体涉及一种富硒胶红酵母、富硒胶红酵母饲料添加剂及其制备方法和应用。本发明利用含有硒的发酵液对胶红酵母JAASRY1进行液态发酵，得到胶红酵母液态发酵液；所述胶红酵母JAASRY1的保藏编号为CGMCC No.22900。每升所述胶红酵母液态发酵液中含有15g～30g所述富硒胶红酵母，所述富硒胶红酵母中含硒含量为2000～3000μg/g，可改善生动物生长发育与繁殖发情情况。
一种富硒胶红酵母饲料添加剂及其制备方法应用

[发明专利]一种复合菌剂及其发酵物和应用-CN202210504056.5有效
发明人：牛红红;王景会;李达;华梅;苗欣宇;孙慕白;苏颖;迟燕平;徐昔非;姜媛媛;刘香英;李展博 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物工程技术领域，具体涉及一种复合菌剂及其发酵物和应用。本发明提供了一种复合菌剂，包括枯草芽孢杆菌、胶红酵母和暹罗芽孢杆菌。所述枯草芽孢杆菌能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌和志贺氏菌，胶红酵母能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌，暹罗芽孢杆菌能够抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌和单增李斯特菌。本发明将枯草芽孢杆菌、胶红酵母和暹罗芽孢杆菌混合，能够抑制多种致病菌，增大对多种致病菌的抑制效果，对禽畜腹泻有很好的抑制作用，提高畜禽集体免疫能力、消化吸收能力。利用本发明所述复合菌剂发酵生产发酵饲料，能够提高产品中发酵活菌数及相应有益代谢产物产量。
一种复合及其发酵应用

[发明专利]一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌及其应用-CN202111151705.X有效
发明人：牛红红;王景会;李达;孙慕白;苗欣宇;苏颖;迟燕平;高岩松;杨怀宇;刘佳彤;孙瑞悦 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明适用于微生物工程技术领域，提供了一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌及其应用，该枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）JLCC513，其保藏号为CGMCC No.20625。另外，该枯草芽孢杆菌的16S rDNA序列如序列表SEQ ID NO:1所示。该枯草芽孢杆菌可发酵产生果聚糖蔗糖酶，在液体发酵条件下果聚糖蔗糖酶的最大酶活可达12.5U/mL，产量基本稳定；同时该枯草芽孢杆菌对多种致病菌和真菌病原菌有抑制作用，因此，该枯草芽孢杆菌作为果聚糖蔗糖酶生产菌株和生物抑菌剂极具研究和开发的潜力。
一株产果聚糖蔗糖枯草芽孢杆菌及其应用

[发明专利]一种康普茶发酵豆奶及其制备方法-CN202110120049.0在审
发明人： 迟燕平;李敏;李达;牛红红;苏颖;王景会;苗欣宇 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2021-01-28 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明属于功能饮料加工技术领域，具体涉及一种康普茶发酵豆奶，并进一步公开其制备方法。本发明所述康普茶发酵豆奶，利用黑茶为茶叶基质与豆类杂豆共同进行康普茶复合菌剂的发酵制得。所述康普茶发酵豆奶通过康普茶发酵，既保留了豆类的营养和生物活性成分，又富含康普茶中的多种功能成分，营养价值更高，并有效消除了豆腥味和硬化，是一种老少皆宜的保健饮料，有效实现了整粒大豆的全面完整利用，具有广阔的发展空间和巨大的市场需求。
一种康普茶发酵豆奶及其制备方法

[发明专利]一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌及其应用-CN202011367644.6在审
发明人：牛红红;王景会;李达;孙慕白;苗欣宇;苏颖;迟燕平;高岩松;杨怀宇;刘佳彤;孙瑞悦 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明适用于微生物工程技术领域，提供了一株产果聚糖蔗糖酶的枯草芽孢杆菌及其应用，该枯草芽孢杆菌命名为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）JLCC513，其保藏号为CGMCC No.20625。另外，该枯草芽孢杆菌的16S rDNA序列如序列表SEQ ID NO:1所示。该枯草芽孢杆菌可发酵产生果聚糖蔗糖酶，在液体发酵条件下果聚糖蔗糖酶的最大酶活可达12.5U/mL，产量基本稳定；同时该枯草芽孢杆菌对多种致病菌和真菌病原菌有抑制作用，因此，该枯草芽孢杆菌作为果聚糖蔗糖酶生产菌株和生物抑菌剂极具研究和开发的潜力。
一株产果聚糖蔗糖枯草芽孢杆菌及其应用

[发明专利]一种黑木耳破壁方法-CN201810069206.8有效
发明人：王景会;李达;王颖;牛红红;苗欣宇;迟燕平;刘香英;康立宁;李玉秋;姜媛媛 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： C12N1/06 文献下载
摘要：本发明涉及微生物及农产品加工领域，具体而言，涉及一种黑木耳破壁方法，包括：将黑木耳与暹罗芽孢杆菌酶液共孵育，酶解破壁；所述暹罗芽孢杆菌菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.12903；保藏时间为：2016年8月24日。本发明利用筛选到的暹罗芽孢杆菌对黑木耳子实体进行破壁，促使多糖等有效成分从细胞内溶出，提高黑木耳生物吸收利用率。
一种黑木耳方法

[发明专利]含有米糠发酵液和蓝莓汁的发酵饮料的制备方法-CN202011089234.X在审
发明人： 迟燕平;李敏;冯丽丽;王景会;李达;苏颖;牛红红 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有米糠发酵液和蓝莓汁的饮料的制备方法，包括：米糠发酵液的制备：采用植物乳杆菌对米糠进行发酵，得到第一米糠发酵液；采用食用菌对所述第一米糠发酵液进行发酵，得到第二米糠发酵液；蓝莓汁的制备：采用混合酶对蓝莓进行酶解，再进行巴氏杀菌得到蓝莓汁；将以上获得的第二米糠发酵液和蓝莓汁混合调配后进行发酵，再加入调味剂，制得饮料。米糠中含有获活力较高的谷氨酸脱羧酶，加谷氨酸钠使得GABA产量高；利用食用菌发酵米糠可产生阿魏酰低聚糖；米糠经过乳酸和食用菌二次发酵后不仅含有以上两种特殊功能的功能因子，还增加了游离氨基酸和多糖含量；所得饮料富含γ‑氨基丁酸、阿魏酰低聚糖及氨基酸等营养成分。
含有米糠发酵蓝莓饮料制备方法

[发明专利]含有暹罗芽孢杆菌的饲料-CN201810069829.5有效
发明人：李达;王景会;牛红红;苗欣宇;迟燕平;姜媛媛;刘香英;康立宁;李玉秋 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及生物技术领域，具体而言，涉及一种含有暹罗芽孢杆菌的饲料。所述暹罗芽孢杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.12903；保藏时间为：2016年8月24日。本发明所提供的饲料中含有暹罗芽孢杆菌JAASHD，其具有广谱抗菌作用，对多种致病菌(主要为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、鼠伤寒沙门氏菌)具有较好的抑制作用。此外，该暹罗芽孢杆菌JAASHD具有很高的分泌α‑淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶能力，可作为饲料发酵剂和添加剂应用于畜禽饲料中，能有效提高养殖动物的生产性能，应用前景广阔。
含有暹罗芽孢杆菌饲料

[发明专利]暹罗芽孢杆菌菌株及其应用-CN201810069936.8有效
发明人：王景会;李达;王颖;王义生;徐文静;郑建波;牛红红;迟燕平;苗欣宇;李倬林 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2018-01-24 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及生物防治植物病害领域，具体而言，涉及一种暹罗芽孢杆菌菌株及其应用。所述菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC NO.12903；保藏时间为：2016年8月24日。利用该菌株对水稻纹枯病进行防治，能够避免现阶段所使用的化学药品对人类环境和稻米安全的潜在不良影响。菌株具有生长速度快、产孢量大、作用谱广、抗逆性强，促进植物生长等特点，因此是一种极具应用前景的生物防治制剂。
暹罗芽孢杆菌菌株及其应用

[发明专利]一种改性黑木耳超微粉、蛋糕及制备方法和应用-CN202010180911.2在审
发明人：牛红红;李达;王景会;苗欣宇;迟燕平;苏颖;刘佳彤;高岩松;林航 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种改性黑木耳超微粉、蛋糕及制备方法和应用，属于食品加工技术领域，所述制备方法包括以下步骤：针扎复水木耳进行穿刺；对穿刺后木耳进行发酵；对发酵产物进行打浆、真空冷冻干燥和超微粉碎。本发明通过针扎复水木耳进行穿刺，使得在后续发酵过程中，菌种能够和木耳内部组织细胞充分接触，发酵效果更加显著；通过纳豆芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌联合对穿刺木耳进行发酵，对黑木耳细胞结构进行破坏，加速黑木耳营养成分析出，而且能够保留菌种发酵产生的有益代谢物及其菌体，改善黑木耳粉的品质；本发明改性黑木耳超微粉经过超微粉碎处理，其表面结构比常规粉碎的黑木耳粉更粗糙，内部营养物质更易析出，营养更加丰富。
一种改性黑木耳超微粉蛋糕制备方法应用

[实用新型]用于纳豆发酵的发酵杯-CN201621042273.3有效
发明人：王景会;康立宁;李达;王颖;刘香英;姜媛媛;李玉秋;迟燕平;田志刚;刘树文;郑丽 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2016-09-08 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于纳豆发酵的发酵杯，属于食品生产工具领域。外杯体、内杯体呈圆柱形，通过热封结合在一起；内杯体表面设有透孔，透孔的孔径与发酵大豆的单个体积相配合，数量与发酵大豆的总体积相配合；杯口设有不透气的薄膜封口。内杯体占外杯体的体积至少三分之二。外杯体、内杯体采用耐高温塑料材质。优点在于结构简单，使用安全，成本低廉，适用于大规模流水线式生产纳豆产品。将接种纳豆菌后的大豆放入发酵杯后立即封口，放入发酵室内进行发酵，因为发酵杯体内留有足够的空气体积，纳豆菌需氧发酵，并将大豆中多余水分沥干，发酵完全，风味俱佳。包装后立即封口，外界杂菌无法进入发酵杯内，发酵无异味，保证纳豆产品质量。
用于发酵

[实用新型]流加式生物饲料发酵袋-CN201621042274.8有效
发明人：李达;王景会;姜媛媛;迟燕平;刘香英;李玉秋;李倬林;曾宪鹏;郑丽 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2016-09-08 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种流加式生物饲料发酵袋，属于饲料生产工具领域。包括筒状袋体及循环管，所述筒状袋体的顶部通过封口扎口密封，底部通过热封线密封；所述循环管循环管表面设有透孔，循环管呈U型插入筒状袋体内部且与底部接触；循环管进料口从封口处插入，循环管出料口从封口处伸出。优点在于结构简单，使用安全，成本低廉，适用于大规模流水线式生产生物饲料等。生物饲料发酵过程中可以根据所使用发酵菌群生长习性及培养基质营养损失情况，随时向发酵袋中添加营养素、水分及其新鲜空气，可最大限度的保证生物饲料中活菌总量及降低生产成本，进而增加企业收入。
流加式生物饲料发酵

[发明专利]一种米糠发酵制备阿魏酰低聚糖的方法-CN201610532698.0在审
发明人： 迟燕平;李敏;胡楠楠;王景会;姜媛媛;代永刚;刘香英 -专利权人：吉林省农业科学院
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糠发酵制备阿魏酰低聚糖的方法。该方法通过制备米糠液，配置米糠培养基，发酵制备阿魏酰低聚糖。本发明采用发酵的方法制备阿魏酰低聚糖，使得微生物产酶与酶解过程合一，省去了酶制剂生产过程中的分离纯化工序，降低了成本，提高了产率。同时，微生物生长过程中对淀粉、蛋白质等成分的利用解决了酶解过程中水解物质的处理问题，资源得到合理利用，并减少了环境污染。本发明的方法简单易行，制备的阿魏酰低聚糖产率高，易于纯化。
一种米糠发酵制备阿魏聚糖方法

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