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- [发明专利]一种石斛兰香红茶-CN201611127688.5有效
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吴小生
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2016-12-09
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2020-12-15
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A23F3/14
- 本发明涉及一种石斛兰香红茶，属于饮品技术领域。所述的石斛兰香红茶通过石斛与茶树先共生互养，再采摘鲜石斛花与新鲜茶叶一起窨制、发酵、烘焙制得，所述的新鲜茶叶为采摘自铁皮石斛附生茶树生态栽培茶园的新鲜茶叶芽头或一芽一至三叶片，所述的鲜石斛花为采摘自铁皮石斛附生茶树生态栽培茶园的鲜石斛花。本发明石斛兰香红茶中的石斛与茶树均来自石斛与茶树附生茶园，依靠茶叶容易吸收气味的原理，石斛与茶树共生互养，对茶叶长时间自然熏染，茶青经长时间吸收石斛花香，大幅度提高石斛兰香红茶的兰香气，再将鲜茶叶与石斛花一起窨制、发酵、烘焙，对茶叶进行二次加香，使茶叶具有馥郁的石斛兰香气，该石斛兰香红茶具有解郁的功效。
- 一种石斛红茶
- [发明专利]一种铁皮石斛狮子头-CN201710874529.X在审
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莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-04-03
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A23L13/60
- 一种铁皮石斛狮子头，制备方法为1）藕，葱姜切碎；生菜、石斛花洗净沥干水分；2）肉糜中加入葱姜末、蚝油、生抽、料酒、香油、鸡蛋、盐、鸡精顺同一方向搅拌；再放入石斛干粉、石斛伴生茶粉、石斛花、藕末和淀粉，葱花搅拌均匀，腌制十分钟，肉泥揉成较大的肉丸；3）热锅放入300ml油，油烧全熟下肉丸下锅炸至表面金黄捞出；4）用一干净大碗加入100ml清水调入生抽、老抽、蚝油、卤水汁、砂糖拌匀；另起小碗加入淀粉和清水搅拌均匀；5）锅内留少许底油放入炸好的肉丸开火倒入汁水大火烧10‑12分钟在倒入水淀粉勾芡即可出锅；6）装盘用生菜装饰，生菜蘸酱汁吃。本发明止泻、健脾生肌、清热润燥、增强免疫力、护眼明目，营养丰富。
- 一种铁皮石斛狮子头
- [发明专利]一种铁皮石斛老鸭汤-CN201710873334.3在审
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莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-03-16
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A23L23/00
- 本发明一种铁皮石斛老鸭汤，其原料组成生态老鸭、原生态铁皮石斛、石斛伴生茶水、山药、莲子、薏米、葱、姜、盐、料酒；所述的石斛伴生茶水是石斛伴生茶通过85°纯净水或矿泉水冲泡而得；制备方法1）石斛鲜条20g切断，薏米10g，冲洗干净，放入煲中，加石斛伴生茶水，水量要刚好淹过整鸭即可，先煲20‑30分钟，这个时间刚好处理鸭子；2）老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，山药一根去皮洗净，莲子10g；3）老鸭和山药放入步骤1）汤中，同时加一块老姜、数根葱，3勺料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。本发明滋阴清热，补血养肾，是一项具有开发前景和开发价值的保健药膳食疗。
- 一种铁皮石斛老鸭汤
- [发明专利]一种铁皮石斛冻糕-CN201710873452.4在审
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李勇;莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-03-13
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A23L33/00
- 一种铁皮石斛冻糕，包括原料铁皮石斛伴生茶互养的上等野生铁皮石斛鲜条5‑10g、铁皮石斛伴生茶互养的上等野生铁皮石斛花2‑3朵；其制作方法1）铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；2）铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花点缀在石斛汁中；3）将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时；4）将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌；所述上等野生生态铁皮石斛为专利ZL201410024655.2公开的《一种菌根化石斛苗茶树仿野生栽培方法》所得；所述的铁皮石斛伴生茶，为专利201510266191.0（公开的《一种石斛伴生茶》。本发明清淡可口，清凉解暑，滋阴生津，适合夏季食用，是一项具有开发前景和开发价值的保健药膳食疗。
- 一种铁皮石斛冻糕
- [发明专利]一种铁皮石斛烧猪蹄-CN201710873451.X在审
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李勇;莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-03-06
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A23L13/20
- 一种铁皮石斛烧猪蹄，其原料组成猪蹄2个、铁皮石斛20g、铁皮石斛伴生茶粉20g、铁皮石斛花2‑3朵、白糖、姜块、食醋、料酒；所述铁皮石斛伴生茶粉是将烘焙好的石斛伴生红茶加工成茶粉；制备方法1）新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡5‑10分钟去血水后，捞起备用；2）铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成1厘米长的段，石斛花保持完整；3）锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色；4）将猪蹄倒入高压锅，加入料酒，且在锅中滴上几滴食醋，放入切好的铁皮石斛段、铁皮石斛半生茶粉和姜块，加入水，烹煮30分钟盛装；5）点缀上铁皮石斛花即可。本发明猪蹄软糯，汁水鲜美，丰富的胶原蛋白和石斛多糖，美容效果好。
- 一种铁皮石斛猪蹄
- [发明专利]一种铁皮石斛清蒸鲈鱼-CN201710873951.3在审
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莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-03-06
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A23L17/00
- 一种铁皮石斛清蒸鲈鱼，其制备方法1）将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；2）铁皮石斛鲜条切成约4厘米段及部分姜片、葱丝合放入鱼腹中；3）香菇用温水泡发，去蒂，切片，同姜片、葱丝平铺在鱼身上及鱼身周围处；4）大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5‑10分钟后出锅；5）小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙耗油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料浇汁；所述铁皮石斛为专利ZL201410024655.2公开的《一种菌根化石斛苗茶树仿野生栽培方法》所得。本发明养精固肾，养阴平肝，是一项具有开发前景和开发价值的保健药膳食疗。
- 一种铁皮石斛清蒸鲈鱼
- [发明专利]一种铁皮石斛八宝粥-CN201710873331.X在审
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莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-01-19
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A23L7/10
- 一种铁皮石斛八宝粥，其原料组成原生态铁皮石斛粉或鲜条30g、石斛伴生茶水、生态硒锌香米、生态猪猪脑、生态猪猪肝、生态猪猪心、生态猪猪肚、生态猪猪小肠、生态青菜、盐；所述石斛伴生茶水是石斛伴生茶通过85°纯净水或矿泉水冲泡而得；制备方法1）石斛鲜条切成小粒或打汁与硒锌香米放入石斛伴生茶水，米与茶水比1份米对8‑12份水，煲中煲25‑30分；2）将切好猪肚、猪心各100—200g放入粥中煲10分钟；3）放入猪小肠、猪脑各100—200g再煲10分钟；4）最后放入猪肝、青菜各100—200g煲5分钟，加盐调味，关火。本发明阴阳滋补，五脏食全，是一项具有开发前景和开发价值的保健药膳食疗。
- 一种铁皮石斛八宝粥
- [发明专利]一种铁皮石斛牛肉羹-CN201710873465.1在审
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李勇;莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-01-19
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A23L13/60
- 一种铁皮石斛牛肉羹，其原料组成牛肉末250g、榨菜、铁皮石斛伴生茶粉50g、铁皮石斛鲜叶和花；铁皮石斛伴生茶粉是将铁皮石斛伴生茶通过制作烘焙好的红茶加工成茶粉；其制备方法1）新鲜牛肉剁成肉末与茶粉拌匀备用；2）榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精，搅拌均匀；3）放在容器内上火蒸熟；4）将铁皮石斛叶和花分别点缀；所述铁皮石斛伴生茶为专利201510266191.0公开的《一种石斛伴生茶》；所述铁皮石斛为专利201410024655.2公开的《一种菌根化石斛苗茶树仿野生栽培方法》所得；所述红茶为专利201410024653.3的《一种石斛红茶》。本发明补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
- 一种铁皮石斛牛肉
- [发明专利]一种铁皮石斛筒子骨汤-CN201710874262.4在审
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莫安来
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贵州涵龙生物科技有限公司
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2017-09-25
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2018-01-19
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A23L23/00
- 一种铁皮石斛筒子骨汤，其特征在于原料组成当日原生态黑毛香猪筒子骨500—1500g、菌菇随意择选2‑3种、鲜虾、原生态铁皮石斛20g、枸杞、食醋、料酒、生姜、盐；制备方法1）筒骨剁成小段儿，略加清洗，放入煲中；2）加入足量净水，姜片，开大水煮沸，捞去浮；3）倒入鲜铁皮石斛，加入料酒，且在锅中滴上几滴食醋；4）此时将火调至中小火，慢慢炖上一个小时；5）加鲜虾入锅，要捞浮沫；6）1小时左右开锅，加入盐，再洒入些许枸杞；所述原生态铁皮石斛为专利ZL201410024655.2公开的《一种菌根化石斛苗茶树仿野生栽培方法》所得。本发明填精补随，养身益气，是一项具有开发前景和开发价值的保健药膳食疗。
- 一种铁皮石斛筒子
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