本发明公开了柑橘天然抑菌蛋白CsLTP1制备及其应用,并具体公开了一种密码子优化的芸香科植物中非特异性脂转移蛋白CsLTP1基因,其特征在于,包括SEQ ID NO:2所示的序列。本发明通过抑菌蛋白CsLTP1密码子优化,原核表达载体构建,rCsLTP1的重组表达、纯化及鉴定,得到的rCsLTP1蛋白具备较好的热稳定性、酸碱稳定性,而且在活体条件下,对柑橘采后绿霉病病原菌指状青霉菌具有明显的抑制效果,与现有技术相对,本发明中的植物源抑菌蛋白CsLTP1是一种能够大规模生产的天然抑菌剂,能够显著降低柑橘果实采后绿霉病的发生,且减少化学杀菌剂造成的危害,在柑橘果实防腐保鲜领域具有良好的应用前景。