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[发明专利]一种水产罐头生产中的去杂工艺-CN202011571024.4在审
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-27 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产罐头生产中的去杂工艺，包括以下步骤：步骤一，冲洗；步骤二，解冻；步骤三，清洗；步骤四，溶解；步骤五，去除；步骤六，浸泡；其中在上述步骤一中，首先利用清水冲洗冷冻后的水产品使水产品表面的杂质进行清除；该发明，通过对解冻前的水产品表面进行冲洗，随后进行解冻处理，避免了解冻前水产品表面杂质的残留量，同时在解冻的过程中，通过冲浪泵带动解冻池中水的波动，进而对水产品进行冲刷处理，有利于在解冻的过程中对水产品进行清洗，从而降低了后续处理的劳动强度，同时通过去粘液对水产品进行浸泡处理，有利于清除水产品表面产生的粘液，降低了后续的处理步骤，提高了生产效率。
一种水产罐头生产中的杂工

[发明专利]一种水果罐头的连续杀菌工艺-CN202011571027.8在审
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-27 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果罐头的连续杀菌工艺，包括步骤一，水果罐头检测；步骤二，罐头排气；步骤三，高压连续杀菌；步骤四，冷却密封；步骤五，存储放置；其中在上述步骤一中，人工检测水果的微生物污染情况，确定微生物的抗热性，根据抗热性制定杀菌的温度；该水果罐头的连续杀菌工艺，操作简单，成本低，利用检测水果的微生物污染与水果种类，制定合适的温度进行杀菌，避免杀菌温度损坏水果，同时采用高压连续杀菌，杀菌更加彻底，有利于用户食用健康，且该发明工艺简单严谨，能够代替其他较为昂贵的水果罐头杀菌生产工艺，效果显著，杀菌原料便宜成本低廉，加工方便，大大节约了杀菌成本，有利于加工与生产。
一种水果罐头连续杀菌工艺

[发明专利]一种裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺-CN202011571019.3在审
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-27 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺，包括步骤一，蘑菇处理；步骤二，汤汁制作；步骤三，装罐杀菌；步骤四，排气冷却；步骤五，检验存储；其中在上述步骤一中，人工选择蘑菇径在20‑40mm未开伞的新鲜蘑菇，色泽正常，无发黄，无异味，无霉变，生长良好且无畸形；该裁切去蒂的蘑菇罐头制作工艺，操作简单，成本低，先进行选材，随后处理原料高压进行杀菌制作蘑菇罐头，无需添加化学试剂，更有利于用户食用，高压杀菌避免杀菌温度损坏蘑菇，杀菌更加彻底，且该发明工艺简单严谨，能够代替其他较为昂贵的蘑菇罐头生产工艺，效果显著，原料便宜成本低廉，加工方便，大大节约了生产成本，有利于加工与生产。
一种切去蘑菇罐头制作工艺

[发明专利]一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺-CN202011571023.X在审
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-27 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺，包括以下步骤：步骤一，切料；步骤二，清洗；步骤三，焯水；步骤四，调味；步骤五，包装；步骤六，灭菌；该发明用蒸馏水、姜黄粉、白醋和柠檬汁制备成的清洗液配合磁力搅拌机对食材进行清洗，从而彻底去除了食材上残留的灰尘、油污和虫卵等杂质，提高了食材的纯度，延长了梅菜笋丝的保质期且用料酒、胡椒粉、甘草粉、白砂糖和食盐制备成的调味汁对食材进行调味，从而丰富了梅菜笋丝的口味，改善了梅菜笋丝的色泽和香味，增强了食欲，满足了不同消费者的食用需求，同时不添加任何防腐剂，绿色、安全、健康，不会对食用者的身体造成毒害，确保了梅菜笋丝的食品安全。
一种滚筒式梅菜笋丝制作工艺

[发明专利]一种富含维生素鱼豆腐的制备及工艺-CN202011573503.X在审
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2020-12-27 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含维生素鱼豆腐的制备及工艺，包括以下步骤：步骤一，原料准备；步骤二，鱼肉处理；步骤三，鱼肉泡制；步骤四，高速斩拌；步骤五，成型灌装；步骤六，恒温熏蒸；步骤七，切块油炸；步骤八，急冻处理；步骤九，真空包装；步骤十，检验入库；该发明通过将鲜鱼肉切块扎孔之后利用蒜汁、生姜汁和花椒水冷藏泡制，有利于去除鲜鱼肉的腥味，大大降低了鱼豆腐成品的腥味，提升了鱼豆腐食用感受，通过柠檬汁和维生素B1的加入，有利于提升鱼豆腐成品中维生素的含量，提升了鱼豆腐的营养价值，并且柠檬汁的加入同时提升了鱼豆腐的果香味，利用陈皮、艾叶和香茅草对鱼豆腐进行熏蒸，从而提升了鱼豆腐成品的香味。
一种富含维生素豆腐制备工艺

[实用新型]一种罐头表层杀毒风干烘干机-CN201820873547.6有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A23L3/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种罐头表层杀毒风干烘干机，包括空气加热器、烘干筒、空气压缩机、缓冲套、杀毒箱、升降板、第一液压缸、放置箱、支架、第二液压缸、推板、支撑网板、第三液压缸、固定架和加热装置，利用第三液压缸和推板将罐头移动到升降板上面，利用第一液压缸和升降板完成罐头的自动提升，利用第二液压缸将罐头推入烘干筒里面，利用空气加热器和烘干筒对罐头进行烘干，利用缓冲套降低罐头的下落速度，保证罐头不被撞坏，本装置集罐头杀毒、烘干为一体，提高生产效率，降低成本。
罐头杀毒烘干筒升降板第二液压缸第三液压缸第一液压缸空气加热器风干烘干机缓冲套烘干推板本实用新型空气压缩机加热装置生产效率支撑网板自动提升放置箱固定架推入支架移动保证

[实用新型]一种罐头食品杀菌锅设备-CN201820873304.2有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23L3/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种罐头食品杀菌锅设备，包括加热设备、固定台、转笼、第一导轨、固定板、低速电机、安装板、第二导轨、基座、杀菌锅本体、锅门、拉杆、笼门和第三导轨，利用第二导轨使转笼能够移出杀菌锅本体里面，便于装卸罐头，利用第一导轨使罐头放置板移动方便，利用固定台和第三导轨固定转笼，利用环形设置的第三导轨使转笼转动方便，利用低速电机带动转笼转动，从而提高罐头和热水的接触，使罐头受热均匀，提高杀菌速率，使杀菌质量一致，利用密封垫避免水渗出，本装置放置稳定，能有效提高工作效率，提高杀菌质量。
导轨转笼杀菌锅罐头罐头食品杀菌低速电机固定台转动本实用新型放置稳定工作效率环形设置加热设备受热均匀移动方便质量一致安装板放置板固定板密封垫水渗出锅门拉杆笼门移出装卸

[实用新型]一种梅菜笋丝连续杀菌装置-CN201820873526.4有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L3/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种梅菜笋丝连续杀菌装置，包括传送带、杀菌室、内壳体、外壳体、排风罩、排风机、机架、上料装置、上料台等，所述机架的前部设置有上料装置，所述上料装置前侧设置有上料台，所述上料装置的后侧设置有摊料台。本梅菜笋丝微波杀菌装置通过设置的上料装置，实现了对原料的上料和平铺；通过设置的内壳体和外壳体，实现了对微波的强化密封，从而提高了微波防泄漏能力；通过设置的排风机和排风罩，实现了对杀菌室内的湿热气的排除功能；通过设置的传送带，实现了对原料的连续杀菌。相比现有的杀菌装置，本梅菜笋丝微波连续杀菌装置使用方便、杀菌效果好，杀菌速度快，结构简单。
上料装置笋丝连续杀菌装置杀菌微波传送带内壳体排风机排风罩上料台外壳体微波杀菌装置本实用新型强化密封杀菌效果杀菌装置防泄漏杀菌室湿热气前部上料摊料室内

[实用新型]一种鱼豆腐预煮装置-CN201820873561.6有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼豆腐预煮装置，包括安装板、卷筒、钢丝拉索、密封板、网箱、加热棒、煮箱、导轨、丝杆、第一电机、固定基台、搅拌棒、第二电机、条形凸台和第三电机，利用密封板固定网箱，同时利用密封垫对煮箱进行密封，利用第二电机带动搅拌棒转动，提高煮箱里面的热水的流动性，使鱼豆腐预煮均匀，提高预煮速度，利用第三电机带动卷筒转动，利用卷筒和钢丝拉索带动网箱上升，利用第一电机和丝杆控制安装板移动，从而控制网箱移动至鱼豆腐放置箱正上方，一次倒入鱼豆腐放置箱，本装置能使鱼豆腐快速成型，提高生产效率，使鱼豆腐的预煮程度一致，保证其口感，且鱼豆腐预煮后的控水和提升比较方便。
鱼豆腐预煮网箱电机煮箱钢丝拉索放置箱密封板卷筒丝杆豆腐电机带动卷筒本实用新型搅拌棒转动控制安装板电机带动固定基台快速成型生产效率条形凸台安装板加热棒搅拌棒密封垫移动导轨控水密封转动保证

[实用新型]一种水果罐头生产原料清洗设备-CN201820873560.1有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水果罐头生产原料清洗设备，所述清洗腔一的内部设置有搅拌轴，且在搅拌轴上固定设置有若干个搅拌叶，所述搅拌叶上固定套接有若干胶质刷毛，所述清洗腔一的内部固定设置有过滤网一，且在清洗腔一的底部还设置有出水管，且在出水管上设置有控制阀，所述清洗腔二的内部设置有长方体网盒，且长方体网盒的侧面固定连接在塞盖上，且塞盖的另一侧面上通过焊接连接有液压缸的活塞杆，所述水箱上设置有高压水管，且高压水管的一端设置在清洗腔二的内部，且位于清洗腔二内部的高压水管上开设有若干个出水孔，所述液压缸与清洗腔二之间固定设置有传送带。
清洗腔高压水管固定设置内部设置清洗设备生产原料水果罐头出水管搅拌叶搅拌轴液压缸塞盖网盒本实用新型胶质侧面固定焊接连接内部固定上固定套一端设置传送带出水孔过滤网活塞杆控制阀水箱刷毛

[实用新型]一种梅菜笋丝生产用推瓶装置-CN201820873529.8有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： B65B43/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种梅菜笋丝生产用推瓶装置，所述拉盒放置在推送台上，且在拉盒的一侧侧面上通过焊接连接有连杆，且连杆的另一端固定设置在移动座上，所述固定座上开设有滑槽二，且移动座的底部固定设有滑块，移动座通过底部的滑块滑动连接在固定座的滑槽二内，且在移动座的侧面上通过焊接连接有液压缸二的活塞杆，且液压缸二固定设置在固定座上，所述拉盒的A侧面和B侧面的内壁上对称开设有滑槽一，且在滑槽一上滑动设置有压紧块，且在拉盒的另一侧面上开设有通孔，液压缸一的活塞杆固定拉盒的通孔连接在压紧块上，且液压缸一固定设置在移动座上，所述推送台与固定座的中间位置固定设置有传送带。
移动座拉盒固定座液压缸滑槽固定设置侧面焊接连接推瓶装置活塞杆滑块笋丝通孔推送本实用新型对称开设滑动连接滑动设置传送带压紧块内壁有压生产

[实用新型]一种罐头生产中的浮选去杂装置-CN201820873558.4有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： B01D36/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种罐头生产中的浮选去杂装置，所述筛选箱固定设置在底座上，且在底座的内部固定设置有电机，且电机的输出轴通过了联轴器连接搅拌轴，所述搅拌轴固定设置在筛选箱的内部，且在搅拌轴上固定设置有若干个搅拌叶，所述筛选箱的内部还设置有若干个弹性板，且在弹性板的一侧面上连接有弹簧，且弹簧的另一端设置在连杆上，弹性板通过连杆固定设置在筛选箱的内壁上，所述筛选箱的侧壁上开设有槽口，且筛选箱通过槽口上的连接管连接分离箱，且在分离箱的内部固定设置有过滤网，所述筛选箱的槽口内壁上开设有滑槽，且隔板滑动连接在筛选箱内壁的滑槽内，且在隔板的一端固定设置有把手。
筛选箱固定设置弹性板搅拌轴槽口隔板罐头生产内部固定去杂装置分离箱弹簧浮选滑槽内壁底座电机本实用新型滑动连接一端设置过滤网搅拌叶联轴器连接管输出轴箱内壁侧壁把手筛选

[实用新型]一种滚筒式梅菜笋丝除杂杀菌装置-CN201820873334.3有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种滚筒式梅菜笋丝除杂杀菌装置，包括除杂网箱、转筒、固定部、第一电机、第一液压缸、第二电机、第二液压缸、支腿、底座、杀菌筒、固定板、密封门、抽拉板、第一导轨和第二导轨，利用第一电机带动除杂网箱振动，对除杂网箱里面的梅菜笋丝进行翻转，便于除杂，利用液压缸控制除杂网箱的高度和倾斜角度，使梅菜笋丝能快速的倒入转筒里面，利用第二导轨使转筒便于转动，利用第二电机带动转筒转动，使梅菜笋丝受热均匀，提高杀菌速度，保证杀菌质量，利用第一导轨和抽拉板使梅菜笋丝导出方便，本装置有效提高梅菜笋丝的杀菌速度，集除杂和杀菌为一体，提高生产效率，降低成本。
除杂笋丝导轨网箱转筒杀菌电机带动杀菌装置抽拉板滚筒式转动电机本实用新型第二液压缸第一液压缸液压缸控制生产效率受热均匀固定板固定部密封门杀菌筒翻转导出支腿底座保证

[实用新型]一种鱼豆腐输送装置-CN201820873564.X有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2018-06-07 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： B65G15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼豆腐输送装置，包括支架、支撑箱、传送带、翘板、支撑架、皮带、电机、移动轮、固定导管、雾化喷头、导水管、固定板、传动辊、水泵和水箱，支撑箱底面两侧对称设置有支腿，支腿外侧面下部设置有移动杆，移动杆竖向设置，移动杆一端和支腿铰接，另一端连接有移动轮，移动杆中部用卡板固定在支腿上，利用电机带动传动棍转动，从而带动传送带移动，利用翘板将传送带上的鱼豆腐快速的导入放置箱，利用雾化喷头将雾化纯净术喷洒到鱼豆腐上面，避免鱼豆腐干结在传送带上，使其更好的导出，本装置能快速将切好的鱼豆腐导入放置箱，且避免鱼豆腐表面干结。
鱼豆腐传送带支腿移动杆输送装置雾化喷头放置箱移动轮干结翘板豆腐本实用新型移动杆中部电机带动对称设置固定导管竖向设置一端连接传动辊导水管固定板外侧面箱底面支撑架支撑箱水箱传动导出铰接卡板雾化支架皮带水泵喷洒转动电机移动支撑

[实用新型]一种草菇裁切去蒂器-CN201520952383.2有效
发明人：陈志华 -专利权人： 福建碧山食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23N15/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种草菇裁切去蒂器，包括去蒂器本体，所述去蒂器本体包含上下设置且一体结构的手握部和裁切部，所述手握部为圆筒状结构，所述裁切部为上宽下窄的筒状结构；所述裁切部未连接手握部的末端设置有圆形裁切刀，圆形裁切刀内侧设置有十字裁切刀；所述手握部在对应与裁切部连接的位置对称设置有两个去蒂机构，所述去蒂机构均包含设置在手握部外侧面的按压键，所述按压键通过复位弹簧连接到手握部；所述去蒂机构通过连接按压键的推动杆设置有去蒂刀，所述去蒂刀设置在手握部内侧面。本实用新型结构简单，操作便捷快速。
一种草菇切去