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[发明专利]鱼肉保鲜剂及低盐腊鱼的制备方法-CN202310841129.4在审
发明人： 白春清;王寅;赵利;陈丽丽;袁美兰;江勇;杨玉箐 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2023-07-11 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明涉及水产品加工与贮藏领域，提供了鱼肉保鲜剂及腊鱼的制备方法。所述包括蛋黄卵磷脂、胆固醇和绿原酸，其中，所述蛋黄卵磷脂与胆固醇的质量比为8:1~3:1，所述蛋黄卵磷脂与绿原酸的质量比为10:1~6:1。将淡水鱼清理去杂、盐渍、沥水、风干、烘烤、晾干，得到腊鱼；再将所述的鱼肉保鲜剂涂于腊鱼表面，即可制备出低盐腊鱼。采用由蛋黄卵磷脂、胆固醇构成的脂质体包埋绿原酸，可使绿原酸免受外界环境的干扰，保证其良好的活性；将其涂膜于腊鱼表面，可在降低制作腊鱼过程中食盐用量的情况下，延缓其脂肪氧化、抑制微生物的繁殖，提高了低盐腊鱼的品质。
鱼肉保鲜剂低盐腊鱼制备方法

[发明专利]一种快速改善乳清分离蛋白质功能性质的简易方法-CN202110159569.2有效
发明人： 白春清;郭扬凯;陈丽丽;赵利;刘雪梅;王寅 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-02-05 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速改善乳清分离蛋白质功能性质的简易方法，该方法的操作步骤：乳清分离蛋白加水溶解，加入乳糖，搅拌混匀，调整pH，微波加热，取出冷却，冷冻干燥，得改性乳清分离蛋白。本方法相对于传统方法而言，生产周期大大缩短，且工艺简单、成本低廉，具有较高的推广价值。本方法所制备的改性乳清分离蛋白兼具较高的乳化性和抗氧化活性，可大大拓展乳清分离蛋白的应用范围。
一种快速改善分离蛋白质功能性质简易方法

[发明专利]一种橙皮苷-乳清蛋白基鱼油纳米乳的制备方法-CN202210288420.9在审
发明人： 白春清;赵利;许艳;陈丽丽;袁美兰;江勇;刘雪梅;王兆石 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2022-03-22 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种橙皮苷‑乳清蛋白基鱼油纳米乳的制备方法，属于保健食品及药品技术领域。本发明首先将乳清分离蛋白与橙皮苷混合相互作用，得到橙皮苷‑乳清蛋白非共价复合物备用；将得到的非共价复合物同鱼油超声分散制备鱼油纳米乳。本发明引入橙皮苷，基于橙皮苷与乳清蛋白的非共价相互作用，提高了乳清蛋白抗氧化活性；本发明使用价格低廉、操作简单的超声波萃取机并研究优化了超声参数，能够有效代替高能耗、高造价的高压/微射流均质机，降低了生产成本。本发明制备得到的鱼油乳液抗氧化稳定性强，存放期长，制备方法简单，无污染，具有广阔的应用前景和良好的推广应用价值。
一种橙皮蛋白鱼油纳米制备方法

[实用新型]一种旋转蒸发仪-CN202120032441.5有效
发明人： 白春清;王寅;郭扬凯;陈丽丽;赵利;刘雪梅 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： B01D3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种旋转蒸发仪，包括底座，所述底座的顶端一侧固定连接有加热器，所述加热器的一侧设有支撑架，所述支撑架上固定连接有安装座，所述安装座上连接有蒸馏管，所述安装座上安装有驱动电机，所述蒸馏管的一端连接有蒸馏瓶，所述蒸馏瓶设在加热器内，所述蒸馏管的另一端连接有补液口，所述补液口通过管道连接有第一水泵，所述第一水泵通过管道连接有储液箱，所述蒸馏管上连接有冷凝管和收集瓶，所述冷凝管和收集瓶均通过连接件与支撑架连接，本实用新型通过设有第一水泵，在蒸馏瓶内的液体蒸发完毕后，启动第一水泵将储液箱内的液体抽出送入蒸馏瓶内，能够自动补充溶液，避免人为操作时发生烫伤，方便实用。
一种旋转蒸发

[实用新型]一种微射流均质机-CN202120031854.1有效
发明人： 白春清;郭扬凯;刘雪梅;袁美兰;赵利;王寅 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B01F13/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种微射流均质机，包括安装座，所述安装座底部固定连接有万向支架，所述万向支架底部通过轴杆连接有移动滚轮，所述移动滚轮一侧设有螺纹支撑腿，所述螺纹支撑腿表面通过螺纹连接有定位螺母，所述安装座顶部固定连接有机体，所述机体一侧设有固定盘，所述固定盘顶部中央固定连接有立轴杆，所述立轴杆外侧套接有旋转盘，所述旋转盘外侧固定连接有转动护栏，本实用新型结构简单，功能实用，有利于本装置的搬运转移，根据使用需求调节后可以稳定的放置在指定位置，保持良好的平稳性，结构稳定，操作方式简单快捷，能够根据使用需求进行操作，方便产品的二次加工处理，进而有利于提高加工效率。
一种射流均质机

[实用新型]一种超声波破碎机-CN202120031876.8有效
发明人： 白春清;刘雪梅;王寅;陈丽丽;赵利;郭扬凯 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B02C19/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种超声波破碎机，包括底座，所述底座的上方设有支撑板，所述支撑板顶部安装有超声破碎机主体，所述支撑板与底座之间设有橡胶球，所述橡胶球外侧设有定位槽，且所述定位槽分别设于底座顶部与支撑板底部，所述支撑板的四个拐角的位置设有定位孔，所述定位孔内设有定位杆，且所述定位杆底部固定连接底座，所述底座底部四个拐角的位置安装有移动轮，所述移动轮外侧设有侧耳，且所述侧耳固定连接底座，所述侧耳上设有螺纹槽，所述螺纹槽螺纹连接有螺纹支撑杆，所述螺纹支撑杆底部通过轴承转动连接有支撑脚，该超声波破碎机便于移动，且减少移动时颠簸对超声破碎机的影响，有利于超声波破碎机的使用。
一种超声波破碎

[实用新型]一种喷雾干燥机-CN202120037867.X有效
发明人： 白春清;赵利;王寅;陈丽丽;郭扬凯;刘雪梅 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B01J2/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种喷雾干燥机，包括干燥机本体，所述干燥机本体顶部中间连通有进料管，所述进料管上设置有第一控制阀，所述干燥机本体底部中间连通有出料管，所述出料管上设置有第二控制阀，所述干燥机本体顶部两侧对称设置有第一连接管，且所述干燥机本体内开设有与第一连接管相对应的出气口，所述干燥机本体外侧设置有集气罩，且所述集气罩与干燥机本体相贴合，所述集气罩两侧顶部对称设置有第二连接管，所述第一连接管与第二连接管之间连接有导气管，本实用新型结构简单，设计合理，在喷雾干燥机运行时，通过集气罩对产生的废气进行收集，利用废气的热量对干燥机本体进行加热，提高热量的利用率，达到更好的节能效果。
一种喷雾干燥机

[发明专利]一种高效抗癌抗氧化复合脂质体-CN201810575687.X有效
发明人： 白春清;刘华;郑景霞;赵利;袁美兰;江勇;陈丽丽 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A61K9/127 文献下载
摘要：本发明属于保健食品及药品的技术领域，提供了一种高效抗癌抗氧化的复合脂质体及其制备方法。所述的复合脂质体主要由蛋黄卵磷脂、薏苡仁油、β‑胡萝卜素、胆固醇、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠为原料组成。本发明所制备的复合脂质体具有较强的抗氧化活性及抗癌效果。相对于常规薏苡仁油脂质体、β‑胡萝卜素脂质体而言其抗氧化和抗癌活性显著提高。且该复合脂质体制备工艺简单，成本低廉，具有良好的应用前景。
一种高效抗癌氧化复合脂质体

[发明专利]一种果胶-壳聚糖多层修饰薏苡仁油脂质体及其制备方法-CN202010255406.X在审
发明人： 白春清;郑景霞;赵利;陈丽丽;江勇;袁美兰;刘华 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A61K36/8994 文献下载
摘要：本发明涉及功能性食品及药物控释技术领域，进一步涉及多层修饰脂质体的制备，具体涉及一种果胶‑壳聚糖多层修饰薏苡仁油脂质体及其制备方法，以壳聚糖、果胶分别为聚阴、阳电解质，对采用逆向蒸发法制备的带负电荷的薏苡仁油脂质体进行先后修饰制备核壳结构果胶‑壳聚糖多层修饰薏苡仁油脂质体，制得的果胶‑壳聚糖多层修饰薏苡仁油脂质体与常规脂质体、单层修饰脂质体相比，贮藏稳定性有大幅度提高，且具有明显的核壳结构，结构更加稳固，可减少胃肠道消化对制剂结构的破坏，缓释性更强。
一种果胶聚糖多层修饰薏苡仁油脂质体及其制备方法

[发明专利]一种口服结肠靶向番茄红素纳米脂质体及其制备方法-CN202010256040.8在审
发明人： 白春清;赵利;郑景霞;袁美兰;陈丽丽;江勇;刘华 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明涉及药剂学技术领域，具体涉及一种口服结肠靶向番茄红素纳米脂质体及其制备方法，由脂质体核心和修饰层外壳组成，其中，所述的脂质体核心为采用乙醚注入法制备的带负电荷的载番茄红素脂质体；其中，所述的修饰层外壳由结肠特异性降解材料构成，本发明所得纳米脂质体与常规脂质相比，胃肠道稳定性大幅度提高，具有明显的结肠靶向释放效果，可以明显的增强结肠部分的修复效率，平均均粒径在560nm左右。
一种口服结肠靶向番茄纳米脂质体及其制备方法

[发明专利]一种检测鱼露挥发性风味物质的方法-CN201911250079.2在审
发明人：陈丽丽;赵利;江勇;白春清;袁美兰;顾盼祺 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种检测鱼露挥发性风味物质的方法，由以下步骤组成：(1)顶空固相微萃取(HS‑SPME)鱼露挥发性风味物质；(2)全二维气相色谱质谱(GC×GC‑MS)鉴定挥发性风味物质。顶空固相微萃取(HS‑SPME)，时间短、操作简便，无需溶剂，绿色化、易实现自动化。样品在全二维气象色谱GC×GC色谱柱中经两次独立的分离并在第一次分离运行的同时完成二维分离，能够在短时间内检测到相当多的成分信息。
一种检测挥发性风味物质方法

[发明专利]一种绿色、高灵敏检测水产品中有害物质的方法-CN201911249487.6在审
发明人：陈丽丽;赵利;江勇;袁美兰;白春清;刘敏 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2019-12-09 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种绿色、高灵敏检测水产品中有害物质的方法，采用以下步骤：(1)样品的提取；(2)提取液的预处理；(3)提取液的净化；(4)SPME‑HPLC‑MS测定水产品中雌激素的残留；(5)LC‑MS/MS法测定鱼肉中16种激素药物的残留；(6)nano‑flow chip LC‑MS测定水产品中三种微囊藻毒素，通过上述步骤建立了水产品中上述有害物质的快速、绿色、灵敏、可靠的分析方法，保证水产品的食用安全。该方法具有操作简单，灵敏度高、有机溶剂消耗少，符合绿色化学分析的要求。
一种绿色灵敏检测水产品有害物质方法

[发明专利]一种高贮藏稳定性薏苡仁油温敏脂质体的制备方法-CN201610286594.6有效
发明人： 白春清;赵利;陈丽丽;袁美兰;江勇 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2016-04-29 - 公布日： 2018-09-11 - 主分类号： A61K9/127 文献下载
摘要：本发明提供了一种高贮藏稳定性薏苡仁油温敏脂质体的制备方法。该方法将DPPC，胆固醇，番茄红素和薏苡仁油溶解于无水乙醚，而后经注入、水化、低温超高压封闭破碎等过程制备薏苡仁油温敏脂质体。制备条件温和，可有效缓解均质化处理过程因温度过高导致热敏脂质体失活的问题，从而提升温敏脂质体的化学稳定性和物理均一性。在此基础上，本发明在包埋物中添加适宜含量的番茄红素，可有效延缓DPPC及薏苡仁油的氧化，提高脂质体贮藏稳定性。本发明所制备的温敏脂质体相变温度为42±0.5℃，平均粒度为70‑130nm，包埋率为83±3.8％，样品经过18个月贮藏，未见聚集分层现象，薏苡仁油渗漏率低于9％。
一种贮藏稳定性薏苡仁油温敏脂质体制备方法

[发明专利]一种快速从河蚬中分离提取多肽多糖的方法-CN201410661533.4有效
发明人：赵利;杨玉娈;袁美兰;白春清;陈丽丽 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：一种快速从河蚬中分离提取多肽多糖的方法，包括河蚬肉预处理；在蛋白质含量为1‑2%的河蚬液中，加入1.5‑2.5%的Alcalase碱性蛋白酶，酶解3h，灭酶、离心取上清液；大孔吸附树脂柱分离多肽，上样流速1‑2BV/h、浓度10‑30mg/ml，水清洗，用乙醇解析，解析液经旋转蒸发浓缩、冷冻干燥得河蚬多肽粉；将前步水清洗液加入离子交换层析柱中，分别用NaCl溶液与去离子水过层析柱，分步收集，合并相同组分，旋转蒸发浓缩，去离子水透析，透析液冷冻干燥得河蚬多糖干粉。本发明操作简单，多肽多糖同时提取，解决了提取多肽时浪费多糖或提取多糖时浪费多肽的难题；多肽多糖得率高，产品具有很好的理化和功能性质。
一种快速河蚬中分离提取多肽多糖方法

[发明专利]一种利用酯交换制备零反式茶油基人造奶油基料油的方法-CN201410078987.9无效
发明人：熊华;阮霞;赵士强;朱雪梅;白春清 -专利权人：南昌大学
申请日： 2014-03-06 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23D7/02 文献下载
摘要：一种利用酯交换制备零反式茶油基人造奶油基料油的新方法是以茶油、椰子油、棕榈油硬脂为原料，采用固定化脂肪酶为催化剂进行酯交换反应，考察温度、反应时间对酯交换反应的影响并获得理想技术参数：反应温度55℃-75℃，反应时间4h-8h。分析了经酯交换反应后产物的SFC含量，晶型结构，脂肪酸和甘三酯的组成变化，结果表明：酯交换前后脂肪酸组成无明显变化，甘油三酯组成及含量发生变化。XRD测定结果显示酯交换产物主要晶型为β'型，熔点及SFC值均下降，通过晶体的微观结构观察得知，酯交换产物晶体尺寸更小，符合人造奶油的要求。本发明拓宽了茶油的应用范围，可使我国茶油的过剩资源得到充分利用。
一种利用交换制备反式茶油人造奶油基料油方法

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