[发明专利]一种检测鱼露挥发性风味物质的方法在审
| 申请号： | 201911250079.2 | 申请日： | 2020-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN111060611A | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 陈丽丽;赵利;江勇;白春清;袁美兰;顾盼祺 | 申请（专利权）人： | 江西科技师范大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/46 |
| 代理公司： | 南昌大牛专利代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 喻莎 |
| 地址： | 330100 江西省南昌市新*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种检测鱼露挥发性风味物质的方法，由以下步骤组成：(1)顶空固相微萃取(HS‑SPME)鱼露挥发性风味物质；(2)全二维气相色谱质谱(GC×GC‑MS)鉴定挥发性风味物质。顶空固相微萃取(HS‑SPME)，时间短、操作简便，无需溶剂，绿色化、易实现自动化。样品在全二维气象色谱GC×GC色谱柱中经两次独立的分离并在第一次分离运行的同时完成二维分离，能够在短时间内检测到相当多的成分信息。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 挥发性 风味 物质 方法 | ||
【主权项】：
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