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[发明专利]一种糯米糍皮料、糯米糍皮层及其制备方法-CN201911159040.X有效
发明人：乔林成;王国策;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域的一种糯米糍皮料、糯米糍皮层及其制备方法。该糯米糍皮料包括糯米粉，变性淀粉和麦芽糖浆；以所述糯米糍皮料的总重量计，所述糯米粉5‑15wt％，变性淀粉3‑13wt％，麦芽糖浆50‑75wt％，所述糯米粉中直链淀粉与支链淀粉的质量比不小于1:9；所述麦芽糖浆的葡萄糖当量值为60‑80。本发明提供的糯米糍皮料用变性淀粉代替传统配料中部分糯米粉，可有效控制糯米糍皮料的反生；控制糯米粉中的直链淀粉和支链淀粉比例，进一步延缓淀粉老化现象；高麦芽糖浆对糯米糍皮层独特口感呈现及抑制由于淀粉老化造成产品发硬现象有明显的改善作用，同时保证产品不易太软或太硬。
一种糯米糍皮料皮层及其制备方法

[发明专利]一种待灌装容器的固定装置及灌装设备-CN201711476101.6有效
发明人：刘澈;乔林成;王国策;黄艳丽;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： B65B43/54 文献下载
摘要：本发明涉及灌装生产技术领域，具体涉及一种待灌装容器的固定装置及灌装设备，其中待灌装容器的固定装置包括：托模，具有带开口的容纳腔；弹性软模，具有用于固定待灌装容器的固定部，设置在容纳腔的开口处并与容纳腔的内壁围成密封空腔；真空吸附机构，包括真空发生元件和气道，气道连接真空发生元件与密封空腔；真空发生元件对密封空腔抽真空使弹性软模的固定部变形并对灌装容器固定。本发明提供的待灌装容器的固定装置及灌装设备，能够降低固定失误率和成本，适用范围更广。
一种灌装容器固定装置设备

[发明专利]涂挂机-CN202111659027.8在审
发明人：刘澈;王建军;张晓峰;乔林成;邢慧勇;王国策;康慧玲;陈志强 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23P20/17 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工制造技术领域，尤其涉及一种涂挂机，包括固定装置、翻转装置和升降装置，翻转装置包括转轴和第一驱动组件，固定装置用于固定物料，固定装置设置于转轴上，第一驱动组件与转轴连接，用于驱动转轴转动，升降装置与转轴连接，用于带动转轴升降。只要操作人员将需要涂挂的产品放置在固定装置上即可，固定装置对待涂挂的产品进行固定，翻转装置对其进行翻转，升降装置对其进行升降，自动完成产品涂挂沾料的操作，降低了操作人员的工作强度，操作简单易调节，涂挂控制精准度高。改变现有技术的手工涂挂操作方式，降低了手工操作对产品质量污染的风险，提高了设备可靠性，排除污染风险，也提高了产品出成数据和涂挂效率。
挂机

[发明专利]冰淇淋及其制备方法-CN202111626624.0在审
发明人：乔林成;王国策;张晓峰;胡伟;芦志新;苗洁;邢慧勇;刘澈;赵曜;王君伟 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23G9/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种冰淇淋及其制备方法。该冰淇淋包括如下组分：60～80重量份的液态乳，18～22重量份的炼乳，大于0且小于2重量份的油脂添加物；所述方法包括：将水与所述液态乳、油脂添加物和炼乳经过至少三次熬煮处理，之后进行凝冻处理，得到所述冰淇淋。本发明的冰淇淋具有稳定性好、组织状态好和口感较佳等优点；本发明的制备方法简单，无需进行均质和老化处理。
冰淇淋及其制备方法

[发明专利]一种添加DHA藻油的冷冻饮品及其制备方法-CN202211478030.4在审
发明人：乔林成;王国策;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明涉及冷冻饮品技术领域，具体提供一种添加DHA藻油的冷冻饮品及其制备方法。本发明所提供冷冻饮品的料液中包括蛋白组分、油脂组分、稳定剂和添加剂，在所述冷冻饮品料液中DHA藻油的添加量为0.2～0.4‰。本发明通过分析DHA藻油的添加量、添加工艺，开发出合适制作含DHA冰淇淋的物料搭配及工艺方法，在冰淇淋中添加DHA藻油，通过食用冰淇淋为儿童进行强化DHA，从而促进儿童大脑发育，提升视觉敏锐性，制作一种健康适合儿童食用的含有DHA藻油冰淇淋。
一种添加 dha 冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]一种能满足恶劣环境使用的PDA设备-CN201710237309.6有效
发明人：张晓京;陈明;易志远;唐凌云;王晓;王波;王国策;叶晓宇 -专利权人：深圳市销邦科技股份有限公司
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： G06F1/16 文献下载
摘要：一种能满足恶劣环境使用的PDA设备，包括前壳组件、后壳组件和电路板组件，所述前壳组件包括前壳体、触控板和按键，前壳体的一侧设有显示屏窗口，另一侧设有按键防水槽，触控板采用防水胶粘贴在显示屏窗口的正面，按键采用塑胶和硅橡胶注塑而成，按键从前壳体侧内套装在按键防水槽上；后壳组件包括后壳体和电池仓盖，后壳体的背面设有安装电池的电池仓，电池仓的四周设有电池仓密封槽，电池仓的侧面设有金属旋钮，电池仓盖扣盖住电池仓并通过金属旋钮固定在电池仓密封槽上，电池仓密封槽内设有用于过盈配合的电池仓密封条；电路板组件包括镁合金主支架、电容屏和电路板，本发明能耐1.5米高且多次跌落不出问题，还具有IP65的防护等级。
一种满足恶劣环境使用 pda 设备

[发明专利]一种出料装置-CN201711476088.4有效
发明人：刘澈;王建军;李小军;乔林成;王国策;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23P20/18 文献下载
摘要：本发明涉及料液出料技术领域，具体涉及一种出料装置，包括进料通道；一级分料结构，具有与进料通道连通的蓄料腔，和与蓄料腔连通的至少两条一级分料通道，用于对蓄料腔的料液进行一级分流；二级分料结构，设置在一级分料结构沿料液流动方向的下游，具有与各一级分料通道连通的至少两个二级分料通道，用于对一级分料通道的料液进行二级分流；控制阀，设置在一级分料通道上，用于打开或关闭一级分料通道和与其对应的二级分料通道。本发明提供的出料装置，能够将粘度大、流动性差的料液均匀涂覆于产品表面。
一种装置

[发明专利]一种冷冻饮品脆筒及其制备方法-CN202111416096.6在审
发明人： 王国策;乔林成 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻饮品脆筒及其制备方法。本发明的冷冻饮品脆筒的制备方法包括先将经烘烤成型的脆筒在油脂中高温处理，再进行冷却的步骤。该方法通过采用油脂填充脆筒内部孔洞的方式阻隔水分进入脆筒中，不仅能够实现缓解脆筒吸水变软的作用，同时还能够提高脆筒的香气。采用该方法制备得到的脆筒具有很好的防潮性，在低温长时间存储过程中，能够保持较高的脆度和酥香可口的口感、风味。与巧克力喷涂脆筒内壁的防潮方法相比，该方法制备脆筒的隔水效果更优，且制备工艺更加简单，有效节省配料时间及人工和物料成本。
一种冷冻饮品及其制备方法

[发明专利]一种果酱及其在冷冻饮品中的应用-CN202111413714.1在审
发明人：乔林成;王国策;刘澈;张晓峰;芦志新;苗洁;王建军;邢慧勇;赵曜;王君伟 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种果酱及其在冷冻饮品中的应用。所述果酱由包括复合凝胶剂的原料制备得到，所述复合凝胶剂包括海藻酸钠和胶体；所述胶体包括质量比为(0.5‑2)：(0.5‑2)：(0.3‑1)的黄原胶、果胶和结冷胶；所述复合凝胶剂中，海藻酸钠与胶体的质量比为1：(1‑2)。本发明提供的果酱的凝胶性良好，在‑3～‑5℃下快速形成稳定凝胶，凝胶时间在3s至5s之间；将该果酱与冰淇淋膨化料同时灌注，所得冰淇淋中，果酱稳定的悬浮在冰淇淋内部，既不上浮、也不下沉，稳定性良好，并且，该果酱与冰淇淋膨化料的口感反差大，使得冰淇淋整体口感良好。
一种果酱及其冷冻饮品中的应用

[发明专利]高膨化冷冻饮品的灌注机、生产设备及生产方法-CN201811644879.8有效
发明人：乔林成;王国策;张晓峰;王建军 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23G9/28 文献下载
摘要：本发明的一种高膨化冷冻饮品的灌注机、生产设备及生产方法，灌注机包括：注料组件，包括注料阀，及注料嘴；注料组件驱动机构用于驱动注料组件每一次灌注均按预定路径移动，且预定路径为：注料嘴由位于模具外的高点位下降到模具内的低点位，再由模具内的低点位上移至第一中点位，停顿预设时间，再下降到模具内的第二中点位，最后上移回到高点位，控制系统，与注料阀、以及注料组件驱动机构通讯连接，在注料嘴处于低点位时，控制注料阀开启，直至注料嘴上移至第一中点位时，控制注料阀关闭。本发明的生产设备包括灌注机、动态分配器等。本发明的灌注机灌注出的冷冻饮品能够消除拖尾，保证冷冻饮品的形状品相。
膨化冷冻饮品灌注生产设备方法

[发明专利]防止糯米返生的液体和包含其的粽子冷冻饮品-CN202010072113.8有效
发明人： 王国策;乔林成;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及防止糯米返生的技术领域，具体涉及一种防止糯米返生的液体和包含其的粽子冷冻饮品，所述的防止糯米返生的液体为将乳化剂、食用油脂与增稠剂溶液混合后，经研磨，均质后获得；所述增稠剂溶液为将增稠剂与水混合，浸泡溶胀，溶解后获得，混合液通过研磨，均质处理，使其中的乳化剂、食用油脂、增稠剂溶液相互融合，各物料间彼此配合，使得加入防止糯米返生的液体的冷冻饮品在长期冷冻后，仍不易出现返生现象，极大提高冷冻饮品的放置稳定性，延长其的保质期。
防止糯米液体包含粽子冷冻饮品

[外观设计]车辆驾驶模拟器-CN202330054012.2有效
发明人： 王国策;钱嵊山 -专利权人：南京吉炻人工智能科技有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： 19-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：车辆驾驶模拟器。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于模拟出汽车驾驶操纵机构和外观，为汽车驾驶培训、自动驾驶算法验证等相关领域提供硬件操纵机构，实现汽车驾驶培训、自动驾驶算法验证等功能。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
车辆驾驶模拟器

[实用新型]压型装置及灌装机-CN202223266078.7有效
发明人：刘澈;王建军;李小军;张晓峰;胡兴泉;王国策;乔林成;康慧玲 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及灌装技术领域，尤其涉及一种压型装置及灌装机，压型装置包括冷却组件、驱动组件和压型模具，冷却组件包括冷却箱，冷却箱设有容置冷却介质的第一空腔，冷却箱的端面设有与第一空腔连通的模具孔，且驱动组件穿过冷却箱与压型模具连接，以驱动压型模具的压型面在压型位置和冷却位置切换，在压型位置，压型面通过模具孔伸出至第一空腔外，在冷却位置，压型模具位于第一空腔内。通过冷却介质将压型模具冷却，在冰淇淋杯类产品或切片类产品的表面形成类似于浮雕结构的花纹结构，避免压制过程中，冰淇淋料液和压型模具的压型面发生粘接、粘连，并且低温能够使压制后的花纹造型快速定型，提高复杂的花纹结构塑形效果。
装置灌装

[发明专利]动态分配器-CN201811644903.8有效
发明人：乔林成;王国策;张晓峰;王建军 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23G9/28 文献下载
摘要：本发明的一种动态分配器，包括：底座，包括底部及周向侧壁，底部与周向侧壁围成安装腔，且周向侧壁的上端设有物料进料口；底座上围绕周向侧壁的中心设有至少一圈的分配出料口，且分配出料口位于物料进料口下方；分配组件，可转动的设置在安装腔内，分配组件上均匀设有一圈分配区，分配区所围绕的中心与分配出料口所围绕的中心同轴设置，且分配区的位置与分配出料口的位置相适应，以使分配组件旋转时，物料进料口的物料进入各分配区，再由各分配区向各分配出料口分配；分配组件驱动机构，用于驱动分配组件转动。本发明的动态分配器不仅能够均匀分配物料，而且分配效率高。
动态分配器

[发明专利]裹粉、糯米糍及制备方法-CN201911204997.1有效
发明人：乔林成;王国策;张晓峰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A23P20/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种裹粉、糯米糍及制备方法。该裹粉采用了糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉，并合理配置三者的配比，特别是采用特定种类的变性淀粉。该制备方法采用将糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉混合，所述混合的温度≤50℃，得到混合料；对所述混合料进行紫外杀菌。本发明中的裹粉在进行糯米糍的裹粉过程中不易产生粉尘，同时糯米糍的表面裹粉包裹均匀，长期放置也不易吸潮片状化且口味口感好。
裹粉糯米制备方法

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