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[发明专利]一种风味鱿鱼饭团的加工方法-CN201710839482.3在审
发明人：周德庆;张原红;刘楠;牟伟丽;张世广;孙盛娟;于丽梅;丁梅香;林海燕;闫春光 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种风味鱿鱼饭团的加工方法。鱿鱼中富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；还富含蛋白质、人体所需的氨基酸和大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；含有的多肽和硒具有抗病毒、抗射线作用。同时，鱿鱼能补充脑力和预防老年痴呆症，因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。将本发明的香辣鱿鱼丁饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种风味鱿鱼饭团加工方法

[发明专利]一种营养即食秘鲁鱿鱼制品的加工方法-CN201710839194.8在审
发明人：孙盛娟;于洪领;林海燕;牟伟丽;于丽梅;张世广;丁梅香;闫春光;吴永涛;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种营养即食秘鲁鱿鱼制品的加工方法。本发明保证所有操作在10℃以下条件进行，保证鱿鱼和各原料的新鲜味美，确保产品的质量和口感。本发明通过发明人通过不断的调整配方和工艺最终获得了最佳配比以及最优生产工艺，所制得的鱿鱼制品口感大大改善，能够完整保持其原有的营养价值，不添加色素、防腐剂等化学添加剂，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，即食生鱼片，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种营养即食秘鲁鱿鱼制品加工方法

[发明专利]一种不脱壳保水鱿鱼制品的加工方法-CN201710839263.5在审
发明人：丁梅香;于洪领;于丽梅;牟伟丽;张世广;林海燕;孙盛娟;闫春光;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种不脱壳保水鱿鱼制品的加工方法。本发明使用冰水与专用粉混合制得面糊，并且保证所有操作在10℃以下条件进行，保证鱿鱼和各原料的新鲜味美，确保产品的质量和口感。本发明通过发明人通过不断的调整配方和工艺最终获得了最佳配比以及最优生产工艺，所制得的鱿鱼制品不脱壳、不缩水，能够完整保持其原有的营养价值，不添加色素、香精、香料、防腐剂等任何化学添加剂，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，且油炸后的肉质紧密，粘结性好，肉质不缩水，口感较佳，老少皆宜。食用时，将鱿鱼制品在油中炸制3‑6min即可食用，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种脱壳鱿鱼制品加工方法

[发明专利]一种葱香芝士虾排及其加工工艺-CN201710838784.9在审
发明人：张世广;李杰;牟伟丽;孙盛娟;于丽梅;林海燕;丁梅香;闫春光;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种葱香芝士虾排及其加工工艺。本发明采用面包粉、裹浆粉和泡打粉混合作为裹粉，使虾排具有丰的富口感和良好的外观，形象更加生动，并严格控制裹浆粉的用量；本发明制得的葱香芝士虾排口感丰富，综合了虾的鲜香和芝士、香葱的清香，做到海鲜和芝士完美结合，也是中西口味的完美结合，并能够完整保持其原有的营养价值；将本发明的葱香芝士虾排油炸后，外皮酥嫩，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点；食用时，将葱香芝士虾排在油中炸3‑5min即可食用，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种葱香芝士虾排及其加工工艺

[发明专利]一种饭团成型机-CN201710840370.X在审
发明人： 牟伟丽;励建荣;孙大鹏;张世广;于丽梅;丁梅香;闫春光;林海燕;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种饭团成型机包括输送平台、架体、工作平台、凹模、顶块、气缸推杆、气缸压杆、凸模以及凸块；其中，所述架体设置在所述输送平台侧面，所述工作平台设置所述架体内，所述工作平台内侧与所述输送平台同在一个平面并接触，多个所述凹模嵌入式设置在所述工作平台，所述顶块安装在所述凹模内大小与之适配，所述气缸推杆设置在所述架体底部，所述气缸推杆的顶端与所述顶块底部连接，所述气缸压杆设在所述架体的顶部，所述凸模设置在所述气缸压杆的下部与所述凹模适配，所述凸块设置在所述凸模的下面。本发明的有益效果是能够提升效率，将生产标准化，节省了生产时间，饭团受压力度均匀，食用的口感更好。
一种饭团成型

[发明专利]一种风味鱼肉饭团的加工方法-CN201710839488.0在审
发明人：周德庆;张原红;赵峰;牟伟丽;孙盛娟;于丽梅;张世广;丁梅香;闫春光;林海燕 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种风味鱼肉饭团的加工方法。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质和脂肪酸，以及人体不可缺少的不饱和脂肪酸，其中EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的功效。本发明将秋刀鱼和米饭结合，提高了米饭的营养价值，在保留秋刀鱼营养成分的同时制作出风味独特、弹性十足、开袋即食而且易于储存的秋刀鱼饭团，让人们在满足饱腹需求的同时享受到营养丰富的美味海产品。同时该产品不添加任何防腐剂，更安全健康。将本发明的鱼肉饭团在微波炉中加热2‑3min即可食用，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种风味鱼肉饭团加工方法

[发明专利]一种脆性鱿鱼制品的加工方法-CN201710839206.7在审
发明人：林海燕;曹建峰;牟伟丽;孙盛娟;丁梅香;闫春光;于丽梅;张世广;高威;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-09-18 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种脆性鱿鱼制品的加工方法。本发明通过发明人通过不断的调整配方和工艺最终获得了最佳配比以及最优生产工艺，所制得的鱿鱼软骨能够完整保持其原有的营养价值，不添加色素、香精、香料、防腐剂等任何化学添加剂，具备味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点；且油炸后的肉质紧密，粘结性好，肉质不缩水，口感较佳，老少皆宜。食用时，将鱿鱼软骨在油中炸制1‑3min即可食用，可以作为一种方便食品，省时省力，满足了快节奏生活的要求和营养需求。
一种脆性鱿鱼制品加工方法

[发明专利]一种鲜辣生拌鱿鱼条及其制备方法-CN201710493311.X在审
发明人：米红波;励建荣;张欣迪;王聪;陈敬鑫;徐永霞;朱文慧;沈琳;牟伟丽;李钰金;马永钧;劳敏军;李婷婷;方旭波 -专利权人：渤海大学
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种鲜辣生拌鱿鱼条及其制备方法，是以木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和酪蛋白酸钠对除腥处理后的鱿鱼条进行嫩化处理，再进行调味，冷杀菌后制备的。本发明采用酶解嫩化和搅拌入味双重作用，使得产品肉质富有弹性，味道鲜美，同时工艺简单，操作方便。本发明采用电子束进行冷杀菌，保留了生鲜水产品的原有风味及营养价值。
一种鲜辣生拌鱿鱼及其制备方法

[外观设计]包装盒（虾排系列）-CN201730089730.8有效
发明人： 牟伟丽;张正萍;周堃;周玉波;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱汇洋食品有限公司
申请日： 2017-03-24 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装盒（虾排系列）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食品的外包装；3．本外观设计产品的设计要点产品的整体造型；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片设计1主视图；5．省略视图无；6．请求保护的外观设计包含色彩；7．指定基本设计设计1。
包装系列

[外观设计]包装盒（面点系列）-CN201730089822.6有效
发明人： 牟伟丽;张正萍;周堃;周玉波;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-03-24 - 公布日： 2017-09-08 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装盒（面点系列）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食品的外包装；3．本外观设计产品的设计要点产品的整体造型；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片设计1主视图；5．省略视图无。6．请求保护的外观设计包含色彩；7．指定基本设计设计1。
包装面点系列

[实用新型]一种应用于鱿鱼加工生产组合的切丝装置-CN201720160706.3有效
发明人：励建荣;蔡路昀;曹爱玲;沈琳;赵葳;牟伟丽;马永钧;李秀霞;吕艳芳 -专利权人：渤海大学
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了水产品加工设备技术领域的一种应用于鱿鱼加工生产组合的切丝装置，包括组合箱体，所述组合箱体的内腔底部贯穿设有传送装置，所述传送装置的顶部设有载物台，通过将鱿鱼摆放在凹槽上，调节调速电机的转速和传送装置的传送速率，使推杆在凸轮和弹簧的共同作用下，上下移动，进而使刀片可以伸入不同位置的凹槽内腔，完成切丝，调速电机的外壁设有海绵套，降噪，同时不影响其散热，传送装置的传送带内腔中央与组合箱体的内腔中央底部之间设有支撑装置，减少传送装置的传送带的形变，延长其使用寿命，该装置自动化程度高，操作简单，提高了加工效率。
一种应用于鱿鱼加工生产组合装置

[发明专利]高钙芝士鱼肉肠及其制备方法-CN201710290430.5在审
发明人：李学鹏;励建荣;刘慈坤;范大明;仪淑敏;朱文慧;步营;李钰金;沈琳;牟伟丽;黄建联;丁浩宸;季广仁 -专利权人：渤海大学
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种高钙芝士鱼肉肠及其制备方法。将鱼骨制作成超微细鱼骨泥，添加到鱼肉肠中，开发出以鱼骨泥、鱼糜、芝士为主要原料的高钙芝士鱼肉肠，不仅能有效利用鱼骨下脚料，提高鱼肉肠钙含量，同时解决了由于鱼骨泥的添加导致鱼肉肠口味欠佳、沙粒感严重以及颜色发暗等问题。本发明制备的高钙芝士鱼肉肠营养丰富，特别适合儿童和老年人食用。
高钙芝士鱼肉及其制备方法

[外观设计]面点(玫瑰花香小龙虾)-CN201730098867.X有效
发明人： 牟伟丽;张正萍;于双玲;孙盛娟;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称面点（玫瑰花香小龙虾）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食用的食品；3．本外观设计产品的设计要点产品的形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。
面点玫瑰花香小龙虾

[外观设计]面点（吉祥兔）-CN201730098676.3有效
发明人： 牟伟丽;张正萍;于双玲;孙盛娟;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称面点（吉祥兔）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食用的食品；3．本外观设计产品的设计要点产品的形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。
面点吉祥

[外观设计]面点(番茄鱼)-CN201730098677.8有效
发明人： 牟伟丽;于双玲;张正萍;孙盛娟;张道旭;李建利 -专利权人：蓬莱京鲁渔业有限公司
申请日： 2017-03-29 - 公布日： 2017-08-08 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称面点（番茄鱼）；2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于食用的食品；3．本外观设计产品的设计要点产品的形状；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片立体图。
面点番茄