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- [实用新型]一种鱼肉切块模具-CN201420859628.2有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-12-30
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2015-06-17
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A22C25/20
- 本实用新型涉及一种鱼肉切块模具，属于水产品加工技术领域。包括底板及固定在所述底板上的槽体，所述底板及槽体上对应设有多条切割缝，多条所述切割缝之间的间距为不等距设置，所述槽体的端部设有限位板。所述槽体倾斜设置在所述底板上，倾斜角度为35～41度，所述槽体的宽度为21～25mm。所述底板上设有五条切割缝或者四条切割缝。本实用新型消除了手工切割鱼块存在的安全隐患，切块效率高，且无须认为判断切割的位置，所切得鱼块重量均匀，该模具可以应用于切块机中，实现切割鱼块的连续作业，且经过各个切割缝之间所切得的鱼块重量在一定误差内均等。
- 一种鱼肉切块模具
- [实用新型]一种鱼肉斜切块机-CN201420857562.3有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-12-30
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2015-06-17
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A22C25/16
- 本实用新型涉及一种鱼肉斜切块机，属于鱼产品加工技术领域，其包括机架、动力机构、拖动装置及切割装置，所述拖动装置包括分别设于所述机架两端的主动链轮及从动链轮，在所述主动链轮与从动链轮之间设有一对环形传动链条，在一对所述环形传动链条上均布设有多个拖板，每个所述拖板上至少设有一个物料托载模具，所述物料拖载模具、拖板上对应设有多条切割缝，所述切割装置包括切割刀具，所述切割刀具的位置与所述切割缝相对应，所述动力机构与所述主动链轮的转动轴连接。本实用新型能连续作业将鱼块切成斜切块，减少了劳动强度，大大提高了生产效率，可将待切鱼块切成等重量的鱼块。
- 一种鱼肉斜切
- [实用新型]一种去鱼鳞装置-CN201420856303.9有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-12-29
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2015-06-17
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A22C25/02
- 本实用新型涉及一种去鱼鳞装置，属于鱼产品加工技术领域。包括机架、链条传送装置、输入传送装置、去鳞组件及动力机构，链条传送装置包括主动链轮、从动链轮、环形链条及夹紧机构，夹紧机构包括活动连接的夹鱼底板及刀板，夹鱼刀板上设有短杆，去鳞组件包括至少一对去鳞辊刷及护罩，输入传送装置包括主动辊、从动辊及输入传送带，所述机架入口和出口分别入口、出口导向杆，短杆对应伸出到入口导向杆的上部，伸入到出口导向杆的下部，机架上还设有压料板。本实用新型可连续式的去鳞实现了流水线加工，尤其适用于扁平鱼身的鱼类品种，不但去鳞效率高，而且去鳞效果佳。
- 一种鱼鳞装置
- [发明专利]一种鱼肉斜切块机及加工方法-CN201410842259.0有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-12-30
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2015-04-29
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A22C25/16
- 本发明公开了一种鱼肉斜切块机及加工方法，鱼肉斜切机包括机架、动力机构、拖动装置及切割装置，拖动装置包括主动链轮及从动链轮，主动链轮与从动链轮之间设有一对环形传动链条，传动链条上均布设有拖板，拖板上设有一个物料托载模具，物料拖载模具、拖板上对应设有多条切割缝，切割装置包括切割刀具，切割刀具的位置与所述切割缝相对应；鱼肉斜切块的加工方法，以设定拖板、槽体不同的切割缝间距获得等重量的斜切块，步骤如下：1)将待切鱼块按重量不同放置在相应的槽体中；2)环形链条拖动物料托载模具经过切割刀具；3)出料。本发明能连续作业将鱼块切成斜切块，减少了劳动强度，大大提高了生产效率，可将待切鱼块切成等重量的鱼块。
- 一种鱼肉斜切加工方法
- [发明专利]一种杂粮派的加工方法-CN201410092331.2有效
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牟伟丽;孙艳君;孙盛娟;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-03-13
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2014-06-25
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A23L1/164
- 本发明涉及一种杂粮派的加工方法，包括以下步骤：1）将薏米，荞麦，黑米，红豆，玉米粒混合在一起，得到混合原料，然后往混合原料内加入水并混合均匀，再放入蒸锅内蒸熟，得到杂粮；2）将山药泥，食盐，白糖，调味酱淀粉依次加入到杂粮中搅拌至均匀，得到辅料；3）将小麦粉与水混合在一起调和均匀，制成面浆；4）将辅料放入模具中进行成型加工，得到成型的物料；5）将成型的物料放入冷冻机内进行冷冻，得到冷冻好的物料；6）将冷冻好的物料表面均匀沾上面浆，然后再放入面包粉中，用手捂均匀，然后再油炸，即得到所述杂粮派。本发明制得的杂粮派物质丰富，外酥里嫩、营养搭配合理。
- 一种杂粮加工方法
- [发明专利]一种芙蓉蟹棒的加工方法-CN201410092141.0无效
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牟伟丽;孙艳君;孙盛娟;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-03-13
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2014-06-25
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A23L1/33
- 本发明涉及一种芙蓉蟹棒的加工方法，包括以下步骤：1）将重量份数为20～30份的鱿鱼，40～50份的蟹肉，20～30份的扇贝柱，5～10份的调味料混合在一起，然后放入真空滚揉机中进行调味;2）将调味后的混合料在0～10℃的低温间内放置8～10小时；3）将入味后的混合料使用机器制成蟹棒的形状，再在其表面一端放上一根蟹扁壳，像蟹棒的外观，然后再进行冷冻；4）将冷冻后的蟹棒的表面裹上浆粉和面包粉，即得到所述芙蓉蟹棒。本发明加工方法涉及将鱿鱼、蟹肉、扇贝等多种海鲜组合在一起加工。该方法应用多种海鲜深加工的项目中，能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感以及视觉的新颖。
- 一种芙蓉加工方法
- [实用新型]一种油炸机-CN201420036865.9有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-01-21
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2014-06-25
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A21B5/08
- 本实用新型涉及油炸的机械领域，是一种油炸机。包括，主机架、油炸池、传送链条，其特征在于，主机架上安装有油炸池，油炸池的底部安装有加热管；主机架内部紧挨油炸池的一侧安装有传送链条，传送链条上安装有隔板，所述隔板上安装有圆筒；主机架的顶部支架上安装有热油箱，在热油箱的外表面固定有配电箱，在所述配电箱内分别安装有可控硅与变频器，所述可控硅连接着加热管，所述变频器连接着驱动传送链条的转速器；在靠近所述热油箱外表面的一侧安装有喷油管，在靠近喷油管相邻传送链条的一侧安装有传动链条。克服了以往油炸机传送效果不好的因素，不但操作方便、可大规模油炸加工、而且节约用油、不粘锅、油炸的饼外观整齐美观。
- 一种油炸
- [实用新型]一种烧烤机-CN201320779478.X有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2013-11-29
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2014-05-07
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A21B1/28
- 本实用新型涉及食品加工设备，确切地说是食品烤制设备，具体的说，是一种针对肉类、鱼类食品进行烤制的烧烤机。包括机架、电动机、旋转轮、支架、烤架、冷却管，所述机架的两端设置至少有2个旋转轮，所述旋转轮上安装有条状的烤架，所述烤架内部设置有固定于机架上的冷却管，所述电动机安装在机架的一端，通过链条连接旋转轮带动整个烤架旋转，所述机架上设置至少2个对称的支架，所述烧烤机还包括喷火装置、喷火罩、调节阀，每个所述支架上设置有5～11个喷火装置，每个所述喷火装置上分别设置有调节阀与喷火罩。本方案是提供一种烧烤机，一种健康、节能、能量产化、烤制多种食材，大规模生产、操作方便、易于控制的烧烤机。
- 一种烧烤
- [发明专利]一种油炸机-CN201410028233.2有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2014-01-21
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2014-04-23
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A21B5/08
- 本发明涉及油炸的机械领域，是一种油炸机。包括，主机架、油炸池、传送链条，其特征在于，主机架上安装有油炸池，油炸池的底部安装有加热管；主机架内部紧挨油炸池的一侧安装有传送链条，传送链条上安装有隔板，所述隔板上安装有圆筒；主机架的顶部支架上安装有热油箱，在热油箱的外表面固定有配电箱，在所述配电箱内分别安装有可控硅与变频器，所述可控硅连接着加热管，所述变频器连接着驱动传送链条的转速器；在靠近所述热油箱外表面的一侧安装有喷油管，在靠近喷油管相邻传送链条的一侧安装有传动链条。克服了以往油炸机传送效果不好的因素，不但操作方便、可大规模油炸加工、而且节约用油、不粘锅、油炸的饼外观整齐美观。
- 一种油炸
- [实用新型]一种切片机-CN201320779595.6有效
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牟伟丽;孙大鹏;张道旭;李建利
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蓬莱京鲁渔业有限公司
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2013-11-29
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2014-04-16
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B26D1/22
- 本实用新型涉及一种切片机，确切地说，是一种可用于食品加工行业内的切片机。包括：机架、电机、主轴、出口、支架、挡片、切条模块，所述机架上设置有主轴，在所述主轴两侧设置有固定于机架上的支架，两个所述支架之间设置有挡片，所述挡片下方设置有切条模块，所述机架上靠近切条模块的一侧设置有出口，在所述机架的下方设置有电机。在上述技术方案中，采用传动方式把待加工的肉类放置在切条模块上，对用户来来说，操作简单、安全系数高；而且可以根据需要的长度、厚度换取整套切条模块与主轴、挡片，操作方便，关键是功率大，可以大规模生产加工，提升效率。
- 一种切片机
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