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[发明专利]一种氟硼二吡咯类光敏剂及其纳米聚集体的制备方法和应用-CN202210263275.9在审
发明人：杨清正;张东生;牛丽亚 -专利权人：北京师范大学
申请日： 2022-03-17 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C07F5/02 文献下载
摘要：本发明公开一种氟硼二吡咯类光敏剂及其纳米聚集体的制备方法和应用。本申请首次通过偶联反应在BODIPY的母核的上引入了两分子吡啶/吡啶盐的结构以及三乙二醇等亲水侧链，得到了一类具有较好的两亲性以及平面结构的化合物，该类化合物能在水中自发组装形成超小粒径的纳米聚集体。该纳米聚集体相对于单体具有更高效的癌细胞杀伤能力，氧依赖性较低，并且具有更长的体循环时间，有利于其在肿瘤部位的富集，同时电正性的颗粒表面也有助于进一步提升其对靶组织的靶向能力以及靶细胞的摄取能力。此外，形成的纳米聚集体粒径小于6nm，使其可通过肾脏迅速从体内排泄，降低了长期器官毒性和副作用。
一种氟硼二吡咯光敏剂及其纳米聚集体制备方法应用

[发明专利]一种富含抗性淀粉的速冻芋头及其制备方法-CN202110777441.2有效
发明人：肖建辉;王珏;黄英金;周庆红;牛丽亚;朱强龙 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及一种富含抗性淀粉的速冻芋头及其制备方法。本发明通过对芋头依次进行微波熟化、低温老化和速冻，得到富含抗性淀粉的速冻芋头，解决了现有技术中抗性淀粉难制备，速冻芋头抗性淀粉含量低，二次熟化时间长的问题。实施例结果表明，采用本发明制备方法得到的速冻芋头，抗性淀粉含量高，二次熟化时间短，皮脆且皮肉易剥离。
一种富含抗性淀粉速冻芋头及其制备方法

[发明专利]一种高低聚果糖和β-胡萝卜素红薯干的制备方法-CN202110576155.X有效
发明人：肖建辉;冯娅萍;黄英金;周庆红;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种高低聚果糖和β‑胡萝卜素红薯干的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述红薯干的制备方法包括：将红薯进行高温愈合、低温糖化后，去皮、切条、清洗、表面干燥、真空包装、高温杀菌、冷却。本发明工艺简单，制得的红薯干纯天然无任何食品添加剂，保质期长，色泽自然，口感细腻、软糯，营养价值高。实验结果表明，采用本发明的红薯干，β‑胡萝卜素的含量为273.542～306.090mg/kg，低聚果糖中GF2占8.37～12.86％，GF3占10.21～14.54％，GF4占7.98～10.37％，显著高于经自然干燥、热风干燥、冷冻干燥、微波干燥、热泵干燥以及红外干燥制备方法得到的红薯干。
一种高低果糖胡萝卜素红薯制备方法

[发明专利]一种富含慢消化淀粉的鲜湿红薯粉丝及其制备方法-CN202110509425.5有效
发明人：肖建辉;张勉羚;黄英金;周庆红;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含慢消化淀粉的鲜湿红薯粉丝及其制备方法，属于红薯粉丝加工领域。本发明通过先取红薯淀粉总质量5％‑10％的红薯淀粉与水混合，再加入有机酸和果胶，搅拌成均匀的芡糊；之后加入剩余90％‑95％的红薯淀粉，形成淀粉糊；将淀粉糊进行糊化，得到富含慢消化淀粉的鲜湿红薯粉丝。本发明采用有机酸协同果胶处理的方法改善了红薯淀粉中的凝胶结构，使红薯粉丝中慢消化淀粉含量高达40％‑55％，增加了其营养价值；本发明仅涉及红薯淀粉、水、有机酸等资源，不会对环境造成污染，可以作为清洁生产和绿色食品加工的重要资源，所制得的富含慢消化淀粉的鲜湿红薯粉丝绿色安全，具有较好的市场应用前景。
一种富含消化淀粉红薯粉丝及其制备方法

[发明专利]一种基于氟硼二吡咯结构的Ⅰ型光敏剂及其制备方法和应用-CN202110255069.9在审
发明人：杨清正;滕坤旭;牛丽亚 -专利权人：北京师范大学
申请日： 2021-03-09 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C07F5/02 文献下载
摘要：本发明公开一种基于氟硼二吡咯结构的Ⅰ型光敏剂，具有式(Ⅰ)所示结构，是氟硼二吡咯BODIPY类有机小分子染料，不含有重原子，具有良好的平面结构，吸收光谱明显红移，在光疗窗口内具有很强的光捕获能力。该光敏剂在光照条件下，可以过I型光动力途径敏化氧气生成超氧阴离子自由基，进而诱导细胞凋亡，并杀死癌细胞。且该光敏剂在正常氧浓度(21％O2)下和乏氧(2％O2)条件下都可以有效抑制肿瘤细胞，同时自身暗毒性很小，可以应用于制备灭活肿瘤细胞的光动力药物。另外，该光敏剂的合成方法简单、原料易得、合成条件易于实现和控制，可大规模生产。
一种基于氟硼二吡咯结构光敏剂及其制备方法应用

[发明专利]一种芋头黏液和芋头淀粉及其联产方法-CN201910681337.6有效
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2019-07-26 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明属于农产品深加工和综合利用技术领域，尤其涉及一种芋头滤液和芋头淀粉的联产方法，包括以下步骤：将芋头与水混合，进行提取，得到水溶液；将所述水溶液进行第一压滤，得到滤液和滤渣；将所述滤液进行膜过滤浓缩，得到芋头滤液；将所述滤渣依次进行酶解、第二压滤和干燥，得到芋头淀粉。本发明采用物理法联用生物酶联产技术，能够以芋头为原料同时制备得到芋头滤液和淀粉，芋头利用率高，而且极大提高了芋头的利用价值；实施例表明，本发明制备得到的芋头淀粉的纯度可达96.8％，淀粉提取率可达90％；芋头黏液的固形物含量为2～5％。
一种芋头黏液淀粉及其联产方法

[发明专利]一种含有花青素的组合物、食品及制备方法和应用-CN202210018981.7在审
发明人： 牛丽亚;乔炳乾;肖建辉;黄英金;周庆红 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有花青素的组合物、食品及制备方法和应用，属于食品加工技术领域；所述组合物包括以下组分：亲水胶体、小麦蛋白水解物、花青素和水；所述组合物的pH值为6.5～7.2。本发明中，在中性条件下，小麦蛋白水解物和花青素能够通过疏水相互作用发生共价结合，进而能够提高花青素的稳定性；其次，亲水胶体和花青素通过氢键和疏水相互作用也能够发生共价结合，能够进一步改善花青素的稳定性。本发明的组合物在中性条件下可以保持紫红色。
一种含有花青素组合食品制备方法应用

[发明专利]一种蛋白肽-慢消化淀粉颗粒及其制备方法-CN201711058390.8有效
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒的制备方法，包括以下步骤：1)将大米淀粉、蛋白肽与水混合后均质，获得大米淀粉‑蛋白肽复合物；2)将所述步骤1)中获得的大米淀粉‑蛋白肽复合物进行喷雾干燥，获得蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒。本发明所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒营养丰富；整个过程条件温和，无污染，对环境友好；根据本发明实施例记载所述方法获得的蛋白肽‑慢消化淀粉颗粒中蛋白质的质量含量高达15％，慢消化淀粉的质量含量高达56％。
一种蛋白消化淀粉颗粒及其制备方法

[发明专利]一种红芽芋速溶粉及其制备方法-CN201910613646.X在审
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2019-07-09 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于农产品精深加工技术领域，尤其涉及一种红芽芋速溶粉及其制备方法。本发明以红芽芋为原料，经熟化、酶解、干燥、粉碎得到红芽芋速溶粉成品，制备得到的红芽芋速溶粉的分散时间可低至15s，分散性高，且速溶效果好；本发明采用食品配料‑物理法的复合方法改性红芽芋中的淀粉，而且仅涉及红芽芋、水等天然的资源，不会对环境造成污染，且平衡营养，一举三得，可以作为清洁生产和绿色食品加工的重要资源，应用前景十分广阔；本发明的生产工艺简单，生产过程条件温和，不涉及对强酸和强碱的使用，环境友好。
速溶粉制备强碱环境友好精深加工绿色食品平衡营养生产过程食品配料重要资源分散性天然的物理法改性酶解强酸熟化生产工艺淀粉复合农产品污染加工应用

[发明专利]一种新型荧光染料及其制备方法与应用-CN201810130044.4有效
发明人： 牛丽亚;刘阳;杨清正 -专利权人：北京师范大学
申请日： 2018-02-08 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： C07F5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型荧光染料及其制备方法和应用，所述荧光染料它具有如下式(Ⅰ)或式(Ⅱ)所示的结构式，式(Ⅰ)所示的结构示如下：等；式(Ⅱ)所示的结构式如下：等；本发明的荧光染料具有所用原料易得，合成方法简单，反应条件容易控制等优点，并且产物分子不仅在溶液中具有很高的量子产率，固体状态发光在近红外区也有较高的量子产率。
新型荧光荧光染料染料产率量子制备方法和应用产物分子反应条件固体状态近红外区制备发光合成应用

[发明专利]一种可高选择性识别苯硫酚的荧光探针、制备方法和应用-CN201611110188.0有效
发明人： 牛丽亚;杨清正;刘学良 -专利权人：北京师范大学
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： C09K11/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种可高选择性识别苯硫酚的荧光探针，它具有如下所示的结构式：该荧光探针对苯硫酚的检测灵敏度高，选择性好。本发明还公开了该荧光探针的制备方法及应用。该制备方法原料易得，合成方法简单，反应条件容易控制等优点，可用于对苯硫酚的比率式荧光检测。
苯硫酚荧光探针高选择性制备制备方法和应用检测灵敏度反应条件荧光检测荧光可用合成应用

[发明专利]一种可选择性检测硫化氢的荧光化学传感器、制备方法及应用-CN201610364691.2有效
发明人：郑海荣;牛丽亚;陈玉哲;杨清正;吴骊珠;佟振合 -专利权人：中国科学院理化技术研究所
申请日： 2016-05-27 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： C07D277/66 文献下载
摘要：本发明提供了一种可选择性检测硫化氢的荧光化学传感器、制备方法及应用。它具有如下所示的结构式：本发明的荧光化学传感器可用于生物体系中硫化氢含量的定量检测，本发明还提供了荧光化学传感器用于硫化氢含量的定量检测的方法。该荧光化学传感器具有所用原料易得，合成方法简单易行，对硫化氢的检测灵敏度高，选择性好的优点。
一种选择性检测硫化氢荧光化学传感器制备方法应用

[发明专利]一种大豆油及百里香油基凝胶油及其制备方法-CN201510379663.3有效
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2015-06-26 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及食品专用油脂尘产领域，具体涉及一利大豆油及百里香油基凝胶油及其制备方法。本发明利用人体消化吸收率高达98％的大豆油及具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、防止血栓形成、治疗关节炎以及减缓身体器官组织衰老等重要的功能的百里香油，作为油基，通过添加单甘脂硬脂酸，经过低温加热混合，线性降温，制备出了大豆油及百里香油基凝胶油，该凝胶油兼具氢化植物油功能特性，又能兼顾其营养特性，并且不含反式脂肪，为研发零反式脂肪酸食品专用油脂提供了新的途径，具有重要现实意义。另外，本发明对设备要求不高，生产工艺简单，尘产过程条件温和，操作方便，可工业化实施。
一种豆油百里香油凝胶及其制备方法

[发明专利]一种半干、保鲜鱼面及其生产工艺-CN201410219726.4有效
发明人：肖建辉;牛丽亚 -专利权人：江西农业大学
申请日： 2014-05-17 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种半干、保鲜鱼面及其生产工艺，为水产品的精深加工提供新思路，属于水产品精深加工和食品保藏技术领域。本发明首先以淡水鱼为原料生产鱼糜，然后通过可控酶解法制备鱼糜抗菌肽，再按照一定比例，将制备的鱼糜抗菌肽添加到面粉中，通过和面、熟化、压延、切条和干燥等工艺制备半干鱼面。本发明不仅解决了传统鱼面由于干制时间较长，营养物质被破坏，产品中脂肪易氧化，而呈现较重的鱼腥味的问题，还实现了半干鱼面有效、温和的保鲜途径，一举两得。本发明生产工艺简单，生产过程条件温和，不涉及用强酸和强碱对其进行处理，对环境友好，符合我国水产品加工业的“十二五”期间的发展策略。
一种鲜鱼及其生产工艺

[发明专利]2，2‑二氟‑4，6‑二(N‑乙基咔唑‑3)‑2H‑1，3，2‑二氧杂芑硼烷化合物及其制备方法和应用-CN201510106626.5有效
发明人：陈鹏忠;牛丽亚;陈玉哲;杨清正;吴骊珠;佟振合 -专利权人：中国科学院理化技术研究所
申请日： 2015-03-11 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： C07F5/02 文献下载
摘要：本发明公开一种2，2‑二氟‑4，6‑二(N‑乙基咔唑‑3)‑2H‑1，3，2‑二氧杂芑硼烷化合物及其制备方法和应用。该化合物结构式如式(Ⅰ)所示本发明利用其在水溶液中通过弱相互作用力组装成纳米球、纳米棒或纳米管的性质制备出相应的具有特殊形貌的有机纳米材料，对更加全面深入地了解氟硼化二芳香基甲酰基甲烷类化合物在纳米尺度下的光物理性质，以及探索该类纳米材料在生物成像和光电材料领域的应用有着重要的意义；同时可以掺杂不同比例的受体分子到纳米棒中，根据需要调控纳米棒的发光行为，使其在人工模拟光捕获体系方面也有很好的应用价值。
乙基二氧杂芑硼烷化合物及其制备方法应用

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