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- [发明专利]黄花菜智能养护控制系统-CN202211088124.0在审
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张青;肖智雄
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湖南新发食品有限公司
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2022-09-07
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2023-06-23
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A01G9/24
- 本发明提供黄花菜智能养护控制系统，涉及植物养护技术领域。该黄花菜智能养护控制系统，包括基层、植物储水区、种植区、手持智能设备和智能管控系统，其特征在于：所述智能管控系统包括主控制模块、环境监测模块、监控模块、辅助监测模块、环境改善模块、报警模块、存储模块和电源供电模块，所述环境监测模块、监控模块、辅助监测模块、环境改善模块、报警模块、电源供电模块分别与主控制模块电性连接，所述主控制模块包括微控制器和网关，所述微控制器与网关电性连接。该发明具有人工培育和智能养护相结合、能应对外部多变的生长环境、养护状态的实时查询、抗外界干扰的优点，使得培育出的黄花菜产量更高，品质更好。
- 黄花菜智能养护控制系统
- [发明专利]一种以黄花菜剁椒为主料的调味菜制备方法-CN202211137080.6在审
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2022-09-19
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2023-02-21
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A23L27/60
- 本发明提供一种以黄花菜剁椒为主料的调味菜制备方法，涉及黄花菜食品制造领域。该以黄花菜剁椒为主料的调味菜制备方法，具体包括以下步骤：S1原料采取，挑选品质高的黄花菜采摘，S2清洗消毒，浸入碱水中进行消毒，S3焯水去毒，放入热水中进行短时间的焯水，S4冷却降温，捞出静置冷却至室温，S5配料入盐，与适量的盐一同放入容器内，进行腌制，S6浸水脱盐，浸入清水中脱去盐分，S7切碎沥干，切碎后装入纱布袋并进行脱水处理，S8装袋酱制，投入剁椒酱内进行长时间的酱制，S9称重装袋，按照一定的量进行密封装袋，S10存储待售。通过处理过程中的清洗消毒和焯水去毒，以及酱制，可以有效的去除秋水仙碱素，极大地保留了黄花菜的新鲜度。
- 一种黄花菜主料调味制备方法
- [发明专利]一种黄花菜速食汤的制备方法-CN202211088375.9在审
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2022-09-07
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2023-01-31
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A23L23/10
- 本发明提供一种黄花菜速食汤的制备方法，涉及食品加工领域。该黄花菜速食汤的制备方法，包括A.新鲜黄花菜预处理，将新鲜黄花菜放入具有沸水的蒸煮设备中进行蒸煮，蒸煮时花蕾未开花前捞出，捞出沥干得到预处理后的黄花菜，B.配料预处理。通过黄花菜搭配少许猪肉、银耳和枸杞，提高了速食汤食用口感和风味，热水煮沸去除其自身带有的有毒的秋水仙碱物质的同时，保证其营养价值和口感，同时采用真空干燥机，进行冷冻干燥，真空冷冻干燥的食品能最大限度的保存食品的色、香、味，减少食品中营养物质的损失，对热敏性的物质特别适用，且食品体积几乎不变，运用真空包装既可避免食品失味，又可防止二次污染。
- 一种黄花菜速食制备方法
- [发明专利]一种黄花菜饼干的制备方法-CN202211135802.4在审
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2022-09-19
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2023-01-13
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A21D13/04
- 本发明提供一种黄花菜饼干的制备方法，涉及食品加工技术领域。该黄花菜饼干的制备方法，具体包括以下步骤，A.原材料准备，准备黄油50g、赤藓糖醇30g、鸡蛋液10g、椰子面粉20g、红豆20g、薏仁20g、泡打粉3g和干黄花菜适量，并准备清水和温水备用，B.原料处理，将步骤A中所述红豆、薏仁和干黄花菜洗净，红豆和薏仁浸泡12小时后，将三种原料全部置于蒸笼中。通过添加红豆和薏仁，丰富了饼干的成分，以及赤藓糖醇和椰子面粉的添加，增加了饼干的风味，配合粉碎成粉末状的干黄花菜，风味独特、营养丰富，其风味更加浓郁饱满，把黄花菜的独特风味、营养价值结合起来，应用在饼干上。
- 一种黄花菜饼干制备方法
- [发明专利]黄花菜智能水肥一体化控制系统-CN202211066499.7在审
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张青;肖智雄
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湖南新发食品有限公司
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2022-09-01
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2022-12-02
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G05D27/02
- 本发明提供黄花菜智能水肥一体化控制系统，涉及农作物种植领域。该黄花菜智能水肥一体化控制系统，包括水肥一体化控制系统。该系统是在互联网技术下，种植户手持智能系统，借助压力系统或者地形的自然落差，结合土壤养分含量以及作物种类的需肥情况，将可溶性肥料配兑成肥液，利用管道系统与灌溉水一起完成水肥供给，该系统原理是在水肥相融后，通过管道和滴头形成滴灌，将营养物质均匀、定时、定量地输送到作物根系土壤，确保作物对肥料养分及适宜的水分进行有效吸收，可根据土壤环境和不同作物需肥特点，针对性地施肥和灌溉，弥补了传统水肥分离方式造成的各种弊端，同时种植户可以通过互联网技术，实时了解黄花菜生长情况。
- 黄花菜智能水肥一体化控制系统
- [发明专利]一种蔬菜干燥加工流水线-CN201611147523.4有效
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肖祥吉;肖智雄
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-02-23
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A23B7/02
- 本发明公开了一种蔬菜干燥加工流水线，包括依次设置在物料输送系统上的入料整理装置、杀青装置和烘干装置；所述物料输送系统包括透气的输送带；所述入料整理装置对输送带上的堆积物料进行整平；所述杀青装置包括设置在物料输送系统上的杀青室，通过过热蒸汽和水蒸汽对蔬菜进行混合杀青；所述烘干装置包括设置在物料传输系统上的烘干室，通过不同方向的循环热风对进入烘干室的蔬菜进行热风循环烘干。本发明实现了蔬菜干燥加工的流水化自动生产，具有劳动强度小，生产效率更高的优势，适应性更广，可以实现各类瓜果蔬菜的杀青加工，生产工艺的稳定性更好，产品加工质量更高。
- 一种蔬菜干燥加工流水线
- [发明专利]一种快速制备干豆角的方法-CN201611147501.8有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-02-09
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A23L11/00
- 本发明涉及一种快速制备干豆角的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜的豆角均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在75‑85℃进行杀青42‑52秒；得到杀青后的豆角；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40℃；接着对冷却后的豆角置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的豆角；烘烤时控制温度为98‑102℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明所得产品营养价值高、复水率高、水浸后色泽复苏率高、烹饪后口感爽脆、优质产品率高。本发明工艺简单、效率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备豆角方法
- [发明专利]一种快速制备笋干的方法-CN201611148378.1有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-01-29
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A23L19/00
- 本发明涉及一种快速制备笋干的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜的笋子均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在115‑120℃进行杀青42‑52秒；得到杀青后的笋子；然后经自然冷却和强力冷却至笋子20‑40℃；接着对冷却后的笋子置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的笋子；烘烤时控制温度为132‑140℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明所得产品营养价值高、复水率高、水浸后色泽复苏率高、烹饪后口感爽脆、优质产品率高。本发明工艺简单、效率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备笋干方法
- [发明专利]一种快速制备干黄瓜的方法-CN201611147511.1有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-01-22
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A23B7/005
- 本发明涉及一种快速制备干黄瓜的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜的黄瓜均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在55‑65℃进行杀青42‑52秒；得到杀青后的黄瓜；然后经自然冷却和强力冷却至黄瓜20‑40℃；接着对冷却后的黄瓜置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的黄瓜；烘烤时控制温度为78‑82℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明工艺简单、效率高，所得产品性能优良且稳定，同时优质产品产出率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备黄瓜方法
- [发明专利]一种快速制备干苦瓜的方法-CN201611146433.3有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-01-12
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A23L19/00
- 本发明涉及一种快速制备干苦瓜的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜的苦瓜切片后均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在85‑95℃进行杀青42‑52秒；得到杀青后的苦瓜；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40℃；接着对冷却后的苦瓜置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的苦瓜；多节烘烤时，奇数节烘烤采用上进热风、下出风的方式烘烤、偶数节烘烤采用下进热风、上出风的方式烘烤；烘烤时控制温度为98‑105℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明工艺简单、效率高，所得产品性能优良且稳定，同时优质产品产出率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备苦瓜方法
- [发明专利]一种快速制备干茄子的方法-CN201611147514.5有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-01-08
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A23L19/00
- 本发明涉及一种快速制备干茄子的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜干净的茄子切片后均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在60‑70℃进行杀青40‑52秒；得到杀青后的茄子；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40℃；接着对冷却后的茄子置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的茄子；烘烤时控制温度为78‑85℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明工艺简单、效率高，所得产品性能优良且稳定，同时优质产品产出率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备茄子方法
- [发明专利]一种黄花菜多肽营养面条的制备方法-CN202011095902.X在审
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肖智雄
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湖南新发食品有限公司
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2020-10-14
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2021-01-05
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A23L7/109
- 本发明提供一种黄花菜多肽营养面条的制备方法，包括以下步骤：(1)新鲜蔬菜精选后进行沸水杀青，使黄花菜在95‑100℃保持2‑5min，至菜条半软，立即移离沸水，水洗、降温、甩干；(2)杀青黄花菜在65‑75℃热风条件烘至可通过冲击式粉碎机粉碎；(3)烘干黄花菜经冲击式粉碎机粉碎至过80目筛；(4)在和面机中将黄花菜粉10‑30份、面粉100份、大豆多肽0.5‑3份、食盐0.2‑1份，混匀，加适量水捏合，经面条机轧制成条，再晾干或在65‑75℃热风条件烘干，降温、包装，得黄花菜多肽营养面条。所述多肽营养面条较好地保留了黄花菜配料的风味和营养，所添加的多肽成分消化且吸收率很高，具有6个月以上的保质期，适用于脾胃功能较差消费群体群的体质改善，或病后身体恢复。
- 一种黄花菜多肽营养面条制备方法
- [发明专利]一种快速制备干刀豆的方法-CN201611148413.X有效
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肖智雄;肖祥吉
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湖南新发食品有限公司
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2016-12-13
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2021-01-05
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A23B7/02
- 本发明涉及一种快速制备干刀豆的方法，属于农产品加工技术领域。其步骤为：首先将新鲜干净的刀豆切片后均匀平铺于杀青容器上，厚度为3‑5cm，送入杀青室内，在80‑90℃进行杀青40‑52秒；得到杀青后的刀豆；然后经自然冷却和强力冷却至20‑40℃；接着对冷却后的刀豆置于烘烤设备内采用多节烘烤的方式进行烘烤，得到烘烤后的刀豆；烘烤时控制温度为98‑105℃、烘烤的总时间为40‑60分钟；烘烤后经回潮得到成品。本发明工艺简单、效率高，所得产品性能优良且稳定，同时优质产品产出率高，便于大规模流水线生产应用。
- 一种快速制备刀豆方法
- [发明专利]一种黄花菜果蔬脆片的制备方法-CN202011087754.7在审
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肖智雄
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湖南新发食品有限公司
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2020-10-13
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2020-12-29
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A23L19/00
- 本发明提供一种黄花菜果蔬脆片的制备方法，包括以下步骤：(1)新鲜黄花菜精选、沸水杀青、水洗、降温、沥干；(2)杀青黄花菜切碎后移至高速剪切机，按杀青黄花菜100份、水25‑40份的比例，加水后高速剪切成黄花菜浆，加淀粉10‑20份、食盐0.2‑1份和/或蔗糖1‑5份后继续剪切、溶解均匀，所得混合浆料经连续成型制片机加热到60‑75℃进行糊化并切割制成薄片；(3)在真空油炸机油炸至酥脆，甩干去油、降温，分级、防潮包装，得黄花菜果蔬脆片。本发明方法所得黄花菜果蔬脆片不油腻，口感酥脆，味道鲜美，较好地维持了黄花菜的色泽、外形、风味、口感和营养，具有低脂肪、低热量和高纤维素等特点，食用方便，老少皆宜。
- 一种黄花菜果蔬脆片制备方法
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